-Рубрики

  • (0)

 -Приложения

 -неизвестно

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в helen_kol

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 03.02.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 862


БЕЛОРУССКИЕ ДОМАШНИЕ КОЛБАСКИ

Воскресенье, 10 Июня 2012 г. 21:48 + в цитатник
Цитата сообщения Морской_рис БЕЛОРУССКИЕ ДОМАШНИЕ КОЛБАСКИ

 

 
Реально ли сегодня купить настоящую мясную колбасу? Вряд ли. Причем даже за большие деньги. Если там и будет находиться мясо, то лишь в символическом количестве. А опасные для здоровья компоненты будут занимать львиную долю веса такого «лакомства». Представляем рецепт настоящей колбасы – жареных колбасок с кориандром и семенами горчицы. Этот продукт издавна занимает почетное место на праздничном столе белорусов.
И так, для приготовления этого простого, но восхитительно вкусного блюда потребуется:
- килограмм шейной части свинины,
- молотый красный перец,
- чеснок,
- соль,
- семена горчицы,
- кориандр,
- тонкая кишка.
 
Приготовление:
- Промойте под холодной водой кишку. Положите ее в раствор из воды, соли и уксуса на два часа. Затем промойте еще раз и дайте воде стечь.
- Порежьте мясо мелкими кубиками. Или перекрутите через крупную решетку мясорубки. В фарш, для более сочной консистенции, можно немножко добавить сала.
- Добавьте семена горчицы, измельченный кориандр и чеснок. Посолите и поперчите.
- Кишку наденьте на трубку и руками аккуратно запихайте в нее фарш.
- Свяжите концы колбаски ниткой.
- Отварите их в течение 10-15 минут.
- Обжарьте с двух сторон на подсолнечном масле до появления золотистой корочки.
Подавать колбаски следует со свежими помидорами или бочковыми огурцами. На гарнир лучше всего подходит жареная картошечка, посыпанная рубленой зеленью укропа.
 
Поверьте, лучшей закусочки под прохладную водочку или хорошую самогонку придумать нельзя!
 
Метки:  

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку