Три найочікуваніших українських фільми, які виходять в прокат у серпні ... ...
Художник,дизайнер,автор цифрового контента Маис Киракозов (Грузия) - (0)Художник,дизайнер,автор цифрового контента Маис Киракозов (Грузия) ...
Цей світ судити будуть діти ... - (1)Цей світ судити будуть діти ... Цей світ судити будуть діти. Українсь...
Ленивые пельмени: - (0)они настолько ленивые, что даже тесто раскатывать не надо По вкусу ле...
Учимся намешивать винтажные оттенки. Разумова Ольга - (1)Учимся намешивать винтажные оттенки. Разумова Ольга
Системы оздоровления: Одуванчик от ста болезней - Клуб сторонников здорового образа жизни - (1)
Друзья, рекомендую вам эту ссылку ... - (3)
]Как приготовить баклажаны с капустой на зиму - (1)
Консервирование капусты на зиму рецепты - Домашние заготовки на зиму - Домашние рецепты блюд - Каталог статей - Добрые советы- огород, сад, дом. - (0)
Булочки «Крем-де-Паризьен» |
Ингредиенты
Для теста:
• 375 г муки (предварительно просеять)
• 5 г сухих дрожжей (или 15 г живых)
• 75 г сахара
• 1/3 ч. л. соли
• 12 г сухого молока (или растворимые сливки для кофе)
• 40 г растопленного сливочного масла
• 1/2 ч. л. лимонной цедры
• 1 яйцо
• 195 мл воды (или молока, или смеси молока и воды 1:1)
Для крема:
• 350 мл молока
• 2 желтка
• 2 полных ст. л. кукурузного крахмала (или муки)
• 4 ст.л. сахара
• цедра 1/2 лимона, срезанная лентой
• ванилин или ванильный сахар по вкусу
• 40 г сливочного масла
• 50 г сладкого миндаля и 1 горькую миндалину поджарить и перемолоть в блендере
• 1 ст. л. лимонного сока
Приготовление
Приготовить тесто:
Смешать все сухие ингредиенты: муку, сливки(молоко), дрожжи, сахар, соль. яйцо взбить вилкой и соединить с водой и постепенно вводя в мучную смесь, замесить тесто. Добавить цедру и масло, вмесить в тесто.
Тесто получается липкое, но муку больше не добавлять.
Накрыть тесто полотенечком и поставить подходить, примерно, на 2 часа.
Приготовить крем:
Развести крахмал в молоке, добавить желтки, сахар, ваниль, цедру и поставить варить на среднем огне постоянно помешивая (готовый крем начинает булькать).
Остудить, добавить масло, слегка взбить и, добавив миндаль и сок, перемешать.
ПРИМЕЧАНИЕ. Можно приготовить и шоколадные "парижанки", заменив в тесте 2-3 ст. л. муки на какао-порошо
ves-elo.ru
Рубрики: | рецепты . |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |