Суп Таратор рецепт приготовления № 1
Ингредиенты:
пол литра кефира
1 огурец
чеснок: 6-7 зубчиков
12 грецких орехов
1 ст. ложка растительного масла
1 пучок укропа
1 ч. ложка уксуса
перец, соль по вкусу
Способ приготовления:
Чеснок мелко порезать или выдавить через чеснокодавку, затем добавить в кефир. Огурец мелко нарезать, также добавить в кефир, посолить, добавить растительное масло и уксус. Тщательно перемешать. Поставить в холодильник на один час. При подаче на стол, в каждую порцию положить мелко нарезанный укроп и орехи. Если суп таратор получился очень густым, то его разбавляют кипяченой холодной водой.
Для основы супа таратор можно использовать не только кефир. Многие используют айран или мацони. Вместо укропа добавляют мелиссу, тимьян, чабрец, розмарин, петрушку, зеленый лук, базилик и многое другое. Некоторые хозяйки к огурцам добавляют такие овощи как редис и кабачок. Но самое главное, важно помнить!!! Суп таратор нужно подавать – холодным и никак иначе! Согласитесь, суп таратор рецепт которого описан выше, не только вкусен, но и полезен.
Приятного аппетита!
Суп «Таратор» рецепт приготовления № 2
Ингредиенты:
пол литра йогурта без добавок
1\\4 сметаны
5 ст. ложек растительного масла
2 свежих огурца
2 зубчика чеснока – по желанию
соль, перец
укроп
Способ приготовления:
С помощью миксера взбить сметану с йогуртом, добавить к получившейся массе перец и соль. Непрерывно помешивая тонкой струйкой влить растительное масло, добавить измельченный укроп и огурец. Перед подачей на стол добавить мелко порубленные орехи. Подавать с добавлением кубиков льда.
Приятного аппетита!
Суп Таратор рецепт приготовления № 3
Ингредиенты:
2 литра кефира
пол литра газированной минеральной воды
2 огурца
6 зубчиков чеснока
паприка половина ч. ложки
4 ст. ложки грецких орехов
2 ст. ложки растительного масла
соль
Способ приготовления:
Минеральную газированную воду смешать с кефиром. Огурцы натереть на крупной терке, затем добавить к кефиру и воде. Орехи измельчить в блендере. Добавить в кастрюлю к уже имеющимся ингредиентам. Паприку поджарить на растительном масле и вылить в кастрюлю. Укроп и чеснок измельчить и добавить к остальным ингредиентам. Если говорить о данном варианте приготовления супа таратор рецепт описанный выше, весьма необычен, за счет добавления паприки.
Приятного аппетита!
Суп Таратор рецепт приготовления № 4
Ингредиенты:
1 литр кислого молока
1 пучок кинзы
4 свежих огурца
1 вареное яйцо
лед
2 зубчика чеснока
4 ст. ложки сметаны
Способ приготовления:
В кислое молоко добавить: мелко порубленную кинзу, порезанные отварные яйца и огурцы. Все тщательно перемешать добавить сметану, чеснок выдавленный через чеснокодавку. Перед подачей на стол добавить лед. Многие хозяйки подавая суп таратор, подают лед в отдельной посуде.
Приятного аппетита!
Суп Таратор рецепт приготовления № 5
Ингредиенты:
1 литр кефира
2 свежих огурца
5 редисок
2 зубчика чеснока
1 отварной картофель
укроп
3 ст. ложки растительного масла
перец, соль
Способ приготовления:
Редис и огурцы нарезать кубиками, чеснок мелко порезать, добавить к охлажденному кефиру. Укроп мелко порезать, картофель натереть на терке и также добавить к остальным ингредиентам. Поперчить, посолить. Перед подачей на стол посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
Суп Таратор рецепт приготовления № 6
Ингредиенты:
1 литр кефира
1 огурец
1 пучок укропа
1 пучок зеленого лука
1 лимон
пол стакана холодной кипяченой воды
2 столовые ложки измельченных грецких орехов
Способ приготовления:
Зелень и огурцы измельчить в блендере и добавить в кефир. Влить полстакана холодной воды, добавить сок одного лимона, сверху посыпать грецкими орехами. Перед подачей, суп рекомендуется тщательно охладить. Посыпать измельченным зеленым луком.
Приятного аппетита!
