Необходимые продукты

Карбонад = около 1 кг

Лук репчатый = 3 шт

Уксус (9%) = 2 ст. л.

Соль по вкусу

Перец черный по вкусу

Специи по вкусу

Готовим:

Лук нарезаем полукольцами, добавляем укус и перемешиваем руками.

Мясо смазываем растительным маслом, со всех сторон натираем специями и солью. По поводу самого мяса. Кто любит сочне и жирнее, можно взять жирную шейку.

Противень вкладываем двойным слоем фольги с запасом с обеих сторон. На фольгу кладем часть лука, сверху мясо.

Оставшимся луком покрываем все мясо. Тщательно заворачиваем в 2 слоя фольги, чтобы не было дырочек и сок при готовке не вытекал. Сначала оставим мариноваться на 2-3 часа, а лучше  на ночь. Выпекаем в разогретой до 200°С духовке 1,5 часа.

Достаем, охлаждаем и наслаждаемся.