Берем:

Крупа манная = полстакана;

Кефир жирный =полстакана;

Сливочное масло (можно заменить маргарином) =100 гр.;

Сахар-песок = полстакана

Яйцо = 1 шт.;

Разрыхлитель теста = 1 ч. л.;

Мука =0,5 стакана.

Готовим:

Зальем манку свежим кефиром, оставим в тёплом месте для разбухания крупы на 20 минут.

Растопим маргарин или масло в микроволновой печи в специально предназначенной посуде (стеклянной), перельем в миску для замешивания теста. Всыпем в масло сахар, разобьем яйцо, взобьем миксером до растворения сахара. Добавим манку, замоченную в кефире, и перемешаем.  Добавим муку с разрыхлителем теста, просеянную через сито.

Выльем тесто в ту форму, в которой растапливали маргарин. Внимание!Посуда должна быть выше уровня теста примерно на 5 см, так как тесто заметно поднимется. Объём формы для данного рецепта – 700 мл. Отправим посуду с тестом для манника в микроволновку, режим разогрева, 6 минут при мощности 600 ватт. Крышкой форму не накрывайте. Готовый горячий манник опрокинем на тарелку, можно подавать со сметаной или любым сладким десертным соусом.