Смалец и шкварки закусочные - (0)
Минкомсвязи сообщило о попытке атаки на спутники РФ с запада Украины - (0)
9 января на Земле началась сильная магнитная буря - (0)
Патриарх Кирилл на ночном Рождественском богослужении встретит Дары волхвов - (0)
Ледяной дождь и гололед ожидаются в Москве в четверг 12.12.2013 !!! - (3)
Ингредиенты: Молоко с коротким сроком хранения или домашнее 4л . Для закваски сметана или...
Медовая коврижка в мультиварке - (0)1. Рецепт этой коврижки заинтересовал меня своим процессом приготовления!...
«Невидимый» яблочный пирог! Нашла этот рецепт в бабушкиной тетрадке - (0)Мне нравится выпечка, в которой мало теста и много начинки. Нежная, утонченная, она содержит мень...
Рецепт пирога, от которого Путин пришёл в восторг - (0)Фото: © РИА Новости/Михаил Климентьев Во время визита российского ...
Как засолить сало с чесноком: успех - в правильном выборе сырья. Простые и сложные рецепты засолки сала с чесноком - (0)Засолка сала с чесноком – основные технологические принципы Надо сказать, что способов заготовить...
(и еще 13816 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
helen@yb helenayb авторская анимация анимашка блестяшка быстрый вера вкусный закуска история картины красивая лечение любовь магия медицина мистика на народная медицина новогодний новогодняя новость новый год открытка печенье пирог позитив православие православная православный праздник религия рецепт рождество россия рукоделие салат своими руками селедка сельдь стихи стихотворение тест торт фото христианство хэллоуин юмор яблочный
Закусочка под водочку)) |
Метки: селедка закуска вкусный рецепт |
Селёдка в прозрачном маринаде |
Солёную селёдку моем и обсушиваем. Кладём на разделочную доску. Кухонными ножницами или ножом отрезаем голову, хвост, надрезаем кожу вдоль спинки, отрезаем брюшко. Очищаем от внутренностей и снимаем кожу от головы к хвосту. Большими пальцами разделяем вдоль спинки, отделяя филе от хребта.
Вынимаем мелкие косточки и режем на куски шириной 2 сантиметра.
В кастрюлю наливаем 1 стакан уксуса, добавляем 150 граммов сахара и 0,5 чайной ложки соли. Ставим на огонь и доводим до кипения. Выключаем, добавляем 3 лавровых листа, 1 чайную ложку горошин душистого перца, 2 чайные ложки горчичных зёрен и 5 граммов корня имбиря, нарезанного кусочками. Остужаем до комнатной температуры.
Нарезаем 2 луковицы кольцами толщиной 3 миллиметра. Морковь нарезаем кружочками такой же толщины. Укладываем в стеклянную банку слоями, вперемежку, лук, селёдку, морковку, заливаем остывшим маринадом и ставим на 2 дня в холодильник, чтобы селёдка пропиталась маринадом. Через 2 -3 дня подаём к столу с отварным картофелем, чёрным хлебом и сливочным маслом.
Метки: сельдь селедка вкусный рецепт |
МАРИНАДЫ ДЛЯ СЕЛЬДИ: 6 ВИДОВ ВКУСНЫХ МАРИНАДОВ. |
|
Метки: маринад для селедки для сельди вкусный рецепт сельдь селедка |
"Красная икра" из селедки. |
Слова автора рецепта...
Для имитации то ли красной икры, то ли форшмака, я беру:
- одну селедку;
- одну небольшую луковицу;
- пол-стакана рафинированного растительного масла;
- пол-стакана домашнего томата (можно взять томатный сок);
- 2 ст.л. сырой манной крупы.
Я купила целую сельдь, а не готовое филе, поэтому сначала повозилась с очисткой рыбы от костей и кожи, лишила ее плавников и головы.Затем в литровую кружку (небольшую кастрюльку) налила отмеренное количество подсолнечного масла и томата, чтобы поставить на медленный огонь.Жидкости не смешаются, а так и остаются плавать слоями. Через несколько минут, когда сме сь томата и масла начала слегка пузыриться, тонкой струйкой всыпала манную крупу, при этом непрерывно помешивая содержимое кружки.Прямо на глазах манка соединяется с томатом, а масло так и остается плавать само по себе. Ничего страшного, впоследствии оно полностью смешается с сельдью.Буквально через минуту другую после того, как всыпала и размешала всю манку, снимаю кружку с огня.Сильнее манка не развариться, она и так слабо ощутима в смеси. Оставляю содержимое кружки остывать, а сама занимаюсь селедкой.Филе рыбы и очищенную луковицу измельчаю блендером (можно дважды перекрутить на мясорубке).В глубокую емкость помещаю перекрученные сельдь с луком, а также сваренную в томате и масле манку.Смешиваю компоненты просто ложкой до получения однородной массы. Если объем чаши вашего блендера позволяет, можете смешивать в нем.Выкладываю готовое блюд в салатник, разравниваю поверхность, на которой краешком столовой ложки рисую «чешую». Все-таки блюдо рыбное .Чаще всего употребляется а-ля красная икра путем намазывания на хлеб, а можно ею и несладкие блины начинить.
Метки: вкусный рецепт селедка красная икра сельдь форшмак имитация |
СЕЛЬДЬ МАЛОСОЛЬНАЯ ЗА 3 ЧАСА. |
|
Метки: сельдь селедка малосольная быстрый вкусный рецепт за 3 часа |
Ложная икорка. |
Это самая вкусная намазывалка из всех, которые я пробовала. По вкусу очень напоминает красную икру, всегда идет на ура! Рецепт мама "принесла" из гостей много лет назад, и теперь этот паштетик у нас очень часто!!
Несколько раз проводила эксперимент, давала откусить кусочек бутерброда и просила сказать с чем он, все единогласно говорили, конечно с красной икрой!! Так что дешево и сердито, а вкусно.... Попробуйте!!
Метки: Ложная икра вкусный рецепт сельдь селедка |
Соленая норвежская сельдь с укропом. |
Что нужно для соленой сельди:
Что нужно для гарнира:
Как приготовить соленую сельдь:
СПЕЦИАЛЬНО ДЛЯ СООБЩЕСТВА "МИРОВАЯ КУЛИНАРИЯ"Укроп мелко порубить и смешать с тмином, солью, сахаром и аквавитом. В приготовленной смеси оставить филе норвежской сельди приблизительно на 5 часов.
Филе промыть и обсушить.
Нарезать тонкими ломтиками.
Как приготовить гарнир:
Яблоко очистить от кожуры и нарезать небольшими дольками, салат фриссе промыть, приправить оливковым маслом и посолить по вкусу.
Маринование тыквы: тыкву очистить от кожуры и нарезать небольшими тонкими ломтиками; уксус, воду и сахар вскипятить и добавить немного соли. В рассол поместить тыкву и выдержать на медленном огне примерно 10 минут.
Подается на стол со сметаной и норвежскими тонкими хлебцами "флатбред".
Метки: соленая норвежская сельдь селедка с укропом вкусный рецепт |
САМЫЙ ВКУСНЫЙ САЛАТ ИЗ СЕЛЬДИ. |
Метки: сельдь селедка салат из сельди вкусный рецепт |
“Селедка — на столе, врач — в стороне!” |
Метки: сельдь селедка народная медицина вкусный рецепт полезная для здоровья |
"Селёдка под шубой" в год Змеи. |
Дневник |
Метки: сельдь селедка под шубой год змеи новый год новогодний вкусный рецепт |
Рубленая сельдь по-силезки. |
Дневник |
Метки: рубленая сельдь селедка закуска вкусный рецепт |
Селедочка... |
Дневник |
...Соленую селедку очищаем от внутренностей,кожи и разделяем на филе.Каждое филе режем кусочками,складываем в мисочку или глубокую тарелку.Кто любит-сюда же добавляем молоки или икру-если они попались в рыбе)))
Метки: сельдь селедка вкусный рецепт закуска |
Малосольная сельдь. |
Дневник |
Метки: малосольная сельдь селедка вкусный рецепт |
Селедка под шубой. Рецепт в картинках. |
Дневник |
Метки: сельдь селедка под шубой вкусный рецепт Новый год новогодний |
Селёдочка с лучком – маринованная. |
Дневник |
Селёдочка с лучком – маринованная.
В магазинах сейчас много селёдки под всякими соусами продают. Но ведь лучше сделать самой – и дешевле в разы, да и в смысле санитарии – чище, несомненно.
А уж о вкусе и говорить не стоит: селёдочка, жирненькая, с маринованным лучком, с маслицем… Мммм… слюнки текут ручьём. Не просто вкусно, а очень вкусно! Да с картошечкой горяченькой, а если ещё и рюмочку на грудь принять – то ваааще…..
Метки: селедка сельдь маринованная вкусный рецепт |
Селёдка в соевом маринаде. |
Дневник |
Метки: селедка в соевом маринаде вкусный рецепт |
СЕЛЕДОЧКА ДОМАШНЕГО ПОСОЛА. |
Серия сообщений "***ЗАСОЛКА РЫБЫ***":
Часть 1 - Семга пряного посола (скороспелый рецепт)
Часть 2 - Селедка малосольная.
...
Часть 19 - "СКУМБРИЕВИЧ":))
Часть 20 - Скумбрия, маринованная в яблочном уксусе с пряностями
Часть 21 - СЕЛЕДОЧКА ДОМАШНЕГО ПОСОЛА
Метки: сельдь селедка домашнего посола вкусный рецепт |
Сельдь под сливочной шубкой. Норвежское блюдо. |
В Норвегии это блюдо называется « силд какэ», то есть «селедочный торт». Нашу «Селедку под шубой» тоже называют «руссиск силд какэ». Думаю, переводить не нужно. Блюдо это имеет давнюю историю, но изменялось и модернизировалось со временем. Его готовила бабушка моего мужа, мама, сестра, а сейчас готовим и мы. В рецепте я приведу количество продуктов, для того, чтобы получилась порция как на фотографии (блюдо диаметром 29 см.)
Метки: Сельдь под сливочной шубкой селедка торт вкусный рецепт под шубой |
СалатоТорт "Шуба с барского плеча". |
Метки: салат торт сельдь селедка под шубой вкусный рецепт |
Сельдь под уксусным маринадом. |
Ингредиенты:
- сельдь слабосоленая 2 шт.
- лук репчатый 4 шт.
- уксус 9% 2 ст. ложки (или по вкусу)
- сахар 1 ч. ложка (сахар придает селедке более нежный вкус)
- холодная кипяченая вода 100 мл.
Приготовление:
Селедку разделать: выпотрошить, снять кожицу, отделить от костей, нарезать на кусочки.
Лук нарезать кольцами.
В глубокой посуде переложить кусочки сельди колечками лука и залить смесью из воды, уксуса и сахара.
Выдержать несколько часов. От уксуса мелкие косточки селедки станут мягкими.
Можно подавать к столу с вареным картофелем.
Из такой селедочки хорошо делать бутерброды с черным хлебом.
Приятного аппетита!
Серия сообщений "Маринады":
Часть 1 - Сельдь под уксусным маринадом
Метки: Сельдь под уксусным маринадом селедка вкусный рецепт |