ЧЕМ БОГАТ ЗЕЛЁНЫЙ ЛУК

Пектинами. Они способны впитывать в себя жидкость вместе с вредными бактериями и, благодаря этому, оказывают дезинфицирующее действие на желудок и кишечник. Кроме того, пектиновые вещества лука предохраняют слизистую оболочку желудка и кишечника от повреждений и способствуют её заживлению.

Фитонцидами. Эти «спасатели» активизируют желудочно-кишечный тракт, стимулируют сердечную деятельность, уменьшают уровень холестерина в крови, убивают вредную микрофлору полости рта, благоприятно влияют на работу почек.

Кверцетином. Это мощное радиопротекторное (выводит соли тяжёлых металлов), регенеративное и противораковое вещество, которое незаменимо для людей, страдающих язвой, онкологическими, хроническими заболеваниями, ишемической болезнью сердца.

ЧЕМ БОГАТ РЕДИС

Ферментами. Благодаря этому салат из сочной редиски помогает лучше усваивать белковую пищу, усиливает обмен веществ. А это важно для тех, кто страдает ожирением, сахарным диабетом или подагрой.

Солями. Свежевыжатый сок редьки богат солями калия, натрия, магния, кальция, железа, серы и фосфора. Его нужно употреблять вместе с морковным соком – иначе он может «разъедать» слизистую желудка. Смесь этих соков восстанавливает тонус оболочек желудочно – кишечного тракта, лечит от кашля, облегчает протекание бронхита и астмы.

ЧЕМ БОГАТА ПЕТРУШКА

Каротином. Корень петрушки богат этим пигментом, который восстанавливает сетчатку глаз и зрение. Для того, чтобы насытить организм каротином, нужно тщательно промыть корень, мелко нарезать, залить кипятком и прокипятить 10-15 минут. Затем остудите отвар и пейте по полстакана перед едой 2-3 раза в день.

Инулином. Этот углевод регулирует обмен глюкозы в крови. Благодаря ему, петрушка может стать естественным заменителем сахара для больных сахарным диабетом.

Флавоноидами. Это группа мощных антиоксидантов, которые обладают омолаживающим эффектом, выводят чужеродные вещества из организма, приостанавливает развитие раковых опухолей и атеросклероза.