Как думаете, почему у капусты сто одежек? Может быть, так говорят не только оттого, что ее кочан укутан десятками листьев-платьев, но и благодаря тому, что она относится к группе холодостойких растений. Хотя капуста по своей природе больше приспособлена к мягкому влажному климату, рассада способна переносить кратковременные заморозки до –3°С. А вызревшая головка, по-взрослому одетая как капуста, не погибает на грядке при понижении столбика термометра до –8°С. Капусту одной из первых сеют в феврале на рассаду. Давайте вспомним, какие условия ей нужно создать, чтобы по осени собрать хороший урожай.

Где сажать

Капуста хорошо удается на суглинистых почвах. По возможности отводят среднетяжелые участки, но будет расти и на легких грунтах. Она относится к таким растениям, которые хорошо реагируют на внесенный с осени навоз – капуста требовательна к азоту.

Оптимальными предшественниками капусты на грядках станут огурцы и помидоры, лук, морковь и горох. Ни в коем разе не сажают после кукурузы или капусты, зараженной килой. В последнем случае это место оставляют на карантине для капусты как минимум на три года.

Как сажать

Количество удобрения зависит от качества и плодородия почвы. В среднем на площадь 10 м кв. берут:
• 30-50 кг навоза;
• 10-15 кг навозной жижи;
• 20-30 кг перегноя;
• 20 кг компоста.

Навоз и навозную жижу следует заделывать в землю только под основную вспашку. Перегной, компост вносят в почву под весеннюю перекопку. Ими также удобряют участок в качестве предпосевной культивации.

Если не было возможности внести удобрения в почву заранее, можно заправить ими лунки прямо перед посадкой. На одну понадобится пригоршня компоста и два спичечных коробка золы. Перед этим грядки необходимо обильно полить.

В дальнейшем высаженную в открытый грунт рассаду раз в полторы недели подкармливают раствором коровяка (в пропорциях 1:10) или птичьего омета (1:15). В первый раз под одно растение расход раствора составляет 0,5 л, потом эту дозу увеличивают до 1 л. Бледный цвет листьев даст сигнал добавить на 10 л коровяка 15 г мочевины.

Побольше света

Капуста требовательна к освещению. Растение любит свет и при его недостатке, например, в тусклом парнике при высокой температуре, рассада сильно вытягивается. Это снижает качество посадочного материала и отрицательно сказывается на будущем урожае. Поэтому так важно обеспечить молодым растениям полноценно освещенный световой день.

Чтобы не остаться без кочана

Перед пересадкой рассады из парника молодые растения нужно полить. Выкапывают рассаду с комом земли, чтобы не повредить нежные усики корешков. На грядку сажают так, чтобы глубина была как раз до первых настоящих листочков. Если сажать мельче, то капуста не приживется. Если делать посадку глубже, верхушечная почка во время ухода может присыпаться землей. Тогда есть риск ее повреждения, и растение не образует кочана.

Лейте, не жалейте!

Капуста – знаменитая водохлебка! С поверхности листьев испаряется большое количество влаги – до 7 л воды с одного растения в сутки. А когда завязываются кочаны (процесс этот длится около месяца), потребность в воде увеличивается больше, чем обычно. В день ей может потребоваться 10 литров жидкости и более. Что не удивительно, так как овощ на 90% состоит из воды. Важно, чтобы весь слой грунта, где располагается корневая система капусты, поддерживался во влажном состоянии.

✔ Чтобы капуста росла крепкой и здоровой, я использую испытанное временем средство. В 3 л воды добавляю аптечный пузырек валерианы и 1 ст. л. жидкого мыла. Подготовленным раствором опрыскиваю капусту, пораженную вредителями, – и все, больше ей никто не мешает расти.

✔ За месяц до уборки кочанов на хранение опрыскиваю капусту нашатырным спиртом. Для этого 1 пузырек нашатырного спирта (40 мл) надо вылить в 5-литровое ведро воды и добавить пару столовых ложек жидкого мыла. После такой обработки никаких вредителей не будет.