Мои любимые из овощных!
300гр цуккини
30 гр тертого твердого сыра
3 яйца
1 средняя кр паприка
1 средне-большая луковица
1 ст л рубл петрушки
~1 ч л без горки соли
4 ст л муки
перец,растит масло
Режем кубиками паприку , лук и немного обжариваем, минуты 3-4, на среднем огне.
Цуккини трем на морковной терке
К цуккини добавляем яйца,сыр,петрушку,обжаренный лук с паприкой,солим,перчим и перемешиваем.В конце добавляем муку и еще раз тщательно перемешиваем
Жарим блинчики,в небольшом количестве растит масла,на среднем огне,обжаривая по ~3 мин с каждой стороны
Подавать со сметаной,с добавлением чеснока.У меня измельченные чесночные стрелки
Приятного аппетита!
