РЕЦЕПТ

Время: 0 ч 15 мин
Порции: 2 порции
Ингредиенты: 8 ингредиенты

Калорийность: 394 Ккал
Белки: 9.3 г
Жиры: 31.0 г
Углеводы: 24.7 г

ИНГРИДИЕНТЫ
Кунжутное масло - 1 ст. л.
Устричный соус - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Капуста брокколи - 500 г
Лук репчатый - 1 головка
Чеснок - 1 зубчик
Оливковое масло IDEAL - 2 ст. л.
Перец черный молотый - по вкусу

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Подготовить большую миску воды со льдом. Соцветия брокколи и бланшировать 2 минуты, считая с того момента, когда вода опять закипит. Сразу же откинуть брокколи на дуршлаг и бросить в воду со льдом, чтобы остудить. Достать из воды, переложить на блюдо.
2. Раскалить 1 ст. л. оливкового масла в сковороде. Когда масло нагреется, добавить лепестки чеснока и обжарить, чтобы они сделались хрустящими и золотистыми.
3. Перед подачей нагреть в сковороде оставшееся оливковое масло вместе с кунжутным. Добавить лук и обжарить на среднем огне 5 минут до мягкости.
4. Добавить соцветия брокколи и обжарить, аккуратно помешивая, чтобы соцветия не развалились, но очень хорошо прогрелись. Добавить устричный соус, перемешать, затем добавить хрустящие лепестки чеснока. Попробовать на соль и перец и сразу же подавать.

Рецепт (источник): Хрустящая брокколи в устричном соусе
https://homo.by/eda/recipe/627/