1 луковица

1 морковь

1 небольшой баклажан

500 гсвежей капусты

4 сосиски

соль, смесь перцев

немного кинзы или петрушки

растительное масло

 

Лук нарежем и морковь  трем на крупной терке, пассируем на растительном масле.

Баклажан нарежем  брусочками присолим и пусть постоят выпустят горечь, потом промоем  и добавим в сковороду и тоже немного обжарить.

Нашинкуем капусту, отправим к овощам, солим,перчим, перемешаем и тушить под крышкой почти до готовности.

Сосиски нарезаем тонкими кружочками и отправляем в солянку.

Кинзу измельчить и отправим туда же. Тушим помешивая еще 2-3 минуты.

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!