Русская православная церковь сегодня отмечает Чистый четверг, четвертый день Страстной седмицы.

Православные проводят этот день в пасхальных хлопотах. По традиции в Чистый четверг совершают обряд омовения (от этого и пошло название — чистый). Считается, что соприкосновение с водой принесет человеку силу и здоровье на весь год.

Поскольку вода для омовения должна была быть непременно проточной, в старину глухой ночью со среды на четверг женщины шли на речку с ведрами и кувшинами, черпали воду на восходе солнца и, невзирая на погоду, обливались перед домом сначала сами, а потом будили мужа и взрослых детей и также заставляли их обливаться. Маленьких детей мыли в теплой воде.

Кроме того, еще до выхода из дому на реку женщины пряли в темноте катушку ниток, скрученных в обратную сторону. После совершения обряда омовения этими нитками перевязывали руки на запястьях, ноги на щиколотках и поясницу, чтобы весь год не болеть. Обычно эти нитки носили не снимая до тех пор, пока они не изотрутся.

Обязательным было и купание в бане. Причем в баню старались сходить еще до восхода солнца. Умываться в чистый четверг было принято «с серебра». Для этого в кувшин с водой накануне в среду вечером клали серебряную монету.

Хозяйки по традиции занимались в чистый четверг генеральной уборкой: чистили дом, двор, огород от накопившейся за зиму грязи, тщательным образом мыли полы, окна, стены, украшали избу, расстилали чистые праздничные половики, развешивали красивые полотенца и занавески. «Если в чистый четверг чистоту да порядок кругом наведешь, весь год в чистоте проведешь», — говорили они.

Сугубо великочетверговое дело и приготовление четверговой соли. Обычную крупную соль заворачивали в тряпочку и перепекали в печи, иногда с квасной гущей. Пережженную соль толкли и просеивали. Крестьяне были убеждены, что приготовленная таким образом соль очищалась от всякой скверны и наделялась целебными свойствами.

Великочетверговую соль хранили в течение года и использовали исключительно в качестве лечебного средства во время болезней. Ею же солили освященные пасхальные яйца.

В Чистый четверг верующие также традиционно причащаются и исповедуются, готовясь встретить Пасху. Кроме того, с сегодняшнего дня начинают красить яйца, печь куличи и готовить творожную пасху.
 

источник

По вкусу это французское лакомство напоминает кулич, и просто превосходно с абрикосовым джемом.

Ингредиенты:   

Выход: 6 порций, каждая 365 ккал,
Время приготовления: 3 часа

250 г муки,
100 г сливочного масла,
2 ст. л. с верхом сахара,
соль,
7 г сухих быстродействующих дрожжей,
3 яйца,
1 хорошо взбитый яичный желток,
2-3 кубика сахара, немного подробленные.

Способ приготовления:

В кухонном комбайне смешать муку и сливочное масло до состояния крошек. Вмешать сахар щепотку соли, и дрожжи.

Добавить яйца и вымешивать до мягкого теста, после этого вымешивать 2 минуты. Смазать сливочным маслом форму для выпечки и посыпать мукой. Предварительно посыпав мукой руки из теста сформировать шар и поставить его в форму для выпечки. Накрыть чистой кухонной пленкой и оставить подрастать на 2 ч. тесто должно увеличется вдвое.

Разогреть духовку до 200°С. Верх бриоша смазать яичным желтком и посыпать дробленным сахаром. Выпекать 20-25 мин., пока верх не подрумянится. Вынуть с духовки и дать остыть. 

cookingzone.net

Один из самых больших христианских праздников – Светлое Христово Воскресение, другими словами – Пасха. С этим праздником связано много традиций и обрядов, и так же большое количество народных примет на Пасху.

Нельзя идти в храм, если ты с кем-то в ссоре. Многие приметы на Пасху имеют скорее практическое значение, чем что-то сверхъестественное. В такой светлый праздник нельзя оставлять за спиной обиды. Среди родных людей вообще не должно быть ссор, особенно длительных. Для того чтобы близкие люди имели возможность помириться, наладить отношения, и существует эта примета. Для кого-то это может оказаться толчком к примирению, которого так не хватает в повседневной жизни.

В корзиночке с едой, которую несут освящать, не должно быть кровяных изделий. Пост – это строгая диета. Медики утверждают, что выходить из диеты нужно постепенно, и желательно под наблюдением врача. А наши люди, после изнурительного пасхального поста, стараются освятить любую жирную и тяжелую пищу, а потом все это съесть за один присест. Для организма это большой удар. Поэтому и рекомендуется нести в церковь не сало и колбасы, а яйца и куличи. Это самый безопасный способ перейти на скоромную пищу после длительного воздержания в еде.

Наклейки для яиц с изображением икон покупать нельзя. В последнее время очень популярными стали специальные наклейки, которые стоит натянуть на яйцо, опустить в горячую воду и все, пасхальное яйцо готово. И с красителями возиться не нужно, пять минут и дело сделано. Наклейки могут иметь вполне нейтральное содержание, например, сцены из сказок или просто орнаменты. Но существуют и наклейки с изображением святых ликов. Любое пасхальное яйцо предназначено для того, чтобы его разбить и съесть. А при этом наклейку придется порвать. Рвать изображения святых – это грех.