РЕЦЕПТ

Время: 0 ч 40 мин
Порции: 12 порции
Ингредиенты: 8 ингредиенты

Калорийность: 135 Ккал
Белки: 1.9 г
Жиры: 8.0 г
Углеводы: 13.8 г

ИНГРИДИЕНТЫ
Пшеничная мука - 75 г
Мед - 20 г
Сахар - 90 г
Сливочное масло - 100 г
Яйцо куриное - 2 штуки
Лимонная цедра - 1 штука
Разрыхлитель - 5 г
Чай матча - 20 г

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Взбить яйца с сахаром и медом в пышную массу.
2. Просеять муку с разрыхлителем и чаем матча (в порошке). Добавить к яичной смеси и аккуратно перемешать. *Регулируйте количество чая в соответствии с силой вашего чая. Чай матча можно заменить на Эрл Грей или какао.
3. Добавить цедру одного лимона и растопленное сливочное масло комнатной температуры. Перемешать.
4. Сложить в кондитерский мешок и убрать в холодильник на 20 минут.
5. Если формочки металлические, сделать «французскую рубашку» — смазать тонким слоем сливочного масла, убрать на минуту в холодильник, смазать еще раз тонким слоем масла, присыпать мукой, лишнее стряхнуть. Если силиконовые, то оставить, как есть.
6. Достать тесто из холодильника отсадить в заготовленную форму, заполняя не больше, чем на 3/4.
7. Печь при 185С 5-7 минут в зависимости от размера.
8. Хранить в герметичном контейнере, но лучше всего есть свежими:)

Рецепт (источник): Мадлен с чаем матча
https://homo.by/eda/recipe/22820/