Берем
баклажана= 4 шт.
яйца сваренные вкрутую=5 шт.
небольших луковицы=2 шт.
майонез по вкусу
соль, сахар,масло для жарки.

Берем

свежей слабосоленой семги=300 г

картофелин=5 шт.

яйца=3 шт.

маринованный огурец=1 шт.

свежих огурца=2

зеленого горошка=0,5 баночки

укроп,

луковица=1 шт.

красной икры (или икры сельди)=100 г

сметана нежирная,

руккола,

соль и перец.с

Готовим:

Отварим и очистим картофель и яйца.

Нарежем кубиками огурцы, лук, яйца и картофель. Выложим все в миску.

Филе семги нарежем небольшими кубиками.

К нарезанным овощам добавим зеленый горошек и измельченную петрушку.

Присоединяем семгу.

Посолим и поперчим

Смешаем 150 г сметаны с икрой и заправим полученным соусом салат.

Украсим рукколой.Приятного аппетита!

Берем:

Для салата

    Картофель (8 штук средних клубней) = 400 г

    Баклажан (весом по 250 г каждый) = 2 шт

Для заправки

    Лук красный крупный = 1 шт

    Изюм белый = 2 ст. л.

    Зелень по шесть веточек укропа и петрушки = 1 пуч.

    Перец чили больше половины стручка; по вкусу = 1 шт

    Уксус (винный 6%) = 3 ст. л.

    Сахар без большой горки = 1 ч. л.

    Соль по вкусу = 0,5 ч. л.

    Масло растительное (2 ст. ложки для заправки и 3 ст. ложки для жарки баклажанов) — 5 ст. л.

Готовим:

            Отварим в подсоленной воде до готовности молодой картофель. От вкуса картофеля во многом зависит вкус салата. Лучше использовать рассыпчатые сорта молодого картофеля, но никак не водянистые и безвкусные. Если картофель меня не устраивает по вкусу, то можно поступить так: готовый картофель придавливаем вилкой или толкушкой, чтобы картофель немного сплющился и треснул. Пусть будет не красиво, но зато заправка лучше пропитает каждый кусочек картофеля.

            Нарежем его на четыре части.

Подготовим баклажаны, помоем и нарежем произвольными кусочками, посолим. Можно их четвертинками, как и картофель.

Обжарим баклажаны на растительном масле до румяного цвета. Не пережаривайте! Сложим в широкую ёмкость для салата и остудим.

Две столовые ложки светлого изюма замочим в теплой воде на десять минут, отожмем и обсушим на бумажном полотенце.

Измельчим зелень укропа и петрушки и большую половину стручка острого перца чили без семян.

Замаринуем нашинкованную соломкой красную луковицу в маринаде, состоящем из: 3 ст. ложек 6% уксуса,

1 ч. ложки без горки сахара, половины чайной ложки соли и двух столовых ложек растительного масла.

К зелени, острому перцу и изюму добавляем лук вместе с маринадом и всё хорошенько перемешаем.

Добавляем приготовленную заправку к картофелю и баклажанам.И аккуратно всё перемешаем. Пробуем на соль и даем настоятся минут десять.

Приятного вам аппетита!

Берем:

    тушки кальмара=3-4 шт.
    соли=1 ч. л.
   сахара=1 ст. л.
    репчатого лука=500 г
   чеснока=3 зубчика
    9% уксуса=2 ст. л
     кориандра=0.5 ч. л.
     острого красного перца Чили=1 ч. л.
     неострого красного перца  (паприки)=1 ч.л.
    растительного масла=6 ст. л.

Берем:
    Говядина (филе, без жира и пленок) = 500 г
    Лук репчатый (средний) = 6 шт
    Масло растительное = 5 ст. л.
    Уксусная эссенция = 1 ст. л.
    Вода = 20 ст. л.
    Томатная паста = 3 ст. л.
    Перец черный = 1/2 ч. л.
    Перец красный жгучий = 1/2 ч. л.
    Чеснок (небольшие) = 5 зуб.
    Перец душистый (белый, красный, черный, душистый)

Берем:
  Огурец = 2 шт
    Перец болгарский = 1 шт красный
    Сок лимонный = 1/2 ч. л.
    Масло растительное  = 2 ст. л.
    Семена горчицы = 1 щепот.
    Соль
    Перец красный жгучий = 1/2 ч. л.
    Сахар=1 щепот.
    Петрушка = 3 веточ.
    Чеснок = 1 зуб.
    Кунжут = 1/2 ч. л.
    Соевый соус = 1 ч. л.

Готовим:
    Огурцы натрем на корейской тёрке или порежем соломкой. Добавим красный жгучий перец, соевый соус, лимонный сок, сахар, немного присолим. Перемешаем.
Перец болгарский нарежем соломкой. В раскаленном масле обжарим перец не больше 1мин, добавим кунжут и семена горчицы, слегка обжарим, отключаем огонь и добавим мелко нарубленный чеснок
И выложим в огурцы.
Салат перемешаем. Добавим мелко рубленную петрушку, душистый черный перец. Перемешаем.  Салат станет вкуснее, если дать ему немного настояться.

Берем
лапша быстрого приготовления=2 пачки
крабовых палочек=200 г
варенных яйца=3 шт.
огурец =1 шт.
укроп, петрушка,зеленый лук, свежий огурец
майонез,сметана

Готовим:
Измельчим вермишель (специи из пакетиков не добавлять), добаавляем майонез  и сметану. Отставим в сторону на 30 минут. Нарежем мелко зелень, свежий огурец. Добавим измельченные крабовые палочки и яйца. Все смешаем с размягченной вермишелью. Если суховато, добавим майонез.

Приятного аппетита!

Берем:

Огурец св.=1 шт.

Яйца вар.=3 шт.

Кукуруза консерв.=0.5 банки,

Сыр=100 г

Банка печени трески.=1 шт.

Майонез

Зелень.

Готовим:

Яйца,огурец,сыр нарежем, печень разомнем вилкой, всё соединим, добавим кукурузу, майонез, зелень, специи.

Выложим салат, украсим зеленью и тёртым сыром.

Берем:

Огурец= 2 шт

Кальмар свежий=300 г

Помидорки- 2 шт

Свежая зелень микс=1 пучок

Базилик свежий= 20 г

Перец болгарский= 1 шт

Масло оливковое= 2 ст. л.

Соль по вкусу

Уксус бальзамический= 1 ст. л.

Перец черный молотый по вкусу

Этот рецептик я подсмотрела вот здесь http://naeshsya.net очень интересный сайт для тех, кто любит готовить. Рецепты простые,но очень вкусные и полезные.Рекомендую, я уже закладочку сделала.

Готовим: Подготовим овоши и мелко их нарежем и перемешаем. .Перемешаем также и продукты для соуса, Кальмары - тушки нарезаем кольцами. Потом колечки солим и перчим. Заливаем их небольшим количеством оливкового масла. Пусть полежат некоторое время, чтобы немного настоялись. Ставим на плиту сковородку, раскаливаем ее, и выкладываем кальмары. Быстренько обжариваем их в течение 1 минуты. Горячие колечки кальмаров добавляем к овощам. Сверху поливаем приготовленной заправкой и хорошенько перемешиваем. На стол салатик подаем теплым, не забыв еще раз полить заправкой. Приятного аппетита!

Берем
на 2 порции
 апельсин=1 большой
 отваренной курицы=200 г
грецких орехов=1/2 стакана
сушеных вишен (или клюквы)=1/2 стакана
майонеза или йогурта=60мл
твердый тертый сыр
соль
перец
листья салата

Готовим:

Разрезаем апельсин пополам.
Аккуратно вырезаем мякоть,чистим на филе и нарезаем ее кубиками.
 Нарезаем курицу и измельчаем орехи.
 Берем сушенную вишню или клюкву.
 Смешиваем все ингредиенты заправляем майонезом (или натуральным йогуртом) можно также взять ваш любимый соус.
Помещаем все в кожицу от апельсина и подаем вместе с листьями салата и соусом.

Бекон (обжарим и удалим лишний жир салфеткой)

В миску:
Салат ромэн в идеале, а так просто пекинская капуста или Айсберг
Помидоры
Огурец
Авокадо
Обжаренный бекон

Заправка:
Оливковое масло - 4 ст.л.
Бальзамический уксус - 2 ст.л.
Горчица - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Лимонный сок

Приятного аппетита!!

Берем
половинка куриной грудки
свежих грибов=200 г
половинка сладкого перца
луковиц=2 шт.
растительное масло
молотый черный перец
майонез «Провансаль»;
морковки по-корейски=200 г
соль

Готовим:

Берем

    Авокадо = 1/2 шт
    Яйцо куриное = 2 шт
    Помидоры черри = 3 шт
    Огурец = 1/2 шт
    Ветчина = 100 г
    Листья салата = 1/2 пуч.
    Масло оливковое = 3 ст. л.
    Орегано = 1/2 ч. л.
    Бальзамик = 1/2 ч. л.
    Чеснок = 1 зуб.
    Орехи грецкие (рубленные) = 1 ст. л.
    Соль
    
Готовим:
    Яйца отварим, почистим и порежем. Огурец и авокадо нарежем кубиками, ветчину - соломкой.

    Листья салата промоем, обсушим, крупно порежем или порвем руками. Выложим в салатник все ингредиенты, посолим, посыплем орегано. Для заправки смешаем оливковое масло, бальзамический уксус и чеснок. Польем салат заправкой.
Теперь выкладываем салат на сервировочное блюдо, посыпаем рубленными грецкими орехами и украшаем половинками черри.
Приятного аппетита!

Берем:
любые консервы( у меня тунец).=1 шт.
крабовых палочек=6 шт.
кукурузы=пол баночки
плавленый сырок=1 шт.
отварных яиц=4 шт.
половина луковицы или немного зелёного лука
майонеза =200 г

Готовим:
Консервы разомнем вилкой.крабовые палочки и луковицу мелко порежем,сырок натрем на тёрку,яйца поделим на белки и желтки, разомнем и то и то вилкой.
Укладываем салат слоями:
1-й- рыбку из консервы
2-й -лук
3-й- майонез
4-й- сыр
5-й -кукуруза
6-й -майонез
7-й- крабовые палочки
8-й- майонез
9-й -белок + майонез.
Посыпать желтком,поставить в холодильник на 1 час.

Берем:

Шпроты = 1 банка
Яйца = 3 шт.
Сыр = 200 г
Морковь = 3 шт.
Картофель = 4 шт.
Майонез

Готовим:

Овощи сварим. Выкладываем слоями,каждый слой промажем майонезом. А слои выкладываем в такой последовательности:

1 – й слой: шпроты, измельченные вилкой.
2 – й слой: Картофель, натертый на крупной терке.
3 – й слой: Морковь, натертая на крупной терке.
4 – й слой: Варенные яйца, натертые на крупной терке.
5 – й слой: Сыр, натертый на крупной терке

Приятного аппетита!

Берем:
филе слабосоленой семги=150 г
половина крупного грейпфрута
авокадо=1 шт.
пучок салата
оливковое масло
лимонный сок
бальзамический уксус

Готовим:
Салат помоем и порвем руками. Выложим на широкое плоское блюдо. Авокадо очистим. Грейпфрут очистим на филе. Семгу, авокадо и грейпфрут порежем кубиками, выложим в произвольном порядке на салат.
заправка:
оливковое масло, лимонный сок и бальзамический уксус, все смешаем.
Польем заправкой и сразу же подаем на стол.

 


Берем:

Слабосолёная красная рыба (её можно купить, а можно засолить дома в соевом соусе) - 300 г,
рис = 300 г,
свежие огурцы = 2 шт.,
большая морковь = 1 шт.,
яйца = 4 шт.,
большая фиолетовая луковица,
пучок зелёного лука,
пучок укропа,
васаби (Васаби, который также известен, как «японский хрен» или «зеленая горчица», к столу подается в виде тертого корня или готовой пасты, которая имеет острый обжигающий вкус, свойственный горчице, а не перцу, не обжигает язык, а отдается в носу, не оставляет запаха и быстро проходит. заранее смешайте порошок васаби с горячей водой),
майонез.

Готовим:
Смешаем майонез с васаби. Это будет заправка нашего салата, именно ей мы будем промазывать слои. Отварим рис таким же способом, как для суши. Это делается так: промыть рис, залить водой (на 1 часть риса полторы части воды), поставить на огонь, чтобы выкипела вода (это займет около 7 минут). Убавить огонь до минимума и варим ещё 15 минут. Затем снимаем с плиты и даём настояться около получаса. Морковь и яйца тоже надо отварить. Пока часть составляющих салата находится на плите, подготовим остальные продукты.
 Нарежем небольшими кусочками рыбу, огурцы кубиками, мелко нашинкуем лук.Зелень также можно нарезать заранее. Отварную морковь и яйца натрем на тёрке. Смешаем яйца с зелёным луком и заправим васаби-майонезной заправкой. А теперь укладываем салат слоями, не забывая смазывать их смесью майонеза и васаби.

1- слой — рис, его необходимо промазать заправкой.
2- слой — рыба
3- слой — укроп
4- слой — фиолетовый лук
5- слой — огурец, промажьте сверху майонезом с васаби
6- слой — яйца с луком
7- слой — морковь, ее тоже промазываем заправкой.

Можно украсить креветками и лимончиком

Даём салату постоять в холодильнике около двух часов и подаём на стол.

Приятного аппетита!

Пропорции произвольные

Яйца отварим, порежем. Чипсы измельчиим. Порежем крабовое мясо. Помидоры порежем кубиками. Сыр натрем на тёрке. Выложим слои, смазывая каждый майонезом:

1-й слой - крабовое мясо,

2-й слой - помидоры,

3-й слой - яйца,

4-й слой - чипсы.

Сверху салат посыпать тёртым сыром.

Приятного аппетита!

Берем:

курятинка=3 филе
твердого сыра=300 г
яиц=6 шт.
сладкого чернослива без косточек=1 ст.
чеснока=1 зубчик
готовой пряной морковки по-корейски=300 г
 немного толченых грецких орехов=1/2 ст.
майонеза=300 г
соль
черный молотый перец по вкусу,
пучок петрушки.

Готовим:
Куриное мясо отварим в подсоленной кипящей воде до мягкости. Охладим, нарежем кубиками.
Чернослив промоем и зальем кипятком на 10 мин. Затем воду сольем, выложим на бумажные салфетки, обсушим. Порежем полосками. У вареных яиц отделим белки от желтков. Раздельно натрем на мелкой терке.
 Сыр пропустим через крупные отверстия терки, смешаем с майонезом и продавленным через пресс чесноком.
Орехи слегка обжарим на сухой сковороде, перемешаем с морковью. На плоской тарелке разложим чернослив, смажем майонезом, потом - курятина, посолим и поперчим, снова майонез, следующее - морковь с орехами, сверху - готовый сырный слой, теперь белки.
 Все промажем майонезом со всех сторон и равномерно засыплем желтком. Даем постоять час в холодильнике, украсим при подаче петрушкой - веточками или нарезанной зеленью.