Берем:

Для теста:

1 стакан муки,

125 гмасла,

3 ст. ложки сметаны,

0,5 ч ложки соды,

соль по вкусу.

 

Для начинки:

плавленые сырки 2 шт. по 100 г

3 сырые луковицы,

3 яйца.

 

 

***В муку покрошим масло мелкими кусочками, разотрем до мелкой масляно-мучной крошки, удобнее делать это в блендере. Добавляем сметану, соду, соль.  Быстро всё это превращаем в тесто ставим на час в холодильник.

***Сыр (предварительно убрать на час в морозилку) трем на тёрке, поджарим на растительном масле лук, порезанный на тонкие полу колечки до золотистого цвета. Даем остыть.

***В тёртый сыр вбиваем яйца, добавляем лук, соли, перца по вкусу и перемешиваем

***Раскатываем тесто, укладываем в форму смазанную маслом и присыпанную мукой, делаем бортики. Выливаем начинку, выпекаем при 180С 40 минут до красивого золотистого цвета.