Кекс, рецептом которого я хочу поделиться с вами, очень полюбился всем моим близким и друзьям. Даже я – абсолютно не склонный к поеданию выпечки человек – не могу отказать себе в удовольствии выпить чашку кофе с кусочком этого ароматного чуда. А еще мне он нравится за то, что в процессе его приготовления всегда остается место для фантазии: можно заменить ингредиенты, и вкус заиграет по-новому!

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 150 г сливочного масла или маргарина комнатной температуры;
• 150 г сахара;
• 4 куриных яйца;
• 250 г муки;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• ванилин;
• 30 г мака;
• 50 г орехов (любых);
• 50 г шоколада.

Нарезаем шоколад мелкими кубиками. Измельчаем орехи и немного поджариваем их на сковороде. 

Масло растираем с сахаром. Добавляем взбитые яйца, тщательно взбиваем. Добавляем половину муки, разрыхлитель и ванилин. Перемешиваем, чтобы не было комочков. Помешивая, высыпаем оставшуюся муку. 

Получившееся тесто делим на три равные части: в одну добавляем мак, в другую – шоколад, а в третью – орехи. Любую форму (кстати, это могут быть и маленькие формочки для капкейков) смазываем маслом и выкладываем тесто слоями в такой последовательности: тесто с орехами, тесто с шоколадом, а сверху – слой теста с маком. Ставим в разогретую духовку и выпекаем около 1 часа при 180 градусах.

Остывший кекс поливаем шоколадной глазурью и украшаем по желанию.

Кекс получается красивый, вкусный и очень ароматный! Приятного аппетита!