Долма Три сестры |
Берем:
Говядина фарш=800 г
Рис(отварить) = 2/3 ст.
Помидор= 6 шт
Перец болгарский=6 шт
Баклажан =4 шт
Лук репчатый= 3 шт
Перец черный по вкусу
Соль по вкусу
Зелень (кинза, укроп)
Масло подсолнечное для жарки
Масло сливочное= 2 ст. л.
Подготовим наши овощи. Аккуратненько с каждого овоща достаём серединку.
Приготовим начинку. Фарш обжариваем в масле, добавляем мелко нарезанный лук.
Затем вареный рис, всё прожариваем. Солим, перчим по вкусу.
То что достали из серединок овощей нарезаем мелко... Перемешиваем.
В обжаренный фарш добавляем зелень... Кинзу, укроп.Начиняем полученным фаршем овощи. Выкладываем их в большую ёмкость.Между овощами выкладываем нарезанные серединки.
Закрываем крышкой. Ставим на огонь. Сразу на сильном, потом на самом маленьком... И кипит оно 25-30 минут.
Воды никакой добавлять не надо!!! Овощи дают сок. И в своём соке всё тушится! В конце приготовления добавить кусочек сливочного масла.
Достаём. И наслаждаемся невероятно вкусным блюдом!!!
Рубрики: | Рецепты/Мясные блюда Рецепты/Овощные блюда Рецепты/Вторые блюда |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |