Воздушный мраморный пирог с клубничным соусом.

Воздушный мраморный пирог с клубничным соусом.

+ читать дальше

ПИРОГ "ЗЕБРА"



Тесто
200 г маргарина или масла слив.
1 яйцо
150 г сахара
350 г муки
50 г какао
1 пакетик (10 г) разрыхлителя

Начинка
500 г творога( нежирного)
4 яйца
200 г маргарина
1,5 ст. ложки крахмала
щепотка ванили
150 г сахара



-------------------------------------------------------------------------
ШАГ № 1
замешиваем тесто без какао
делим на 2 куска: большой и маленький
в большой добавляем порошок какао и заново вымешиваем до однородной массы...

ШАГ № 2

ШАГ № 3

ШАГ № 4

ШАГ № 5

ШАГ № 6


Печь 60 минут при 175 гр в заранее разогретой духовке...
ШАГ № 7


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!



СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

Бисквитный рулет с творожным кремом



Бисквитное тесто обычное, у каждого свои рецепты. Напишу, как делаю я.
Для этого рулета я взяла 5 яиц,1 стакан сахара, 1 стакан муки, ванильный сахар.
Отделила белки от желтков, взбила белки с сахаром до тех пор, пока не будет держаться на венчике. Да, забыла написать. Посуду, где буду взбивать белки, предварительно хорошо протираю лимоном. Можно и капнуть на дно неск. капель. Это придаст аромат и большую пышность.




Добавила желтки, муку, ваниль, еще подбила до однородности.
Выложила на противень на бумагу, разровняла




Выпекала до зарумянивания при температуре 160-180 град. Стараюсь, выпекая бисквит, не шуметь и не открывать духовку минут 15-20.
Вот он готов




Выкладываю, перевернув, на лист пергамента, посыпанный сахаром. Снимаю бумагу, на которой пекла. Если снимается плохо, то можно накрыть влажным полотенцем на несколько минут.

Теперь пусть остынет, а я приготовлю крем. Сегодня решила приготовить творожной. Взяла творог, пудинг, ванильный сахар и примерно 10-150 г холодного молока, сахар добавляем по вкусу

Это творог, пудинг и ваниль






Пудинг взбила с молоком, добавила творог и сахар, еще взбила до однородности

Бисквит остыл. Можно сразу выложить крем, но я его еще пропитала. Т. к. рулет предназначен для внуков, пропитка без алкоголя. Просто кипяченая вода, лимонный сок и сахар.
Выложила равномерно крем. Если есть, можно разбросать любые фрукты. У меня в морозильнике были остатки замороженных вишни и смородины.




Теперь с помощью бумаги сворачиваю и перекладываю на блюдо. Осталось посыпать сахаром или пудрой. И можно украсить по желанию.





Я посыпала тертым шоколадом

Кофейно-шоколадный торт без выпечки.

Кофейно-шоколадный торт без выпечки - это очень вкусный десерт. Ингредиентов не много, так что он готовится очень быстро. Хорошо чувствуется в нём кофе-шоколадный вкус. 

Ингредиенты:

кофе черный крепкий с сахаром - 1/2 стакана
печенье - 500 грамм
сахар - 1 стакан
яйца - четыре штуки.
какао-порошок - две столовых ложки
сливочное масло - 250 грамм
ванильный сахар - 1-2 ч. ложки

Приготовление по материалам сайта: SBinfo.ru/1368519396

1. Для крема сахар, яйца, какао-порошок и ванильный сахар смешаем, прогрейте на водяной бане до загустения. Смесь охладим и, добавляя небольшими порциями размягченное масло, взобьем до получения однородной массы.
2. В смазанную маслом форму уложим несколько слоев печенья, смоченного в кофе, смазывая каждый слой кремом. Поставим торт в холодильник.
3. При подаче, осторожно перевернув форму, выложим торт на блюдо, оформим по желанию.

Также Вы сможете приготовить и другие торты без выпечки -  посмотрите какие:

Шоколадный торт без выпечки

Вафельный торт без выпечки «Клубничный смак»

чизкейк с конфетами "Коровка" (без выпечки)

 

интересные находки от Шрека Лесного

Торт Трюфель

 

Читать далее...

ПОНЧИКИ - ВКУСНЮЩИЕ

center

Плюшки с сыром

Самое сложное тут - слепить квадратики. :-)))

Продукты: 3 ст.муки, 1 ст.кефира, 1 ч.л. соли, 1/3 ч.л.сахара, 50 г. растопленного сливочного масла.
Для начинки: 50 г. сыра, тонкий пучек петрушки, 1 зубчик чеснока, 2-3 ст.л. майонеза.
Приготовление: Просеять 2 ст. муки, добавить к ним соль и сахар, влить кефир и замесить тесто, при необходимости добавляя муку на руки. Отправить тесто в теплое место на 40 мин.
Затем разделить тесто на две части, и раскатать, смазать каждый блин маслом и закатать в рулет. Отправить в холодильник на 30 минут.
Затем достать и отрезать от рулетов куски примерно 2,5-3 см. Из них раскатывать квадратики, постоянно рассыпая муку, чтобы тесто не прилепало. В середину выкладывать начинку, и залеплять края "сикось-накось".
Отправлять плюшки на разогретую с растительным маслом сковороду и обжаривать с двух сторон примерно по 5-7 минут.
Приятного аппетита!

 

Шоколадное безе

Ингредиенты:
3 яичных белка
200 мл сахара 
50 г растопленного шоколада

В чистой миске взбейте белки с сахаром до устойчивых пиков. Добавьте растопленный шоколад и слегка перемешайте. Столовой ложкой выложите порции крема на приготовленный противень и выпекайте около 50 минут при 50 С до хрустящей корочки.

Необычные цветы.


хочу поделиться с вами самыми простыми украшениями для торта, которые можно делать без специальных выемок. Читать далее...

Оригинальный горчичный пирог от Юлии Высоцкой


Оригинальный горчичный пирог от Юлии Высоцкой
Горчичный пирог от Юлии Высоцкой. Рецепт этого оригинального и вкусного горчичного пирога мы «подсмотрели» в одном из выпусков кулинарной программы с Юлией Высоцкой. Актриса призналась, что горчичный пирог – один из самых любимых в большой семье Кончаловских.

Очень интересное сочетание простых продуктов позволяет в итоге получить неизбитый и насыщенный вкус. Попробуйте испечь — и мы уверяем, горчичный пирог обретет преданных поклонников в лице ваших родных и друзей!




Ингредиенты



Для приготовления горчичного пирога понадобится:

сливочное масло (200 г),
яйцо (4 сырых),
сметана (120 г),
мука (0,3 кг),
молоко (120 мл),
сыр грюйер (130 г),/можно заменить Эмменталем или любым твердым сыром/
горчица, лучше дижонская (3 ст. л.),
23%-ные сливки (1 стак.),
соль (2-3 ч. л.),
сахар-песок (щепотка),
свежемолотый душистый перец (на кончике десертной ложки).


Приготовление



В просеянную муку положить заранее охлажденное масло: не весь кусок, а примерно 170-180 граммов. Тут же, в муке, его порубить быстро-быстро острым ножом, а затем перетереть между ладонями — чтобы получилось некое подобие маслянистой крошки.

Из крошкообразной массы сформировать холмик. В нем сделать «воронку», в которую влить сметану (она должна быть жидкой). Следом вбить сырое яйцо (одно!). Потом в углубление насыпать соль (советуем брать крупную морскую), сахар-песок — и можно замешивать тесто для пирога.

Добились однородности? Теперь тесто необходимо скатать в виде шара, завернуть его в фольгу или пищевую пленку — и в холодильник минут на 45.

Подобрать для выпекания пирога разъемную форму среднего размера. Оставшимся ломтиком масла основательно промазать ее изнутри.

Вынуть тесто, размять, потом раскатать и уложить в форму, не забывая соорудить «бортики». Затем пробежаться вилкой по поверхности, проделав несколько дырочек — и на 12 минут в духовой шкаф! Нельзя передерживать.

А пока основа печется, следует сделать начинку: потереть грюйер крупно, смешать с горчицей, яйцами, теплыми сливками, специями и молоком. Венчиком всю эту вкусноту хорошо пробить, быстренько вылить сверху на пирог, и снова в духовку, а спустя полчаса можно вынимать.

С пылу с жару — объедение, в холодном виде горчичный пирог ничуть не хуже.

В общем, наслаждайтесь, приятного аппетита!
http://azbuka-kulinara.com/

Серия сообщений "пироги не сладкие":

Часть 1 - Сырный пирог с креветками
Часть 2 - Гречневый закусочный пирог
...
Часть 4 - Жареные пирожки с чечевицей
Часть 5 - ПЕЧЁНОЧНЫЙ ТОРТ "Изумительный"
Часть 6 - Оригинальный горчичный пирог от Юлии Высоцкой