Берем

    Голень куриная = 20 шт

    Соевый соус = 50 мл

    Хмели-сунели

    Лук репчатый (крупный) = 1 шт

    Морковь (крупная) = 1 шт

    Базилик

    Соль

    Вода = 500 мл

    Томатная паста =3 ст. л.

    Масло растительное = 3 ст. л.

    Крупа гречневая (с горкой) = 7 ст. л.

    Баклажан (средних) = 2 шт

Берем

гречневая крупа =1 ст
кабачок=2 шт.
шампиньоны= 200 г
морковь =1 шт.
лук репчатый= 1 шт.
томаты 3 шт. (крупные)
соль, перец, тимьян

Берем:

    Пшеница — 1 стак.

    Изюм (без косточек) — 100 г

    Орехи грецкие (молотые) — 100 г

    Мак — 25 г

    Мед (жидкий) — 25 г

    Варенье (вишневое) — 50 г

    Фрукты (для украшения)

Готовим:

Пшеницу промыть, замочить на 1,5-2 часа.

Отварить до готовности. Выложить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Мак запарим и перетрем. Изюм тоже запарим. Перемешаем протертый мак, изюм, орехи с пшеницей, заправим жидким мeдом и вишнями из варенья (конечно же вишни без косточек). Всe хорошенько перемешаем.

ВЕселых святок!

Берем

куриного фарша=700 г

крупные луковицы=2 шт

морковки=2 шт.

гречки=250 г

яблока=2 шт.

сыра=120 г

Готовим:

В смеси растительного и сливочного масел обжарим до мягкости луковицы, порезав кубиком и тёртые на крупной тёрке морковки — охлаждаем

Смешиваем с куриным фаршем, хорошо приправляем, вымешиваме до однородности и выкладываем слоем в форму.

Отварим гречку, охладим, добавим очищенные и потёртые на крупной тёрке яблоки и тёртый на крупной тёрке полутвердый сыр, промешиваема хорошо и выкладываем вторым слоем в форму, слегка приминая.

Запекаем в духовке 200°С25 минут, достаем, присыплем ещё немного тёртым сыром и вернула в духовку на 5 минут.

Приятного аппетита!!!

Берем:
Горох = 200 г
Ребра копченые свиные = 500 г
Лук = 1 шт.
Морковь = 1 шт.
Масло сливочное = 50 г

Готовим:
Горох нужно предварительно замочим И чем дольше время замачивания, тем лучше. Перед замачиванием горох тщательно нужно промыть. Заливаем его водой и убираем разбухать минимум на 2 часа. Разбухший горох еще раз промоем. Заливаем водой из расчета на 1 стакан бобов 2 стакана воды.
Ставим вариться горох вместе с ребрами. Когда вода закипит, убавим огонь до минимального. Варим до полной готовности 30–40 минут. Затем достаем ребра из кастрюли, счищаем мясо и нарезаем кубиками.
Морковь нарезаем соломкой, лук кубиками. В отдельной сковороде обжарим на сливочном и растительном масле лук и морковь. Туда же добавим горох и мясо с ребер. Доливаем немного бульона (50–100 мл), потушим 2–3 минуты.

ДЕЙСТВУЮЩИЕ ЛИЦА

    Баклажан =300 г

    Масло растительное (для жарки)

    Лук репчатый =200 г

    Соль

    Сметана =200 г

    Крупа гречневая =1 ст

    Вода =2 ст

    Чеснок = 1 зуб.

ГОТОВИМ

            Гречневую крупу заливаем водой, добавим соль по вкусу, доводим до кипения и варим 2 минуты на сильном огне, 15 минут на самом слабом огне, затем выключаем  и, не открывая крышки, оставляем гречку в кастрюле еще на 15 минут

А тем временем на масле хорошо поджарьте репчатый лук

Как только лук начнет золотиться, добавляем к нему баклажаны, нарезанные полукольцами, и обжариваем вместе, пока баклажаны не подрумянятся

Снимаем с огня, добавляем соль, сметану, нарезанный чеснок и перемешаем

Выкладываем на тарелку гречку, а сверху сметано-баклажанный соус.

Действующие лица

Пшено= 0,5 ст

Фарш мясной = 300 г

Яйцо куриное = 1 шт

Мука пшеничная = 1 ст. л.

Молоко = 1 ст

Лук зеленый

Соль

Орех мускатный (молотый) = 1/3 ч. л.

Перец душистый (молотый)

Сыр твердый=100 г

Готовим:

        Что с чем сочетается в постных с салатах.

Рис прекрасно сочетается с фасолью, помидорами, сельдереем, красным перцем, помидорами и морепродуктами.

Перловка хороша с луком, грибами или фасолью и кукурузой, овощами и любой зеленью.

Гречка образует восхитительные сочетания с черносливом и грибами, а также кабачками и зеленью, помидорами и рукколой, запеченной свеклой и грибами.

Необходимые продукты

Крупа пшеничная = 1 ст

Мясо(свинина)=300 г

Чеснок= 2 зуб.

Морковь = 1 шт

Лук репчатый = 2 шт

Вода = 3 ст

Перец душистый (горошек) = 4 шт

Перец черный (молотый, по вкусу)

Соль (по вкусу)

Лавровый лист = 2 шт

Масло растительное (для обжаривания)

Готовим:

Морковку натрем, лук мелко нарежем и слегка их обжарим.

Следующим этапом добавляем нарезанное кубиками мясо и чеснок, предварительно приплюснутый ножом. Мясо жарим, пока не испарится сок.

Далее добавляется вода, лавровый лист, специи. Все тушится около 25 минут.

После чеснок и лавровый лист вылавливаем, а к мясу добавляется промытая пшеничная крупа. Как только вода закипит, уменшаем огонь и, помешивая, варим, пока крупа не станет мягкой. На это уходит где-то около 15-20 минут.

Когда видите, что приготовление подходит к завершению, можно выключить плиту, накрыть кастрюльку полотенечком и пусть постоит минут 15.

Приятного аппетита!

Берем:

    Рис (для каши) = 100 г

    Сливки (10% - 100 мл для каши и 33% - 140 мл для карамели) = 240 мл

    Желток яичный (для каши) = 2 шт

    Сахар коричневый (40 г в кашу и 95 г в карамель) — 135 г

    Соевый соус (для карамели или 1/2 ч.л. соли в карамель) = 2 ч. л.

    Масло сливочное (в карамель) = 50 г

Готовим:     

Берем:

Крупа гречневая = 1 ст.

Кабачок = 1 шт

Сыр адыгейский = 200 г

Шампиньоны = 200 г

Перец болгарский = 1 шт

Масло растительное = 50 г

Куркума = 1 г

Перец черный = 1 г

Базилик = 1 г

Петрушка = 1 пуч.

Соль по вкусу

Готовим:

Разогреваем в сковороде одну ложку растительного масла, с минуту обжариваем в нем специи.

Закладываем овощи и сыр - жарим буквально пару минут до желтого цвета. Гречку можно, конечно, и промыть, но, в принципе, если  вполне чистая, не содержит ненужных примесей и всяких камешков. Итак, добавляем в сковородку гречку, мешаем и заливаем кипятком так, чтобы вода почти полностью покрывала все ингредиенты.

И закрываем крышкой на 20-30 минут, время от времени бережно помешивая.

В принципе, уже всё готово. Осталось только добавить зелень.

Приятного аппетита!

Спасибо за внимание!

Берем:

Крупа гречневая = 3 ст.

Мясо (свинина) = 250 г

Шампиньоны = 200 г

Лук репчатый = 1 шт

Морковь = 1 шт

Помидор = 4 шт

Горчица (готовая, не сухая) = 1 ст. л.

Сливки = 100 мл

Яйцо = 1 шт

Чеснок по вкусу

Соевый соус = 3 ст. л.

Готовим:

Моему сыну 17 лет и он очень любит манную кашу, но конечно же только не комочки в ней, Вот нашла рецепт как готовить её без комочков, спасибо автору Ольге Слабуновой.

Продукты:

на 2 порции

молока=450 мл

воды=150 мл

манки=9 ч. л.

сахара=1 ч. л.

щепотка соли

сливочное масло

Готовим:

Кастрюлю берем естественно с толстым дном, а для того, чтобы кашка не была комками, делаем так.

Кастрюлю ополаскиваем холодной водой. Вливаем в нее молоко и воду. Они должны быть обязательно холодными. Молоко и воду перемешиваем, всыпаем  манную крупу. Часть манной крупы утонет, а часть будет плавать сверху. Перемешивать не надо, оставляем в таком состоянии на 10 минут. За это время манка набухнет и при варке не будут образовываться комочки.

Манка набухла, добавляем сахар, соль, ОБЯЗАТЕЛЬНО все хорошо перемешиваем и ставим на маленький огонь. Далеко не отходите, так как надо кашку периодически помешивать, она имеет способность пригорать ко дну.

Каша закипела, варим ее 3-4 минуты на маленьком огне ПОСТОЯННО помешивая.

Все, манная каша без комочков готова. Оставляем ее на минут 10 настояться.Ну а потом добавляем туда, кто что любит. Мой сын любит шоколадку, а в сезон свежие ягоды.

Всё, секрет комочков раскрыт!

Приятного аппетита!

Итальянцы кукурузную кашу называют «полента» Сейчас это – модное блюдо.

Итак, берем:

Кукурузной крупы=1 ст.

Воды=2 ст.

Сливочного масла=2 ст.л.

Грибов=200 г

Луковица=1 шт.

Масло для жарки

Готовим:

В кастрюлю с толстыми стенками и толстым дном наливаем воду, доводим до кипения, солим по вкусу и постепенно всыпаем крупу, помешивая, чтобы не образовывались комочки. Температура в кастрюле должна быть на грани кипения. Затем уменьшаем огонь и варим поленту 25-30 минут, постоянно помешивая. Готовая каша должна отставать от стенок и от дна.

Выкладываем поленту на чистую досточку и посудину и придаем ей форму - круглую или прямоугольную. Пока каша остывает, пожарим на масле измельченный лук и нарезанные небольшими кусочками грибы. Можно добавить ложку густой сметаны. Жарим грибы 10-15 минут.

Поленту нарезаем порционными кусочками, на каждый из них выкладываем жаренные грибы.

Приятного аппетита!

Берем:

Гречневая крупа =250 г

Фарш мясной=300 г

Лук репчатый = 1 шт.

Томатная паста = 2 ст.л.

Чеснок = 2 зубчика .

Морковь = 1 шт.

Масло растительное = 2-3 ст.л.

Готовим:

Гречку промоем, подсушим на сковороде, смазанной маслом.

Обжарм мелко порезанный лук, фарш и натертую на крупной терке морковь до золотистого цвета.

Добавим томатную пасту, тщательно перемешаем.

К мясу и овощам выложим гречку, зальем кипятком так, чтобы гречка была слегка прикрыта водой. Посолим. Тушим на медленном огне под крышкой. В готовую гречку по-купечески добавим мелко порезанный чеснок, перемешаем. Можно добавить черный молотый перец и лавровый лист.

Приятного аппетита!!!

Очень вкусно!

Берем:

курица средних размеров

гречки=2 ст.

сыр=150 г

сметана

лук

чеснок

приправа хмели-сунели

соль

растительное масло= 1 ст л

Готовим:

Тщательно промытую крупу укладываем на смазанный маслом противень. Сверху посыпаем мелко нарезанными луковицей и тремя зубчиками чеснока.

Следующий слой – курица, нарезанная кусочками.

Мясо посыпаем приправой хмели-сунели.

Промажем мясо сметаной, наливаем 1-1,5 стакана горячей соленой воды.

Сыр твердых сортов натрем на крупной терке.

Посыплем тертым сыром курицу.

Отправляем противень в духовку на один час.

Когда сверху образовалась золотистая корочка – блюдо пора доставать из духовки.

Приятного аппетита!!!

Берем:

перловой крупы=1,5 стакана

растительного масла=100 мл

воды=3 ст.

куриный окорочок=2 шт.

крупные моркови=2 шт.

крупная луковица=1 шт.

томатной пасты= 1 ст. ложка

чеснока=5 долек

сушеного барбариса щепотку

Соль, перец черный молотый по вкусу

Готовим:.

Перловую крупу замочим на 5-8 часов.

 Лук почистим и нашинкуем, морковь  натрем на крупной терке

 В сотейнике обжарим лук и морковь на растительном масле.

Выложим  в сотейник с овощами поделенные на части куриные окорочка

Перловку выложим в дуршлаг и хорошенько промыть под проточной водой.

Высыпать перловку в сотейник к мясу и овощам

Добавим воды — жидкости должно быть в 3 раза больше, чем крупы Посолим.

Когда  закипит, накроем крышкой и варим до готовности на слабом огне минут 40.

Минут через 30 добавим разведенную томатную пасту

Затем  добавим очищенные дольки чеснока, вдавив их в перловку. На этом же этапе добавляем ягодки барбариса, и черный молотый перец.

Накроем крышкой и томим еще 5-7  минут.