Цитата сообщения Ipola
Русский эликсир здоровья — простокваша
Мы часто покупаем продукцию, навязанную нам рекламой и не замечаем на полках очень полезный, наш продукт. Сегодня, рацион питания многих людей несбалансирован и в нем недостает полезных микроорганизмов, помогающих процессу нашего пищеварения. Поэтому такие продукты как простокваша, ряженки, варенец и др. должны быть на нашем столе.
Чем же полезна наша простокваша?
-
История возникновения этого продукта уходит в давние времена, когда наши предки, открыв для себя полезные свойства молока, стали задумываться над способами его переработки и хранения.
-
Уже тогда они поняли, что из молока, помещенного в теплое помещение, через некоторое время получается очень вкусный напиток. Благодаря простоте приготовления, питательности и долгому хранению он получил широкое распространение среди сельского населения,
Они и дали ему народное название – простокваша.
Однако, после того, как известный русский ученый И.И. Мечников изучил и обнародовал свои работы о пользе простокваши для здоровья человека, этот напиток вошел в рацион питания и городского населения.
За что же так полюбилась простокваша народу?
-
Простокваша относится к диетическим продуктам, в ней совсем мало жира, но при этом ее калорийность всего 58 ккал.
-
Незаменима простокваша и для людей, имеющих проблемы с процессом пищеварения.
-
Помогая желудку в выделении сока, этот напиток выступает и в роли мягкого слабительного.
-
Кроме того, это еще и отличный косметический продукт.
-
Из нее можно приготовить маски и крема для ухода за своим телом.
-
При покупке простокваши в магазине внимательно изучите СОСТАВ продукта на этикетке.
1.В составе качественной и полезной продукции, кроме молока и закваски больше ничего не должно быть.
2. Простокваша хорошего качества имеет однородную консистенцию и приятный запах.
Наличие пузырьков воздуха в этом продукте, явный признак начала процесса брожения из – за попадания в упаковку опасной микрофлоры.
3. Обратите особое внимание на срок годности, добросовестные производители пропечатывают его четко и на видном месте.
Не стоит покупать продукцию старше 5 дней со дня производства.
Помните, если на упаковке дата реализации отсутствует или плохо читается,
то от покупки лучше отказаться.
РЕЦЕПТ — домашняя простокваша
Прокипяченное молоко остудите до 30 градусов, после чего добавьте в нее сметаны из расчета столовая ложка на два стакана молока и тщательно перемешайте.
Накрыв емкость полотенцем, поставьте ее на сутки в теплое место.
Домашняя простокваша готова, приятного аппетита!
ВНИМАНИЕ: Обращайте внимание на индивидуальные особенности своего организма! Если вам противопоказаны отдельные продукты - не употребляйте их в пищу. Если есть любые сомнения - проконсультируйтесь со специалистом!
Источник
