Торт к чаю

Праздники набирают ход и поэтому каждый интересный рецепт разных блюд всегда пригодится. В этот раз предлагаю торт легкого приготовления с нежным вкусом. Думаю, что вы его можете приготовить в любое время, все продукты всегда есть в ваших холодильниках. Орехи можете взять любые, какие есть у вас в момент приготовления. Рецептом поделились участники сайта: nebka.ru, а нам остается только поблагодарить их.

Ингредиенты:

- яйцо - 2 шт.
- сахар - 1 стак.
- простокваша - 0,5 стак.
- сметана - 2 стак.
- мед - 3 ст. л.
- мука - 1,5 стак.
- сода - 1 ч. л.
- свиной жир - 2 ст. л.
- орехи - 1 стак.

Приготовление:

Муку просеять и в глубокой миске смешать её с сахаром. Добавить яйца в муку.

На водяной бане растопить мёд, если он густой. Теперь добавить соду, гашенную любым способом (уксусом, лимонной кислотой или кипятоком).

Топлёный свиной жир предварительно подержать при комнатной температуре для размягчения и после отправить в тесто. Сметану или простоквашу (что имеется) перемешать с остальными компонентами. Тесто хорошо вымесить, оно получается жидковатым. Орехи слегка измельчить и также добавить в тесто.

Внимание! Торт не выпекается, а жарится на сковороде, хорошо смазанной растительным маслом.

На горячую сковороду ложкой наливать часть теста (на один корж выходит примерно 5 ст. л.). Закрыть крышкой и жарить минут 10 - 15 на малом огне. После снять крышку, перевернуть корж и жарить 5 минут с обратной стороны. Обе стороны коржа должны жариться в закрытой сковороде. Всего получится 3 - 4 коржа.

Крем для этого торта - сметанный. Миксером взбить полстакана сахара со сметаной до пены. Промазать все коржи, а все слои посыпать тёртыми орехами.

Для украшения использовать свежие или размороженные ягоды. Перед подачей на стол десерт выставить в прохладное место для пропитки на час-полтора.

Приятного аппетита!