Берем такие продукты:

Мука — 100 г

Сливочное масло — 100 г

Сыр Голландский — 100 г

Соль — 1/4 ч. л.

Яйцо — 1 шт.

Для обсыпки (мак, жареный лук, сладкая паприка, орехи, кунжут, просто соль, анис, фенхель, розмарин, семена сельдерея)

 

Пошли готовить:

***На рабочий стол высыпаем просеянную муку + масло, соль и начать превращать в крупку, рубя это всё ножом. Когда достигнем желаемого результата, добавляем натертый сыр и продолжаем, продолжаем…

***Перекладываем результат нашей работы в мисочку и в самом конце добавляем 1 желток.Это всё нужно слепить в шар, оборачиваем его пленкой и в холодильник минут на 20..

***То на чем вы будете выпекать смазываем растопленным сливочным маслом  и надо всё это хозяйство  охладить, чтобы появилась такая плёночка холодного жира.

***Шар делим на 2 части.Каждую часть раскатываем в квадрат 20х20 см, и режем на 16 квадратиков 5х5, а каждый квадратик ещё по диагонали.

***Взбиваем белок Смазываем все треугольничка взбитым белком и посыпаем тем, что было указано выше в наборе продуктов. Повторить  то же самое и с другим шаром.

***Духовку нагреть до 170С. Треугольнички с помощью ножа раскладываем на листе и печем минут  10. Пусть остынут.

 

Пиво достаем с холодильника и приятного аппетита!)))