СОЛЕНИЕ ЛОСОСЯ

Воскресенье, 29 Декабря 2013 г. 00:22 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

СОЛЕНИЕ ЛОСОСЯ ПО-ДОМАШНЕМУ - нежно, вкусно и очень красивый!

К праздничному новогоднему столу всегда приятно подать соленую красную рыбку и ее же икру на кусочке свежего белого хлеба со сливочным маслом… И эту вкуснятину можно приготовить самостоятельно в домашних условиях.

Лосось получится не хуже того что в магазине - по бешеной цене... Я этот рецепт взяла из интернета, но признаюсь честно что до конца не была в нём уверен. А когда сам засолила, то могу сказать с уверенностью что рецепт классный на 200%.

Филе лосося - 1 килограмм;
Сахар - 1 столовая ложка;
Укроп - 500 грамм;
Соль - 1 столовая ложка.

1. Для начала промоем, обсушим и с помощью пинцета удалим мелкие косточки с филе лосося.
2. Затем вымоем, обсушим и мелко нарежем укроп.
3. В миске смешаем укроп с солью и сахаром.
4. Выкладываем на одну половинку филе нашу смесь (из укропа, соли и сахара), а второй половинкой накрываем и прижимаем.
5. Заворачиваем в пищевую плёнку и оставляем в тёплом месте на 2-3 часа.
6. Затем ставим лосося в холодильник примерно на 24 часа. Готово!
vcusna.ru
Хотите попробовать вкусного и сочного лосося, рассмотрите внимательно этот рецепт, который довольно легко готовится. Многие хозяйки могут приготовить такое блюдо, которое будет достойно подачи в самом дорогом ресторане. Опыт, накопленный с годами, дает о себе знать. Лосось в фольге в духовке – это как раз такое блюдо из арсенала домашних искусниц.
RpriytnogoPPappetitaPIG2 (344x52, 5Kb)

Серия сообщений "Рыба":
Часть 1 - Рыба в картофельной корочке
Часть 2 - Судак в сметанном соусе
...
Часть 27 - Рулет из сельди с огурчиком и сладким перцем
Часть 28 - Рыба в желе "Белый танец"
Часть 29 - СОЛЕНИЕ ЛОСОСЯ
Часть 30 - Рулеты из ласося
Часть 31 - Как правильно готовить кальмаров?
...
Часть 36 - Очень вкусная мойва пряного посола
Часть 37 - Селёдка "ХЕ" - любимая селёдка с новым необыкновенным вкусом.
Часть 38 - Котлеты из крабовых палочек и сыра