Вкусно, красиво и очень сытно!Такой картофель можно использовать и как гарнир, и как самостоятельное блюдо.

Картофель почистить, нарезать на тонкие пластики, немного посолить, поперчить. 
Для соуса: сметана, яйцо, сыр на крупной тёрке, соль, перец, чеснок через пресс, укроп. Всё перемешать. Форму для запекания смазать раст. маслом, выложить половину картофеля, полить немного соусом, посыпать натертым сыром, положить нарезанный на тонкие пластики помидор, выложить оставшийся картофель, залить соусом и сверху натертый сыр. Поставить в духовку при 180*С минут на 40 до румяной сырной корочки.