В продолжение творожной темы (Начало ЗДЕСЬ) еще немного рецептов. Сегодня это: сладкая и несладкая выпечка, блюда для детей, домашний и плавленый сыр и многое другое!
Удачных находок и приятного всем аппетита!

Творожное печенье-пирожное с фруктами

Понравился внешний вид  пирожных. Когда собралась готовить и вчиталась в рецепт, то тесто решила делать своё. Получилось даже лучше, чем я ожидала, «язык проглотишь»! Не знала как назвать… По виду печенье, может, немного крупновато, на вкус нежное, как пирожное. Тесто тоненькое и хрупкое, крем нежный и сочный. Семья оценила по высшему разряду.

На 18-20 шт.
Продукты:
творог 200 г
масло сливочное 100 г
желток 1 шт.
сметана 1 ст. л.
мука 220 г
разрыхлитель 1 ч. л.

крем:
 творог 200 г
сметана 2 ст. л.
желток 2 шт.
сахар 50-100 г
ванильный сахар
абрикосы или персики консервированные, вишня
сахарная пудра

Приготовление

Морковная творожная запеканка

Очень вкусная запеканка! После выпечки морковь напоминает по вкусу скорее какой-то фрукт, чем морковку.Съедается на "Ура" детками вместе с джемом, а взрослым можно порекомендовать сметанный соус. А если положить побольше сахара, то это будет вообще десерт.

Ингредиенты:
Морковь - 1000 г
Сливочное масло -125 г
Соль морская - ½ ч.л.
Сахар-песок - 2 г
Яйцо куриное - 5 шт.
Творог 5-9% жирности - 500 г
Мука пшеничная - 50 г
Соль - ¼ ч.л.
Петрушка - 10 г
Укроп - 10 г
Сметана - 150 г

Приготовление

Пирог с абрикосами и творожным кремом 

Вкусно!


Продукты:
тесто:
творог обезжиренный 100 г
масло сливочное 80 г
мука 150 г
разрыхлитель 1 ч. л.
кефир 50 мл

начинка:
абрикосы 0,5 кг
творог 200 г
сливки 100 мл
яйцо 3 шт.
сахар 150-200 г
ванильный сахар
миндаль (горсть)

Приготовление

Сочники
Вот воскресным вечерком решила сделать что-нибудь вкусненькое и побаловать домашних. Выбор пал на сочники. Ну люблю я их и все тут

Делается все просто на раз-два ;)

Нам потребуется:
Для теста:
1. мука — примерно 4 стакана
2. маргарин — 150гр
3. яйца — 2 шт (если крупное, то и одно можно)
4. сахар — 4ст.ложки
5. соль — 1/2 ч.л.
6. сметана 25% — 6 ст.л.
7. разрыхлитель для теста — 1/2 ч.л. (можно заменить гашеной содой)

Для начинки:
1. Творог — 0,5кг
2. Сахар — 3 ст.л
3. Яйцо — 1шт
4. Мука (если получается вдруг жидковато) — 1-2ст.л.
5. Ванильный сахар — по вкусу

Приготовление

Пирожки из постного дрожжевого теста

Пирожки получаются мягкие и пушистые, долго не черствеют. Не менее вкусными из этого теста получаются и штрудель (тесто очень эластичное) и обыкновенные ватрушки.

Ингредиенты:
0,5 стакана сахара
0,5 стакана растительного масла
1,5 стакана воды
1/4 пакетика сухих дрожжей (1 ч.л.)
мука
начинка (овощная, мясная, творожная - по вашему вкусу)

Приготовление

Творожные корзиночки с виноградом и творожным кремом

Это очень вкусно! Хотя выглядят корзиночки не слишком презентабельно (с малиной или земляникой будет красивее), но с виноградом  вкус изумительный, крем нежный, сочный, а сами корзиночки тонкие и хрустящие. Рекомендую!

Продукты:
творог 150 г
масло сливочное 150 г
мука 150 г
разрыхлитель 1 ч. л.

крем:
Творожный сыр «Альметте» (маскарпоне, филадельфия) 150 г
сливки (сметана) 50 г
желток сырого яйца 2 шт.
сахар 50 г
ваниль или ванильный сахар 8 г
виноград (малина, земляника) 200 г

Приготовление

Блинчики-пирожки

Хотелось чего-то вкусного, сытного, и творог пристроить. Всё удалось.  Получилось божественно, нежное тесто, сочная начинка.
Из данного количества теста получается 14 пирожков.

По такому же принципу я сделала пирожки со сладкой начинкой. Внутри манго, полила растопленным шоколадом.

Продукты:
тесто:
творог 200 г
яйцо 2 шт.
молоко кислое  или кефир 500 мл
картофельные хлопья 2,5 ст. л. (можно заменить картофельным пюре)
сахар 2 ч.л.
соль 0,5 ч. л.
сода 1 ч. л.
мука 300 г
растительное масло для жарки

начинка:
куриное филе 300 г
грибы 100 г
лук 2 шт.
сметана 1 ст. л.
зелень
соль
перец
растительное масло 1-2 ст. л.

Приготовление

Творожно-сметанный торт

Этот торт очень похож на медовый торт, но вместо мёда в нём используется творог. Торт получается очень мягким и в меру сладким, по вкусу напоминает Cream Puffs (профитроли).

Коржи
1 1/4 чашки сахара
2 ст л сливочного масла
2 яйца
2 ч л соды
1 ч л лимонного сока
цедра апельсина
3 стакана муки
450 гр мягкого творога

Крем
450 мл сливок
600 гр сметаны
1/2 чашки сахара
1 ст л апельсинового ликёра

Приготовление

Сырники нежнейшие и пышные (без яиц)

Это рецепт с вегетарианского форума,  Я,  правда,  люблю сырники без муки (и без манки тоже), но здесь её нужно очень мало. Результат меня впечатлил. Сырники без яйца получаются пышные,  красивые, а на вкус – нежнейшие! Очень рекомендую!

Ингредиенты:
творог до 17 % жирности ( две пачки по 180 г)
соль щепоточка
сахар 1-2 ч. л.
мука 1 ст. л.
мука для обваливания
растительное масло для жарки.


Приготовление

Творожно-зерновые булочки. Выпечка в банке.

Совсем про другое планировала написать, но это вот что-то невероятное! Не могу молчать:) Мало того, что булочки очень вкусные, делаются просто и быстро, так еще и выпекаются в банке... но самое главное, хранятся в ней 4 недели и не черствеют! Для меня это просто невероятно удобно!

Рецепт на 6 баночек объемом 375 мл
50 г семечек подсолнуха
50 г тыквенных семечек
1 ст. л кунжута
1 ст. л. льняного семени
250 г обезжиренного творога
1 ст. л. лимонного сока
1 яйцо
50 г сахара
50 г молока
50 г растительного масла
300 г пшеничной либо спельтовой муки
1 пакетик разрыхлителя

Приготовление

Жаренные творожные пирожки - ну очень вкусно!

Пирожки просто тают во рту!

Ингредиенты:
Тесто творожное-
1 пачка творога ( 250 гр ), 
2 яйца, 
1ч.л.соли, 
1 ст.л.сахара, 
2-3 ст.л.сметаны, 
2 ст.л. раст. масла, 
1/2 ч.л. соды (погасить) 
мука 
Начинка - любая

Приготовление

Погача - турецкие пирожки на завтрак

Погача (в Турции произносится как Поача, со слегка удлиненным "о") - традиционные пирожки на завтрак. Их вы найдете в любой кондитерской. Готовятся проще простого. И при этом и вкусные, и полезные!

Ингредиенты:
Тесто:
125 гр. маргарина
200 гр. йогурта
50 мл подсолнечного масла
400 гр. муки
1 пакетик разрыхлителя
1 ч. л. соли

Начинка:
125 гр. белого сыра 
Пучок петрушки
 1 яичный белок

Приготовление

Творожные пирожки с яблоками и изюмом

Мягенькие, ароматные, сочные пирожки с яблоками и изюмом - очень вкусные и делаются просто.


кутабы,фото,рецепт,хачапури,Ингредиенты:
Тесто:
пастообразный нежирный творог - 150 г.
мука - 300 г.
1 пакетик разрыхлителя (15 г. )
6 ст. ложек яичного ликёра ( можно заменить на молоко, сливки, "Бейлис"," Амаретто"...)
6 ст. ложек растительного масла без запаха
1 пакетик ванильного сахара ( 8 г. )
60-70 г. сахара

Начинка:
яблоки - 700 г.
сахар - 75 г.
изюм - 50 г.
лимонный сок -2 ст. ложки
(В качестве начинки очень хорошо подходят так же замороженные ягоды + сахар. Ягоды не нужно предварительно размораживать!)

Приготовление

Вертуты

Ингредиенты:
Для теста нам понадобится:
1 яйцо, 
1/2 стакана воды, 
1 ст.л. растительного масла, 
2 стакана муки 
из этой пропорции выйдет 2 вертуты.

Вообще начинка может быть самая разная. Вот пару вариантов:
1) творог, яйцо, сахар;
2) яблоки с сахаром и корицей (порезать яблоки небольшими кусочками, перемешать с сахаром, когда выделится сок, положить на тесто, посыпать корицей); 
3) творог соль, мелко порезанные зелёный лук, укроп, петрушка; 
4) тушенная капуста;
5) отварное яйцо с луком; 
6) с щавелем тоже не плохо получается - щавель, шпинат, базилик, петрушку, укроп, мелко порезать и посолить 
7) с картошкой - картошку почистить, мелко порезать, посолить, когда даст сок, уложить на тесто, посыпать перцем или приправой для картошки. 

Приготовление

Быстрые творожные булочки

Готовятся легко и быстро! Отличные булочки для вкусного завтрака!

Ингредиенты на 20 шт:
Творог обезжиренный 450 гр
100 гр сливочное масло
2 яйца
400 гр мука
соль 1 ч.л
3 ч.л разрыхлителя
сахар 3 ч.л
5 ст.л нежирных сливок
кунжутные семечки

Приготовление

Плацинды с творогом

Очень люблю плацинды! И делать их не так уж и сложно. А начинки могут быть самы разные: и картофель с мясом (и просто картофель), и тыква, и яблоки. Попробуйте! Уверена, Вам понравится!

Ингредиенты:
Мука пшеничная 550 г
Творог 600 г
Яйцо куриное 2 шт.
Укроп 30 г
Лук зеленый 30 г
Растительное масло 100 мл
Соль 1 ч.л.

Приготовление

Кутабы из лаваша

Очень мне понравился быстрый способ изготовления кутабов по этому рецепту. У меня не было лаваша, зато, были мексиканские тортильи, которым я не смогла найти достойного применения. Тем лучше – мне не пришлось вырезать кружки и не было отходов.

Продукты:
Зелень всякая:
лук зелёный
молодой чеснок
щавель
шпинат
молодая крапива
петрушка
укроп
лаваш или круглые лепёшки
брынза (сыр, домашний зернистый сыр)
перец
соль (по желанию)
сметана

Приготовление

Хачапури из домашнего слоёного теста

Давно хотела попробовать этот способ приготовления теста. Очень понравился сам процесс, и тесто получается необыкновенно мягкое, слоёное, очень вкусное. Делать легко, можно приготовить заранее и держать в холодильнике.

Продукты:
молоко 250 мл
дрожжи сухие 1 ч. л.
яйцо 1 шт.
сахар 2 ст. л.
соль 0,5 ч. л.
мука 3 ст.
масло сливочное 180 г
начинка:
сыр адыгейский 280 г
сыр сулугуни 120 г
творог 180 г
сметана 100 г
зелень петрушки
соль
яйцо 1 шт.

Приготовление

Творожный салат

Легкий, низкокалорийный, быстрый, вкусный и очень полезный салатик. В тяжелые «диетные времена» услада для изголодавшегося желудка))))))

Количество всех ингредиентов берется строго.. на глаз)) исходя из Ваших вкусовых пристрастий. Напишу сколько брала в этот раз (вышло 2 хорошие порции):
Творог – 200 грамм зернистого творога (конечно с домашним вкуснее, но ели Вы на диете, то, конечно, берите тот творог, что можете себе позволить по жирности)
Помидор – 2 средних штуки
Болгарский перец – 1 небольшой
Зелень – по вкусу, я взяла полпучка укропа
Соль – по вкусу
Маслины – 1 небольшая горсть

Приготовление

Творожно-манные ленивые вареники

Ну очень вкусные ленивые вареники! Нежные и почти невесомые! Ребенок пищал от восторга. 

Данных пропорций хватает примерно на 2 порции
Ингредиенты: 
400 г творога 
3 ст ложки манки 
0,5 ч ложки соли 
1 ст ложка сахара
(от себя - я добавила 1 яйцо, мне показлось странным, что в рецепте нет яиц)

Приготовление

Плавленный сыр из творога

Ингредиенты:
200 гр 9% творога
1\2 ч л соды
2 ст л сметаны
1 желток
соль
дополнение:1 зубчик чеснока и по 1 ст л свежего укропа и петрушки

Приготовление

Домашний сыр

Сыра делала пол порции и получила такой результат какой и ожидала: нежный, яичный, чуть сладковатый, жирный домашний сыр! Поле для вкусовых экспериментов! Такой сыр привозила моя подруга с деревни:) Знаете какой сыр он мне чем то напоминает? Моцареллу! 

Ингредиенты: 
2 литра пастеризованного молока
400 граммов сметаны
6 шт. яиц
2-3 ч. ложки соли

Приготовление

Домашний сыр "Домовёнок"

Замечательный домашний сыр с мягким творожным вкусом, который можно подавать как самостоятельное блюдо на завтрак, так и использовать как ингредиент в различных салатах. 
По вкусу напоминает нечто среднее между пресованным творогом, несоленой брынзой и жесткой моцарелой. Вкус пресный, но очень нежный. Именно благодаря этому, такой сыр можно использовать и к сладким блюдам (например, с вареньем), и к солёным (например, в салат с мясом).

Ингредиенты:
Молоко пастеризованное, с коротким сроком хранения - 1 л
Натуральный йогурт или кефир - 150 мл

Приготовление

Домашний сыр

Замечательный рецепт домашнего сыра. Быстрый и "без заморочек". Вкус типа сулугуни или нежной брынзы. Можно делать с укропом,  кинзой, грецкими орехами, оливками, паприкой.

Ингредиенты:
1 литр молока
1 ст.л. крупной соли
200 мл сметаны
3 яйца

Приготовление

Домашний маскарпоне - ничуть не хуже магазинного, но дешевле в разы))

Предлагаю вам простой и быстрый рецепт домашнего маскарпоне. На вкус получился просто изумительный.Я как большой любитель этого сыра очень довольна результатом.

Ингредиенты::
200 гр. 18% творога
200 мл. 33% сливок

Приготовление

Домашний плавленный сыр

Очень легкий, вкусный и многовариационный рецепт. В конце можно добавить любую начинку или приправу. Очень вкусно получится и с укропом, и грибной приправой, ветчиной или просто так. Вкус готового сыра напоминает Виоллу, но при этом вы знаете из чего он сделан))

Ингредиенты:
400 г творога
сода 5 г
1 яйцо
100 гр сливочного масла 
0.3 ч.л соли

Приготовление

/

Мороженое из ягод

Торт-мороженое

Мороженое в шоколаде

Яблочное мороженое

Коктейль из мороженого и клубники

Легкий, воздушный, вкуснейший десертик! Творожный десерт с бананом - настоящее лакомство в летнюю жару. А еще и полезно)

Ингредиенты:
- 20 г желатина
- 1,5 стакана молока
- 400 г творога
- 250 г сметаны
- 1 стакан сахара
- 2 столовых ложки ванильного сахара
- 50 г шоколада
- 2 банана

Желатин замочить в холодном молоке и оставить на 1-2 часа до набухания.

Набухший желатин нагревать до полного растворения, но не кипятить.

В горячий раствор желатина ввести сахар и ванильный сахар и размешивать до полного растворения сахара. Процедить.
Творог (если очень зернистый, протереть через сито) и сметану взбить миксером.

Добавить желатиновую смесь и снова хорошо перемешать. Масса будет слегка теплая.

Разделить на две части, в одну из них добавить растопленный шоколад.

Белую массу вылить в холодную форму и убрать в холодильник на 30 мин., а шоколадную оставить остывать при комнатной температуры.
На загустевшую белую массу положить половинки банана и аккуратно вылить шоколадную массу.

Убрать в холодильник на всю ночь.

Форму с застывшим десертом поставить в теплую воду на несколько минуток (1-3), перевернуть, выложить творожный десерт на блюдо и украсить шоколадной крошкой и бананом.

На носу новогодние праздники, и песочное тесто очень пригодится вам для тарталеток, в которые можно положить много закусочек и салатиков, а так же и для пирогов с ягодами. Быстрое песочное тесто не заберет у вас много времени.

Продукты:

• мука - 150 грамм
• соль - щепоточка
• сливоч. масло - 75 грамм
• яйцо (только желточек) - 1 шт.
• вода - 2-3 ст. ложки

Способ приготовления теста:

Добавляем в просеянную муку соль, дальше нарезаем масло с холодильника на кусочки и вымешиваем с мукой. Должна получиться крошка.

Следом киньте желточек и воду. Вода должна быть ледяной. Если 2-х ложек мало, добавьте еще одну. 

Вымешиваем до однородности наше тесто, делаем из него шар, обматываем пленочкой и отправляем в холодильник на пол часика.

Выпекаем при температуре 180 градусов. Проверяем спичкой.

Приготовление:

В миске смешайте муку и щепотку соли. Затем добавьте холодное нарезанное маленькими кусочками масло и руками вымесите, чтобы смесь стала похожа на крошку. Добавьте желток и 2 столовые ложки ледяной воды. Перемешайте и по необходимости добавьте еще воду (тесто должно стать однородным).
Слепите из теста шар и заверните в пленку. Отправьте в холодильник на 30 минут.
Выпекайте тесто при 180 градусах, используя его для приготовления ягодных пирогов и корзиночек

Если к чаю хочется чего-то особенного, а времени на готовку мало, придет на помощь этот рецепт. Чарующий аромат апельсинов и мягкое тесто, которое тает во рту… Перед таким десертом не устоять.

Особенно такая домашняя выпечка придется по вкусу детям. Если у тебя нет под рукой апельсинов, можно использовать для начинки творог или любимое варенье.

Апельсиновое печенье

Ингредиенты для теста:

2 ст. муки

50 г сливочного масла (или маргарина)

1 яйцо

3 ст. л. сметаны

3 ст. л. растительного масла

80 г сахара

1/2 ч. л. соды

щепотка соли

Ингредиенты для начинки:
1 апельсин 1 ст. л. крахмала 160 г сахара

Приготовление 
♦ Сливочное масло разотрите с сахаром. Добавьте все ингредиенты для теста: растительное масло, яйцо, сметану, соду, соль и муку. Тщательно всё перемешайте и замесите тесто.

♦ Сформируйте из теста шарик и отправьте его в холодильник на полчаса.
♦ Теперь приготовьте начинку. Апельсин помойте, разрежьте на дольки и удалите косточки.

♦ Поместите в блендер кусочки апельсина, добавьте сахар и крахмал.

♦ Достаньте тесто из холодильника и разделите его на 2 равные части. Раскатайте тесто в тонкий прямоугольник. Выложите сверху начинку и равномерно распределите ее по поверхности.
Сверните рулет и положите его швом вниз. Рулет можно поместить в холодильник, чтобы начинка немного загустела.

♦ Рулет разрежьте на кусочки, чтобы получилось печенье. Застелите противень пергаментом, смажьте его маслом и выложите туда печенье.

♦ Выпекайте печенье в духовке при температуре 220 °

Лимонный заварной крем. Можно лопать ложкой прямо из баночки) Крем получается очень насыщенным по вкусу, кисло-сладким и, конечно, ароматным. Его можно лопать ложкой прямо из баночки, можно использовать в выпечке (хорош с песочным тестом и с бисквитами), а еще его можно подавать с разного рода блинами и оладьями - тоже вкуснота получается неимоверная!

На самом деле это обыкновенный (но не совсем обыкновенный) заварной крем и готовится он точно по такому же принципу.

Вот только вместо молока к яйцам добавляется свежевыжатый лимонный сок. 

Вам потребуется:

4 лимона

4 яйца

200 г сахара

40-50 г сливочного масла

Пропорция для крема:

на одно яйцо уходит 1 лимон 50 г сахара и 10-15 г сливочного масла!

Как готовить:

1. Помойте и оботрите полотенцем лимоны. Снимите цедру в двух лимонов специальным ножом для цедры или натрите на чесночную терку. Добавьте цедру к сахару и перемешайте.

2. Выдавите сок из четырех лимонов, добавьте к сахару с цедрой и еще раз хорошо перемешайте.

3. Слегка взбейте ручным венчиком 4 яйца и добавьте к сахару с цедрой и лимонным соком.

Оставьте на полчаса, чтоб цедра успела отдать свой аромат.

4. Через полчаса перемешайте лимонно-яичную смесь и процедите через сито, чтоб отделить невзбитый белок и цедру от остальной жидкости. Перелейте в смесь в кастрюльку, добавьте сливочное масло и варите на небольшом огне до загустения помешивая силиконовой лопаткой

Ничего страшного, если крем загустеет уже когда закипит - главное его при этом мешать!

Снимите крем с огня и разлейте по баночкам. Остудите и уберите в холодильник. Готово! Приятного аппетита!

Автор: Le-food

20 САМЫХ ВКУСНЫХ НАЧИНОК ДЛЯ БЛИНЧИКОВ!
 

Начинки для блинов могут быть самые разные: сладкие, фруктовые, творожные, овощные, грибные мясные и куриные. Все зависит от вашей фантазии, предпочтений вашей семьи и сезонов. Зимой хочется более сытных блюд, летом в сезон урожая можно использовать фрукты и овощи. Попробуйте приготовить по рецептам, которые мы для вас собрали.

1. Блины с начинкой из яиц

Состав: 4 яйца, 50 гр. зеленого лука, 5-10 гр. укропа, соль.
Отварить 4 яйца. Натереть вареные яйца на терку. Обжарить зеленый лук 50 гр. Укроп 5-10 гр. Соль по вкусу.

2. Творожная начинка в блины

Состав: Творог 500 гр., 1 желток яйца, 2 столовые ложки сахара, 50 гр. изюма.
Берем творог, добавляем в него один желток, сахар, перетираем все с творогом.
В получившуюся массу добавляем изюм. Предварительно замоченный в
кипятке.

3. Куриная: блинчики с курицей

Состав: 1 куриная грудка, 10 гр. укропа, 2 варенных яйца, соль, перец.
Отварить куриную грудку. Перекрутить ее на мясорубке. Укроп 10 гр. мелко нарезаем. 2 варенных яйца натереть на крупную терку, соль и перец по вкусу.

4. Грибная начинка в блины

Состав: 500 гр. грибы, 2 шт. репчатого лука, соль, перец.
Обжарить грибы 500 гр., обжарить репчатый лук 2 шт. среднего размера, соль и перец по вкусу.

5. Из колбасы "Варёнки"

Состав: 200 гр. колбасы "Варёнки", 0,5 ложки горчицы, 50 гр. сметаны, 100 гр. сыра.
Вареная колбаса 200 гр., пропустить ее через мясорубку, сыр натереть на крупную терку, добавить 0,5 чайной ложки горчицы, и 50 гр. сметаны. Все перемешать, начинка готова.

6. Печеночная

Состав: 500 гр. печени (свиной или говяжьей), 2 луковицы, 1 морковь, 3 яйца, соль. перец.
500 гр. печени обжарить с 2 средними по величине луковицами и 1 морковью. 3 варенных яйца натереть на крупной терке, соль и перец по вкусу.

7. Блины с мясом. Самая распространенная мясная начинка для блинчиков

Состав: 500 гр. свежего мясного фарша, 1 репчатый лук, соль, перец.
Мясной фарш (500 гр.) обжаривается с луком (1 шт.), добавляем соль и перец по вкусу.

8. Блины с сыром и ветчиной

Состав: 300 гр. ветчины, 150 гр. сыра, 2-3 варенных яйца, соль.
Берем ветчины 300 гр., 150 гр. сыра и 2-3 варенных яйца. Ветчину режем соломкой, а сыр и яйца натираем на крупной терке. Соль по вкусу.

9. С курагой

Состав: 300 гр. творога, 100 гр. кураги, 1 ст. ложка сахара.
Берем 300 гр. творога и 100 гр. мелко измельченной кураги,все перемешиваем и добавляем 1 ст. ложку сахара, далее снова все хорошо перемешиваем.

10. Начинка для блинов из отварной говядины

Состав: 500 гр. говядины, 1 луковица, сливочного масла 20 гр, соль.
500 гр. говядины отвариваем 1,5 часа, перекручиваем на мясорубке. Берем 1 луковицу, режем кубиками, обжариваем на сливочном масле, добавляем получившийся фарш, подсаливаем по вкусу.

11. Со сгущенкой

Состав: жидкая сгущенка или варенная сгущенка.
Сладкие блинчики могут быть политы сверху сгущённым молоком.

12. С красной рыбой

Пригодится мягкий плавленый сыр (типа "Viola") и слабосолёная красная рыба.
Филе красной рыбы (подойдет слабосоленая или подкопченная форель или семга) мелко нарезать, смешать с плавленым сыром.
По желанию добавить зелень.

13. С сахарной пудрой

Состав: Сахарная пудра.
Пересыпаются пудрой, можно так же вырезать из бумаги сердечко и потрусить сверху.
Получится поверх блина пудра в виде сердечка или двух.

14. С фаршем и рисом

Лук мелко порубить. Фарш обжарить на растит. масле (при этом выпарить весь сок). В обжаренный фарш добавить лук и продолжать обжаривать вместе, на маленьком огне до готовности фарша и лука. Но лук не должен сильно поменять цвет. В готовые фарш с луком добавить отварной рис, посолить, поперчить и тщательно перемешать.

15. С карамелью

Состав: 4 ст.ложки сахара, 0,5 воды и 0,5 гр. ванили.
4 ложки сахара кладут на дно сковороды, 0,5 гр. ванили, 0,5 столовой
ложки воды и топят сахар, варят его до светло коричневого цвета. И
поливают ним блинчики.

16. С яблочно-ореховой начинкой

2 кисло-сладких яблока,
1 ст.л. грецких орехов,
1-2 ст.л. сахара,
щепотка корицы.
Яблоки натереть, смешать с измельчёнными орехами, добавив сахар и корицу.

17. Начинка из сыра

В неё входят твёрдый острый сыр, чеснок, морковь, сметана (майонез).
Морковь натереть на мелкой, а сыр – на крупной тёрке. Раздавить пару долек чеснока. Смешать все со сметаной или майонезом. (На 250 гр. сыра добавляется 1 небольшая морковка).

18. С черносливом и сливками

Состав: 200 гр. чернослив, 1 ст.ложка сахара, 1 гр. корица, 50 гр. сливки.
Чернослив залить кипятком. Через 10 минут мелко измельчить его, добавить сахар, корицу, сливки. Все тщательно перемешать.

19. Банановая

Состав: 3 банана, 50 гр. сливок.
3 банана и 3 столовые ложки сливок, измельчить и взбить на блендере до однородной массы.

20. Черничная

Состав: 200 гр. творога, 1 ст. ложка сахара, 1 ст.ложка сметаны, 200 гр. черники.
200 гр. творога, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка сметаны, 200 гр.
черники, все измельчить на блендере до однородной массы.

Нам потребуется:

2 стакана муки

3 яйца

1 стакан сметаны

2 ст. ложки сахарного песка

2 ст ложки сливочного масла

0,5 ч. ложки соды, соль по вкусу

Приготовление:

выливаем в кастрюлю сметану, добавляем растертые с солью и сахаром яичные желтки, размягченное сливочное масло, муку и все это хорошо размешиваем. дальше разводим в двух столовых ложках молока соду и выливаем смесь в кастрюлю с тестом. Туда же осторожно вводим взбитые яичные белки. И выпекаем как обычные оладьи.

4 рецепта печеных яблок
 

Чизкейк (творожный торт) - 50 рецептов с фото
 

Чизкейк рецепт

Нежный творожный торт или чизкейк станет любимым блюдом Вашей семьи. Ниже вы найдете, как приготовить чизкейк классический рецепт, чизкейк без выпечки и даже чизкейк в мультиварке! Приятного аппетита и успешных кулинарных шедевров!

Чизкейк творожный Чизкейк творожный получается очень вкусным, с приятной начинкой и совсем не сухим тестом.  мука, масло, яйца, сахар, творог, крахмал, сливки, цедра лимона, соль	94487
Творожный торт с шоколадом и клубникой Почти чизкейк. Очень-очень вкусный летний торт без выпечки.  печенье, масло, шоколад, творог, сметана, сахар, желатин, вода, молоко, клубника	83109
Торт творожный с бананами Этот торт не нужно выпекать. Его нижний корж сделан из печенья, а два верхних - нежное желе.  печенье, шоколад, масло сливочное, творог, сметана, сахар, желатин, вода, банан, желе	104599
Чизкейк из тыквы Для любителей тыквы и не только;)  сыр сливочный, сахар, экстракт ванильный, яйца, печенье бисквитное, масло сливочное, тыква, корица молотая, гвоздика, орех мускатный, сливки	10091
Творожный торт "Зебра" Это один из самых интересных тортов, которые я когда-либо встречала...  печенье, какао, пудра сахарная, масло топлёное, сыр, пудра сахарная, яйцо куриное, шоколад белый, сливки, крахмал кукурузный, шоколад черный, сливки, кофе растворимый	122336
Кофейно-творожный чизкейк  печенье, масло сливочное, сахар коричневый, творог, сметана, ликер Бейлис (Baileys), коньяк, сахар ванильный, пудра сахарная, шоколад черный, кофе молотый	14627
Полосатый черничный чизкейк Чизкейк с черникой получается необычного фиолетового цвета. Необычная "полосатость" - еще одна изюминка этого торта...  печенье, масло сливочное, творог, сметана, сахар, черника, желатин, крем	40251
Чизкейк без выпечки с лаймом Если вы не слишком ладите с духовкой, то рецепты сладостей без выпечки для вас! Например, приготовить простейший десерт «на тему» чизкейка поможет этот рецепт чизкейка с лаймом. Вкус чизкейка без выпечки отменный, только запаситесь терпением - несколько часов придется только предвкушать удовольствие.)  печенье, сыр сливочный, молоко сгущенное, лайм, цедра, масло сливочное	20063
Смородиновый чизкейк  печенье, масло сливочное, сыр творожный, смородина красная, сахар, молоко, яйца, сметана, мука	7019
Чизкейк "Корзиночка красоты" Предлагаю приготовить вкусный диетический и полезный творожный чизкейк – рецепт для сладкоежек, сидящих на диете!  мука гречневая, мука кукурузная, отруби, творог, йогурт обезжиренный, яйца, курага, банан, ванилин, семена льна, соль, разрыхлитель, сахар	8504
Чизкейк из творога Вариация на тему чизкейка - запеченный творожный десерт со сгущенкой.  творог, яйца, молоко сгущенное, масло сливочное, джем малиновый	18218
Творожная запеканка с курагой Потрясающая творожная запеканка с изюмом, курагой и лимонной цедрой. Необыкновенно нежная и ароматная!  творог, сливки, масло сливочное, масло сливочное, яйца, изюм, курага, мёд, сахар, сахар ванильный, лимон	11094
Миндальный чизкейк На этот чизкейк делается тесто двух цветов с добавлением ванильного и миндального экстракта. Такой миндальный чизкейк получается двухцветный.  маргарин, масло, шоколад, сахар, яйца, экстракт ванильный, мука, разрыхлитель, соль, сыр сливочный, экстракт	8284
Шоколадный чизкейк Разрезанный на маленькие квадратики, шоколадный чизкейк превращается из пирога в элегантные пирожные. Для классического чизкейка корж готовят из крошек печенья. В этом рецепте чизкейка шоколадного основа для сливочно-сырного слоя выпекается из песочного теста с добавлением какао.  мука, сахар, какао, разрыхлитель, соль, масло сливочное, желток, экстракт ванильный, орех грецкий, сыр сливочный, сахар, сметана, мука, цедра апельсиновая, соль, яйца...	33402
Чизкейк творожный со сливами Нежный пирог-запеканка из творога. Чизкейк со свежей сливой смотрится аппетитней и на вкус приятней.  творог, масло сливочное, яйца, сахар коричневый, сахар, сухари молотые, слива, лимон	10293
Чизкейк с клубникой "Клубничный ICE" Как-то утром захотелось мне чего-нибудь свежего и легкого... со свежей клубникой. И вот что я придумала - рецепт чизкейка с клубникой)  яйца, сахар, мука, разрыхлитель, сахар ванильный, сок, сырок, сливки, сахар, сахар ванильный, желатин, вода, клубника, клубника, сахар, сок клубничный, желатин, шоколад	93727
Чизкейк (творожный пирог) с черникой Сколько есть разных творожных десертов!.. Всех и не съесть... Вот и еще один рецепт пирога чизкейк с черникой из мягкого сыра и толченого печенья с маслом. Загадочный рисунок на поверхности чизкейка создан с помощью черничного варенья.  печенье, масло сливочное, черника, сахар, сахар, сыр сливочный, сыр маскарпоне, яйца, желток, экстракт ванильный, мука	31192
Малиновый чизкейк Сырный пирог чизкейк традиционно готовится из сливочного сыра на песочном корже, для наполнителя пирога в этот раз я использовала малиновое пюре.  сыр сливочный, сметана, печенье, миндаль, орех грецкий, сахар, сахар, специи, масло сливочное, мука, экстракт ванильный, яйца, пюре из малины	2336
Мини-чизкейки с малиной Порционные мини-чизкейки имеют очень презентабельный вид, это лакомство запросто украсит праздничный стол.  печенье, масло сливочное, сыр сливочный, яйца, сметана, сахар, мука кукурузная, экстракт ванильный, лимон, малина, пудра сахарная, малина	14501
Чизкейк с яблоками Необычный домашний чизкейк, рецепт приготовления с яблоками.  масло сливочное, сахар коричневый, мука пшеничная, хлопья овсяные, орех грецкий, корица молотая, сыр сливочный, молоко, сок яблочный, яйца, яблоко, масло сливочное...	24303
Австралийский чизкейк Очень люблю чизкейк, а тут недавно научилась готовить чизкейк из творога сама, вот по этому рецепту. Приятного аппетита! :)  творог, масло сливочное, желатин, пудра сахарная, сахар ванильный, шоколад, печенье, джем	43217
Торт творожно-вишневый (чизкейк) Освежающий кисло-сладкий чизкейк с вишней - отличный вариант для летнего праздника. Его еще и печь не нужно ))  печенье, масло сливочное, творог, сметана, вишня, сахар, желатин, сок вишневый	68552
Американский чизкейк (творожный пирог) Приготовьте популярный американский пирог чизкейк творожный, рецепт чизкейка из творога несложен.  масло сливочное, сахар, какао, печенье, сыр сливочный, ликер, коньяк, пудра сахарная, яйца, шоколад черный	46506
Лимонный чизкейк  мука, пудра сахарная, масло сливочное, сыр плавленый, яйца, молоко, сахар, мука, сок лимонный, цедра лимона, сметана	9762
Малиновый чизкейк  мука, яйца, сахар, малина, сок клюквенный, творог, сахар, желатин, молоко, белок	7510
Чизкейк, приготовленный в медленноварке В мультиварке (медленноварке) можно приготовить замечательный чизкейк, не боясь, что он может пригореть.  масло растительное, сыр сливочный, сахар, сок лимона свежевыжатый, мука, экстракт ванильный, сметана, яйца, цедра лимона, вода, малина, мята свежая	5180
Творожный торт "Нежность" Нежный торт из печенья с творожной начинкой и сметанным кремом.  печенье, маргарин, творог, сметана, мука, яйца, сахар, сметана, сахар, сахар ванильный	100993
Творожный чизкейк с клубникой  мука, масло сливочное, сахар, яйца, творог, клубника, джем абрикосовый, сахар, крахмал, цедра лимона, яйца, сливки	13530
Чизкейк с карамельно-ягодным соусом Чизкейк с рикоттой и карамельно-ягодным соусом - легкий и красивый десерт.  сыр рикотта, яйцо куриное, пудра сахарная, сахар коричневый, печенье, ягоды, масло оливковое	1313
Чизкейк с лаймом  основа бисквитная для торта, сметана, творог, сахар, имбирь, яйца, мука, крахмал, лайм, сахар, белок	2626
Самый вкусный американский чизкейк Существует множество рецептов, как приготовить чизкейк, но я хочу поделиться с вами самым простым и вкусным рецептом вишневого американского чизкейка.  печенье, корж, сахар, масло сливочное, сыр маскарпоне, сахар, яйца, экстракт ванильный, вишня	96236
Шоколадный чизкейк с белым соусом Такой чизкейк готовится из маскарпоне с добавлением растопленного шоколада и тростникового сахара. Подается шоколадный чизкейк с соусом из белого шоколада.  масло сливочное, печенье, шоколад черный, сыр маскарпоне, сахар тростниковый, мука кукурузная, яйца, шоколад белый, сливки, масло сливочное	1623
Шоколадный чизкейк  масло сливочное, печенье, корица молотая, какао-порошок, шоколад горький, творог, яйца, крахмал, мёд, сливки, варенье	8732
Чизкейк с вишней  вишня, сливки, шоколад горький, сахар, орех грецкий, сыр сливочный, желатин, сок вишневый	4754
Чизкейк без выпечки (рецепт базовый) Чизкейк — это творожный (сырный) десерт, в котором сливочно-творожный слой выкладывается на основу из крошек печенья. Американский чизкейк запекают, английский — холодный чизкейк без выпечки. Я готовлю классический холодный чизкейк. Рецепт этот базовый, поэтому добавляйте любые фрукты или другие ингредиенты по вашему вкусу и желанию.  печенье, масло сливочное, желатин, лимон, сахар, сливки, сыр маскарпоне, сыр сливочный, ваниль, ягоды, пудра сахарная	124435
Клубничный чизкейк с белым шоколадом  масло сливочное, шоколад белый, сыр сливочный, сметана, клубника	4242
Чизкейк с молочным шоколадом и сыром маскарпоне  печенье, сахар, какао, масло сливочное, сыр сливочный, масса, сахар, мука, сахар ванильный, сыр маскарпоне, яйца, сметана, шоколад	5754
Чизкейк  мука пшеничная, сахар ванильный, масло сливочное, пудра сахарная, яйца, соль, цедра лимона, сок лимона, сыр плавленый, мука кукурузная	9079
Чизкейк с апельсинами Домашний чизкейк творожный, украшенный апельсинами. Апельсины доступны круглый год и этим можно и нужно воспользоваться. Я например, люблю чизкейки украшать фруктами, в этот раз у меня получился вот такой красавчик-чизкейк с кружочками апельсина.  апельсин, сахар, сок лимона свежевыжатый, крекер, печенье, масло сливочное, сыр сливочный, сахар, яйца, мука, сметана, ликер апельсиновый, сок апельсиновый	17609
Мороженое "Малиновый чизкейк"  печенье, масло сливочное, малина, крем, сыр сливочный, сахар	1736
Чизкейк из домашнего творога, изюма и кураги  мука, сахар, орех кедровый, масло сливочное, желток, курага, изюм, вино красное, творог, сметана, сливки, яйца, сахар, сахар ванильный, соль	7791
Чизкейк быстрого приготовления Чизкейк – сырный десерт, который готовят различными способами из творога и разных видов сыра. Английский рецепт чизкейка – это приготовление десерта без выпечки. Мы предлагаем вариацию на английскую тему - чизкейк быстрого приготовления.  палочки бисквитные, масло сливочное, желатин, желатин, сыр плавленый, песок сахарный, сахар ванильный, лимон, сливки	20625
Имбирный чизкейк без выпечки Такие чизкейки особенно хороши летом, когда совсем не хочется стоять у плиты, к тому же, чизкейк без выпечки низкокалорийный.  печенье, сыр сливочный, йогурт натуральный, имбирь, масло сливочное, сахар, экстракт ванильный, сыр маскарпоне, сливки, масло сливочное	8904
Имбирный чизкейк Имбирный чизкейк готовится из сливочного сыра с добавлением имбиря.  сыр сливочный, имбирь, яйца, масло сливочное, печенье, сироп, лимон, сок лимонный, сметана, сахар, экстракт ванильный, сливки, масло сливочное	1259
Чизкейк с белым шоколадом  печенье, масло сливочное, шоколад белый, сыр сливочный, сметана, сахар, йогурт, ликер Бейлис (Baileys), стружка, сливки взбитые, ягоды	2467
Чизкейк с вишней Рецепт чизкейка с вишней - вкуснейшего десерта, не требующего ни выпечки, ни особых премудростей в приготовлении. Основа этого чизкейка творожного с вишней без выпечки — печенье. Чтобы удобнее было его раскрошить, поместите печенье в пластиковый пакет и измельчите скалкой.  масло сливочное, печенье, сыр рикотта, сахар, лимон, сливки, желатин, вишня консервированная	39864
Чизкейк соленый Чизкейки готовятся в порционных формочках, перед подачей поливаются карамельным соусом и посыпаются крупной солью.  вафли, масло растительное, сахар коричневый, йогурт натуральный, сыр сливочный, экстракт ванильный, соль, яйцо куриное, сахар, вода, молоко сгущенное, масло сливочное...	749
Абрикосовый чизкейк Домашний чизкейк, рецепт с абрикосами. Чизкейк получается не слишком сладкий, с небольшой кислинкой от абрикос.  мука, какао, сахар, масло сливочное, творог, яйца, абрикос	13923
Шоколадный чизкейк с коньяком Замечательный десерт - шоколадный чизкейк, рецепт приготовления с коньяком и маскарпоне.  печенье, масло сливочное, сыр маскарпоне, сливки взбитые, пудра сахарная, коньяк, шоколад, какао	7085
Классический чизкейк От редакции: рецепт классического чизкейка основан на сыре Филадельфия, хотя разновидности этого десерта готовят из творога, сметаны, сыра рикотта или маскарпоне. Но, так как наш автор готовит чизкейк классический, то необходимо запастись именно сыром Филадельфия.  яйца, сахар, мука, яйца, пудра сахарная, сыр, сливки, крахмал, яйца, пудра сахарная, сыр, желатин	87383

Очень вкусный полосатик с выраженным апельсиновым вкусом и ароматом! Нежный превосходный десерт.

источник

Ингредиенты:

Творог – 400 гр.
Мука – 3 ст. л.
Сахар – 3 ст. л.
Яйцо – 1 шт.
Ванилин – 1 пакетик.
Изюм – 100 гр.
Курага – 100 гр.
Соль – ¼ ч. л.

Приготовление:

Изюм и курагу залить горячей водой и оставить на 10 минут.
Затем слить воду и порезать сухофрукты на небольшие кусочки.
Творог обязательно протереть через сито и смешать с сахаром.
Отделить яичные желтки от белков.
Желтки добавить к творогу и взбить.
Постепенно вмешать в творожную массу муку и ванилин.
Белок взбить в крепкую пену, добавив к нему соль.
Смешать белок с творожной массой и сухофруктами.
Вылепить из теста сырники и обвалять их в муке.
Разложить их на смазанном маслом противне.
Убрать его в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов.
Готовить сырники в течение 20 минут.

Рецепт пломбира как в детстве
 

.Дорогие мои читатели.Это ЧУДЕСНОЕ тесто, просто палочка выручалочка. ГОТОВИТЬ его ЭЛЕМЕНТАРНО, наверное и 10 минут много... а результат НЕВЕРОЯТНЫЙ, Мягкое и ХРУСТЯЩИЕ, слоистое и вкусное. Не нужно ничего слоить, раскатывать, не нужно много движений. Просто все смешал поочередно и отправил в холодильник.

Если вы собираетесь готовить что-то в течении нескольких дней, оно прекрасно сохранится в пакете, в холодильнике, если вы готовите в прок, то можно отправить в морозилку.

Еще один плюс его в том, что ингредиенты приблизительные, сметану прекрасно заменяем на кефир или простоквашу, подсыпаем муку, если немного липнет к рукам. Жир тоже используем любой или комбинируем, можно взять маргарин, сливочное масло, смалец, что угодно. Раскатывается очень легко, так как тесто мягкое и эластичное. Из этой нормы у вас получатся 4 противня слоеных язычков с карамельной корочкой.

Прекрасное тесто для курника.