Берем:

Фарш куриный =800 г

чеснок = 3-4 зубочка

хлопья геркулес = 100 г

молоко = 100 г

яйцо = 2 шт.

сметана - 1 ст. ложка

"мексиканская" смесь(замороженные овощи) = 1 пакет

сыр твердый=150 г

сметана=1 ст. л.

майонез,специи

Хлопья геркулеса зальем молоком и оставим на 10-15 мин.

Готовим фарш - посолим,поперчим, добавим чеснок(из чеснокодавилки), геркулес, яйцо.

Все хорошо перемешиваем и на 20 мин поставим в холод.

Форму хорошо смазываем растительным маслом.

Выкладываем фарш и мокрыми руками и делаем бортики.

Овощную смесь высыпаем из пакета,

посолим, добавить специи, перемешаем.

Делаем заливку (омлет) – яйцо+молока + сметаны, добавим щепотку соли и сахара, хорошенько взобьем венчиком.

Овощи выкладываем в форму на фарш, заливаем омлетной массой.

Сыр натираем на  тёрке и выкладываем сверху.

Ставим в духовку 180°С на 40-45 мин.

Остывший пирог достаем из формы, выкладываем на блюдо, майонезом делаем ажурную сетку. Пирог готов!

Приятного аппетита!