26 СУПЕР РЕЦЕПТОВ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ |
|
Кабачки на зиму, для тех, кто любит готовить рулетики |
Предлагаю заготовку на зиму из кабачка. Если Вы любите рулетики из кабачка с различной начинкой, например, с сыром с чесноком, корейской морковью, и т.д., то этот рецепт для Вас. Проще заготовок я еще не закрывала. Зимой Вам останется обмакнуть кабачки в муку, а затем во взбитое яйцо с солью и обжарить на растительном масле. Дать кабачкам остыть, а затем завернуть рулетики с начинкой. Расчет дан на 4 банки 0,5 литров.
|
Заготовки без уксуса |
|
Хрустящая пита с начинкой |
|
КАК Я МАРИНУЮ АРБУЗЫ |
|
Корейский салат на зиму |
|
Маринованные огурчики по-болгарски |
|
Баклажаны жареные замороженные на зиму |
|
Как приготовить маринованный лук на зиму |
Берем:
лук репка (севок) = 4,5 кг
Маринад на 10 баночек по 0,5 л
вода= 1,5 л
соль = 100 г
сахар = 200 г
уксусная кислота 70% = 70 г
гвоздика = 30 шт.
душистый перец горошком = 40 шт.
черный перец горошком = 10 шт.
корица = 1,5 г
лавровый лист = 10 шт.
|
>Как приготовить яблочную пастилу в электросушке |
Рецепт прост, а результат – вкусная, полезная, кисло-сладкая штуковина, которая если понадобится, хорошо хранится. Правда неимоверно быстро уплетается
|
g>Помидоры в загадочном маринаде |
Ингредиенты:
-помидоры
-соль
-сахар
-черный и красный перцы
-лавровый лист
-чеснок
-уксусная эссенция
-водка
Приготовление:
|
ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ |
|
Подборка рецептов консервированного редиса и не только.. |
Консервированный редис - это же замечательная закуска или гарнирчик. Вы любите редис? Если да, то такая подборка рецептов консервирования редиса, Вам обязательно понравится.
|
Кабачки «Под грузди» |
Уверяю вас, если не раскрывать секрет, немногие поймут, что едят НЕ грузди.…
|
Огурчики на зиму. |
| Засолка огурцов в бочке или кадке Соленые огурцы в банках Маринованные огурцы Консервация, огурцы типа бочковых в банках Консервация огурцов без уксуса Консервированные огурцы без стерилизации Малосольные огурцы |
|
Помидоры на зиму (не успеем оглянуться, как...) |
| Помидоры с чесноком. Консервируем на зиму Сладкие помидоры Помидоры Соленые - "ВИАГРА" от Геши Помидоры в кадушке Помидоры квашеные Помидоры моченые, квашеные, соленые - рецепт |
|
КАК СОЛИТЬ САЛО: РАЗНЫЕ СПОСОБЫ. |
"Тиха украинская ночь, но САЛО надо перепрятать."
Сало – это животный жир, откладываемый преимущественно под кожей животного. Сало активно употребляется в пищу: добавляется в фарш, используется вместо масла для жарки. Сало можно солить и коптить. Из сала получаются отличные закуски. Несмотря на большое количество жиров, содержащихся в сале, его в небольших количествах стоит включать в свой рацион. В нем содержится большое количество жирных кислот (больше чем в сливочном масле), которые участвуют в образовании клеточных мембран и необходимы для нормальной работы сердца.
Сало лучше употреблять ежедневно, в небольших количествах вместе с овощами. Вкуснее употреблять этот продукт в соленом виде. В этой статье попробуем разобраться, как солить сало. Соленое сало можно приобрести на рынке, в магазине или супермаркете, но лучше приготовить его дома.
При покупке внимательно осмотрите сало, на нем должен быть знак качества. Цвет продукта должен быть белым или бледно-розовым. Чем толще кожа у сала, тем оно получится жестче при засоле. Если под кожей в сало свободно входит спичка, значит оно свежее. Сало быстро впитывает запах продуктов лежащих рядом. Чтобы избавиться от этого запаха, его следует вымочить 2-3 часа в воде с чесноком. Для засолки используйте только крупную поваренную соль. Йодированная и мелкая – не подойдут.
Чтобы сало просолилось быстрее, нарежьте его кусочками или сделайте проколы. Солить сало можно разными способами: сухая засолка, вареное сало, засолка в рассоле.
|
>Как квасить капусту: 2 вкусных рецепта |
Квашеная капуста – не только вкусная закуска, но еще источник витаминов, она улучшает пищеварение, богата на витамины, железо, полезные бактерии и калий.
Квашеная капуста повышает иммунитет, является отличным мочегонным средством. Но нужно знать, как правильно квасить капусту, чтобы она не кисла раньше времени и была сочной и хрустящей.
|
Карамелизированные помидоры черри |
Пропорции на 1 кг помидор:
300 мл ол.масла
6 зубчиков чеснока
6 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
6 ст.л. уксуса из белого вина
- помыть и обсушить помидоры, выложить на противень, покрытый бумагой и подвялить в духовке,
включённой на 80-90 градусов, в течение 3-4 часов. Помидорки должны как следует подсохнуть, сморщиться, но не высохнуть полностью.
После этого каждую помидорку лучше проткнуть, иначе затем от масла горячего они раздуются и будут лопаться.
- разогреть масло на небольшом огне в широкой сковороде вместе с раздавленным чесноком (плоской частью ножа), так, чтобы масло ароматизировалось, но чеснок не подгорел, затем удалить его
- выложить в масло помидоры на веточках, добавить сахар и карамелизировать в течение нескольких минут, затем добавить соль и уксус, увеличить огонь и дать выпариться уксусу
- выложить помидорки в банку, добавить туда чеснок, можно добавить веточки тимьяна или розмарина
Подавать помидорки в качестве аперитива (именно для этого и нужны веточки, за которые их удобно держать).
Лучшее сочетание таких карамелизированных помидорок - с солоноватым овечьим сыром пекорино.
|
Турши из баклажан на зиму |
Hа трехлитровую банку тебе потребуется около трех килограммов баклажанов.
|
| Страницы: | [2] 1 |
