(и еще 31053 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
НОСКИ анимаций! блог блоги большая веер вязание гороскоп декупаж дневник женский образ женский образ.ретро заливное знаки зодиака карамель коллекция комментарии кромочные петли крючок курица манты маскарпоне молоко"с мороженое музыка мясной фарш новый год очень пинетки пирог подарки пояса. ракушки релаксация ретро рецепт розы из бумаги салат салфетки свечи стихи тест торт трюфели флеш цвета шаль шапочка шашлык шторы
Сальца не желаете? |
На 3 литра воды берем 1 кг соли. Растворяем конечно в горячей воде , остужаем , укладываем сало порезанное кусочками в банку , неплотно и заливаем рассолом. Убираем в прохладное место на 4-5 дней. Потом рассол сливаем и заливаем свежим .Держим еще 2-3 дня.Достаем ,обсушиваем немного и натираем специями по вкусу. Можно купить приправу готовую "Для посола сала" , у меня рубленный чеснок , ломаная лаврушка, черный свежемолотый перец , мелю его покрупнее , немного красного жгучего , вообщем у кого что , по вкусу.
Потом я убираю всё в пакеты или фольгу и в морозилку.По , не помню где , вычитанному технологическому процессу из него должна вымерзнуть лишняя влага. Но вообще можно есть сразу!
В общем , пользуйтесь. Рецепт мой , семейный , проверенный. На здоровье!
Метки: сало |
Страницы: | [1] |