(и еще 31134 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
НОСКИ айсинг анимаций! блог блоги варежки веер виноград вязание гороскоп декупаж деткам детское детям джем дневник женский образ женский образ.ретро заливное знаки зодиака карамель комментарии косички кофе крючок курица макияж манты мясной фарш новый год пирог платье подарки пояса. прически для девочек ретро розы из бумаги рыба салат сало салфетки свечи селедка тапочки торт хлеб шаль шапочка шашлык шоколад горячий
Сальца не желаете? |
На 3 литра воды берем 1 кг соли. Растворяем конечно в горячей воде , остужаем , укладываем сало порезанное кусочками в банку , неплотно и заливаем рассолом. Убираем в прохладное место на 4-5 дней. Потом рассол сливаем и заливаем свежим .Держим еще 2-3 дня.Достаем ,обсушиваем немного и натираем специями по вкусу. Можно купить приправу готовую "Для посола сала" , у меня рубленный чеснок , ломаная лаврушка, черный свежемолотый перец , мелю его покрупнее , немного красного жгучего , вообщем у кого что , по вкусу.
Потом я убираю всё в пакеты или фольгу и в морозилку.По , не помню где , вычитанному технологическому процессу из него должна вымерзнуть лишняя влага. Но вообще можно есть сразу!
В общем , пользуйтесь. Рецепт мой , семейный , проверенный. На здоровье!
Метки: сало |
Страницы: | [1] |