Ингредиенты:
2 тушки скумбрии,
3-4 картофелины,
1 луковица,
1 морковь,
растительное масло,
1 пучок петрушки,
1 пучок укропа,
сухие травы,
перец,
соль.
Приготовление:
Тушки рыбы промыть и обсушить.




Сделать боковые надрезы. Натереть солью, сухими травами и перцем. Вставить в надрезы ломтики лука.




Картофель и морковь почистить, порезать кусочками. Приправить травами и перцем, посолить и добавить 2 ст. ложки растительного масла.




Выложить рыбу в рукав с овощами. Дать постоять 1 час.




Запечь в духовке 30 минут при температуре 200 градусов С. Выложить на блюдо и украсить зеленью.


Приятного аппетита!