Очень вкусный медовик

и Белый тигр из него...

Сайт http://gotovim-doma.ru, автор merisha

Это очень вкусный торт,мягкий,воздушный, с кофейной ноткой.Попробуйте,вам очень понравится!

Этот бисквит интересен тем, у кого проблемы с духовкой, или вообще таковой нет, а тортика хочется. Бисквит для этого торта я пеку на плите в кастрюле. Духовка у меня работает, но "кастрюльный" вариант люблю, т.к. не бывает с ним проблем. Бисквит высокий, упругий, не опадает.

Продукты:

 

• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан просеянно муки
• щепотка соли

Отделить желтки от белков. Белки взбить с сахаром.

Витаминная экзотика - торт «Тропиканка».

Рецепт

МОЙ ЛЮБИМЫЙ ТОРТ " АНЖЕЛИКА"

Вкус нежного шоколада , но без шоколада с легкой кислинкой вишни, мокрый со вкусом птичьего молока .
В меру сладкий. Очень обожают этот торт мужчины , так как не сладкий и легкии. Хотя калорий в него достаточно Очень легок в исполнении.

Если надо кого-то поразить, удивить и покорить своими кулинарными способностями, не прилагая особых усилий и не тратя много денег — выбирайте «Графские развалины»! Выглядит этот торт впечатляюще, он очень вкусный и готовить его чрезвычайно просто. Каждая хозяйка может добавить свою изюминку в рецепт и назвать фирменным (например орешки, сухофрукты, посыпку…). В этом рецепте добавлен изюм.

Ингредиенты:

Для теста:

2 яйца

1 стакан (250 грамм) сметаны

1 стакан сахара

2 стакана муки

1 столовая ложка разрыхлителя или пол чайной ложки соды

3-4 столовые ложки какао

Для крема:

1 литр сметаны

1.5 стакана сахара (или меньше)

ванилин

немножко крахмала или загуститель для сметаны

Для глазури:

5 столовых ложек сметаны

3 столовые ложки сахара

40 грамм сливочного масла

5 столовых ложек какао

Мастер-класс здесь: 

http://cakes.by/blog/%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82-%D0%...D0%B0%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D1%8B/

СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА

Для коржей: 

1 баночка сгущенки 
2 яйца 
1 стакан муки (160-170гр) 
пакетик 15г разрыхлителя 
щепотка соли 

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 8 коржей. D=21 см 

Взбить яйца со сгущенкой и маленькой щепоткой соли. Просеять туда муку с разрыхлителем. Тесто достаточно жидкое 

Нарезать 8 кусков бумаги для выпечки (можно использовать один кусок несколько раз, только ножом нужно убрать крошки от предыдущего коржа). Нарисовать форму вашего тортика. У меня было сердце. 

Выложить 2 столовые ложки с горкой теста и тоненько размазать. 

Выпекать очень быстро. У меня духовка "ядерная", пекла на 165 по 5-7 минут. В большинстве духовок сойдет температура 180. СРАЗУ снимать с бумаги! Если все равно липнут - побрызгайте бумагу водой. 

Я последние два коржа делала меньше диаметром, чтобы торт был выпуклый. 

Для крема: 

2 стакана молока 
3 ст.л. муки 
250 гр слив масла 
3/4 ст. сахарной пудры 
250 гр клубники (если будете клубникой украшать - тогда больше) 
100 гр молочного шоколада (тоже самое по поводу украшения) 

Венчиком размешать муку и молоко до исчезновения комочков. 

Поставить на медленный огонь и, постоянно помешивая, нагревать. 

Масса станет очень густой. Венчиком будет перемешиваться с трудом. Снять с огня и поставить остывать. 

Масло растереть с сахарной пудрой. (Если вы используете сахар - постребуется больше времени, до полного растворения) 
Не прекращая взбивать, по одной столовой ложке добавлять остывшую молочную массу. Добавить ванилин по вкусу. 

Не очень мелко порубить шоколад 

Тоненькими дольками нарезать клубнику 

Собираем торт. 
Коржи я слегка сбрызгивала из пульверизатора ванильным ликером. 

Чередуем наполнители. 
1 корж смазываем кремом + клубника 

2 корж крем+шоколад 

3 корж просто крем 

Повторить с 4,5,6 коржами. На 7 корж - клубнику. Верхний смазать кремом. 

Ну, а далее, как вашей душе угодно. У меня был торт под мастику. Поэтому я его ровняла, покрывала белковым кремом и украшала. 

Естественно, дать торту пропитаться. 

Вуаля! 

Приятного аппетита!      

 

Торт «Молочная девочка». источник - http://krasivo-vkusno.ru/tort-molochnaya-devochka/




Сегодня мы с вами приготовим вкусный тортик «Молочная девочка» с тонкими нежными коржами. Поможет нам приготовить его Елена Функ,  работы Елены вы уже видели на сайте и знакомы с ними — торт «Наполеон»и торт «Спартак».
Ингредиенты:

для теста:
100 г муки
3 ст.ложки без горки порошка какао
1 ч.ложка разрыхлителя
100 г сливочного масла
75 г сахарной пудры
5 яиц
100 г сахара
100 г тёмного шоколада
щепотка соли

для пропитки:
сок 2-х апельсинов
0,5 стакана сахара
2 ст.ложки апельсинового ликёра Куантро

для крема:
200 мл жирных сливок (от 33%)
100 г творога
цедра 1 апельсина
100 г сахарной пудры

ШОКОЛАДНЫЙ НАПОЛЕОН

Этот Наполеон относится к так называемым «мокрым» наполеонам. Это означает, что в рецептуру входит большее количество крема и крем готовится с очень небольшим количеством масла.
СОСТАВ:
Для коржей вам понадобится:
Сметана – 0.5 стакана
Маргарин – 0.5 пачки (125 г)
Сахар – 0.5 стакана
Яйца – 2 штуки
Сода – примерно 1/3 чайной ложки
Мука – около 4 стаканов (3 стакана добавляются сразу, замешивается тесто, а затем тесто доводится до состояния, когда оно практически не липнет к рукам, добавлением муки, и на это требуется еще около 0.5 – 1 стакана).
Соль на кончике ножа

Читать далее