Христос воскрес! В светлый и торжественный день Пасхи желаю добра, благополучия и мира вашему дому! Пусть жизнь обновится вместе с природой, пусть чувство светлой радости не покидает душу как можно дольше. Желаю гармонии, любви, семейного уюта и счастья!

Берем:
мука = 3 ст.
мед = 100 г
сахар = 150 г
какао = 1 ст.л.
яйца куриные = 2 шт.
масло сливочное =50 г
корица, имбирь (молотый), гвоздика (молотая) - по вкусу
сахарная пудра = 1 ст.
лимонный сок = 1 ст.л.
яичный белок = 1 шт.
пищевой краситель
сода = 0.5 ч.л.
Готовим:
На небольшом огне растопим масло, мед и сахар. Добавим специи и остудим до комнатной температуры. В отдельной миске тщательно взобьем яйца и добавим в остывший пряный сироп. Постепенно добавим муку с содой и какао, вымесим мягкое, эластичное тесто. Отправляем в холодильник на несколько часов (а лучше на ночь).
А посля раскатаем тонко тесто, вырезаем печенье желаемой формы. Выпекать при температуре 180°С   15 минут.
Делаем глазурь. Смешаем яичный белок, сахарную пудру и лимонный сок. Пудру добавляем постепенно, пока глазурь не станет по консистенции как сметана.
Наполнить глазурью кондитерский корнетик , отрезаем уголок и украшаем остывшие прянички.

Берем

Молоко =150 мл;

Сыворотка = 100 мл;

Маргарин = 70 г;

Сахар = 4 ст.л.;

Дрожжи = 2 ч.л.;

Соль =2 ч.л.;

Яйцо (2 в тесто, 1 для смазки) = 3 шт;

Мука = 600 г;

Изюм -=100 г;

Курага = 100 г;

Арахис = 100 г;

Готовим:

Нагреваем молоко с маргарином, добавляем сыворотку, яйца. Добавляем остальные компоненты. Замешиваем тесто и оставляем подходить в тёплом месте на 1 час.

Курагу моем, подсушиваем и нарезаем небольшими кусочками.

Изюм моем и салфеткой убираем лишнюю влагу.

Арахис очищаем, обжариваем 3-5 минут в микроволновке и измельчаем в блендере.

Тесто делим на 3 части и каждую раскатываем в полосу примерно 12-14см шириной. По центру каждой полосы выкладываем начинку, на каждую полосу свою начинку. Соединяем края.

Переплетаем три жгута в косу.

Соединяем в круг и отправляем походить ещё минут на 20. смазываем яйцом и отправляем в духовку на 30 минут при 180-190*. Ещё горячим сбрызгиваем сахарной водичкой и посыпаем разноцветной посыпкой.

Берем для теста
    Мука пшеничная = 2,5 кг
    Молоко = 750 мл
    Желток яичный = 10 шт
    Яйцо куриное = 10 шт
    Сахар = 800 г
    Ванильный сахар ( Можно увеличить до 8 пакетов, по вкусу) = 5 пакет.
    Масло сливочное (Растопленное на огне) = 250 г
    Изюм = 300 г
    Масло растительное = 2 ст. л.
    Дрожжи (Живые) = 100 г

Для глазури

    Белок яичный — 1 шт
    Сахар — 1 стак.

Для покрытия верха перед выпечкой

    Яйцо куриное — 1 шт

Для смазывания форм

    Масло сливочное — 50 г

Готовим

Наши продукты:

600-900 г муки,

250 г творога,

150 г сливочного масла,

2 яйца,

1,5 стакана молока,

1 стакан сахара

по 1 пакетику дрожжей (10г)

Готовим:

Действующие лица:

    Шоколад темный = 100 г

    Масло сливочное= 120 г

    Сахар = 150 г

    Яйцо куриное = 4 шт

    Мука пшеничная = 150 г

    Разрыхлитель теста (без горки) = 1 ч. л.

    Творог протертый= 300 г

    Ванильный сахар = 1 пакет.

    Вишня без косточек = 400 г

    Соль (щепотка)

****************

Я очень люблю все творожные дела, даже на Пасху больше предпочитаю делать творожный кулич. У меня есть для этого форма специальная. Если и вы захотите такую же приобрести то рекомендую вам сайт

Свой край.

Здесь формы для творожной пасхи  изготовляются из натурального дерева (липы, бука, березы), делается она в форме усеченной пирамиды, где боковые грани украшены выпуклым рисунком из определенного набора Пасхальных Символов. Она у меня дома потом, после праздника, стоит на кухне и выполняет роль оберега до следующей Пасхи. По желанию вы можете насечь изображение храма из вашего города.

На этом сайте вы можете ознакомиться с рецептами приготовления пасхи из творога. Ну а от меня несколько общих советов:

-творог покупайте с наименьшей зернистостью и протирайте его отдельно ото всех компонентов;

-сахар можно заменить сахарной пудрой, ее проще перетирать с желтками и маслом, масса получиться нежнее;

-для того, чтобы пасха легко досталась из пасочницы и сохранила форму, пасочницу следует выстлать чуть влажной марлей;

- пасху хорошо добавлять пряности,  орехи, сухофрукты и цукаты.

****************************

Готовим брауни

            Шоколад поломаем на кусочки и растопим вместе с маслом, на водяной бане.

Берем 2 яйца и 50 г сахара, взбиваем миксером, добавим щепотку соли и ванильный сахар.

Для творожного крема, творог протрем смешаем с сахаром и оставшимися яйцами (2 шт.). Разотрем миксером до кремообразного состояния. Если творог зернистый, протереть его предварительно через сито.

Во взбитые с сахаром яйца, добавить охлажденный, растопленный шоколад.

Добавляем разрыхлитель и муки. Перемешиваем миксером, на самой низкой скорости.

В форму разъёмную , с высокими бортиками, смазанную сливочным маслом, выливаем 1/3 теста. Распределяем по форме. Выкладываем половину творожной массы лопаткой разровняем. Сверху вишню. Половину от всего количества.

Далее: тесто, творг, вишня, тесто. Тесто стараемся распределить равномерно. По верхнему слою, можно сделать разводы ножом.

Выпекаем 40-50 минут, в разогретой до 180° С духовке. Готовность проверяем шпажкой деревянной - она должна быть сухой. Охлаждаем в форме.

Приятного аппетита!!!

Действующие лица:

    Мука пшеничная (в тесто) = 500 г

    Молоко (в основное тесто - 180 мл; дополнительно в коричневое тесто - 5 мл) — 185 мл

    Сахар (в тесто) = 100 г

    Желток яичный (в тесто) = 3 шт

    Масло сливочное (в тесто) = 100 г

    Соль (в тесто) = 1 ч. л.

    Дрожжи (сухие)= 2 ч. л.

    Цедра лимона = 1 ст. л.

    Ванилин (щепотка) = 1

    Готовая начинка (маковая) = 200 г

    Изюм = 100 г

    Какао-порошок (в коричневое тесто) = 1 ст. л.

    Яйцо куриное (для смазывания теста) = 1 шт

    Цукаты = 120 г

    Масло растительное (для смазывания формы) = 1 ч. л.

Готовим

Действующие лица

    копченное мясо, колбаса=250 г

    картофель=300 г

    яица=5 шт.

    лук порей (или 150 г репчатого лука)

    морковь=150 г

    майонез

    соль

    перец

    растительное масло

    разноцветный болгарский перец

    зелень

Готовим:

Действующие лица

    Творог = 1 кг

    Сметана — 400 г

    Ванильный сахар (ваниль не брать, будет горчить) = 1 пач.

    Яйцо куриное = 5 шт

    Сахарная пудра = 170 г

    Масло сливочное = 200 г

    Цукаты = 150 г

    Изюм = 150 г

Готовим:

Интересный и простой способ крашения яиц к Пасхе, постепенно добавляем воду в сосуд - уровень воды поднимается, окрашивая яйцо полностью, но слоями разной насыщенности.

Действующие лица
молока=300мл
сухие дрожжи= 11 г (или 50-60 г сырых дрожжей)
яйца=3 шт.
сахара=200 г
сливочного масла=150 г
сметаны (15-20%)=250 г
палочка ванили (или 2 ч.л. ванильного сахара)
изюма=300 г
муки=700-800 г
получается 2 кулича высотой 11 см и шириной 17 см и 14 маленьких куличей высотой 7 см и шириной 6 см
Готовим:

Сегодня Пасха – день в году особый,

Несет он нам надежду и любовь!

Пусть в этот день прибудет с тобой счастье

И улыбнется тебе солнце вновь!

Живи на радость людям и природе,

И божью заповедь не нарушай,

«Христов воскрес!» - тебя я поздравляю,

«Воистину воскрес!» - мне отвечай!

Берем:

Творог= 9% 350 г

Сметана= 20% 150 г

Яйцо= 2 шт

Сахар= 100 г

Ванильный сахар= 2 г

Изюм= 100 г

Цукаты= 150 г