Сахар соедините с двумя стаканами воды, добавьте цедру и прогревайте до растворения сахара. Цедру удалите.

Сироп охладите, добавьте подготовленный желатин, нагрейте, не доводя до кипения. Влейте шампанское и ликер. Разлейте желе в бокалы и охладите до застудневания.

При подаче оформите ломтиками лимона.

Кукурузную муку смешайте с водой в однородную смесь и тонкой струйкой влейте ее в горячее ягодное пюре. При непрерывном помешивании доведите его до кипения, но не кипятите. Желе охладите, периодически помешивая, чтобы на его поверхности не образовалась пленка. Выложите желе в форму, охлаждайте до застудневания.

Перед подачей форму с желе на несколько секунд опустите в горячую воду, выложите из формы и оформите ягодами.

Отдельно подайте сливки.

Соедините распущенный желатин, залейте желе.

Выложите в формочки, залейте желе фрукты и ягоды и охладите.

Подавайте, оформив цедрой лимона.

Оформите коктейль листиками мяты.

Для крема цедру соедините с вином и оставшейся сахарной пудрой, добавьте сливки и взбейте.

Выложите крем на клубнику и охладите.

При подаче оформите десерт листиками мяты.

Безе раскрошите.

Киви и клубнику нарежьте ломтиками.

При подаче в бокалы выложите слоями или произвольно сливки с йогуртом, фрукты, полейте ликером и посыпьте безе. Оформите листиками мяты.

Для разнообразия можно посыпать десерт орехами.

Ананас и киви очистите, нарежьте кусочками и выложите на блюдо с клубникой и черешней.

При подаче кусочки фруктов и ягоды накалывайте на вилку и обмакивайте в шоколадную массу.

Из сахара, воды и лимонного сока сварите сироп, залейте им яблоки и припускайте 5 минут. Яблоки выньте и остудите.

Для начинки орехи и изюм перемешайте с приготовленным сиропом.

Яблоки наполните начинкой и уложите на тарелки. Рядом выложите ванильный крем.

Обжарьте кружочки ананаса на масле до золотистого цвета.

При подаче оформите взбитыми сливками и посыпьте рублеными фисташками.

2. Сливки взбейте с сахарной пудрой в устойчивую пышную массу.

3. Фрукты нарежьте тонкими ломтиками.

4. На блюдо или в салатник уложите слой зефира, на него — ломтики одного вида фруктов.

5. Выложите на них слой взбитых сливок.

6. Слои повторите, заменяя фрукты, пока не закончится зефир.

7. Перед подачей выдержите десерт не менее двух часов в холодильнике.

8. Оформите тертым шоколадом и кусочками фруктов.