 |
Баклажаны помыть, не очищая от кожи нарезать соломкой.Посолить (1-2ст.л.), перемешать и оставить в соли на 8!!! часов. |
 |
Затем баклажаны отжать и обжарить на растительном масле. |
 |
Перец и морковь нарезать соломкой, лук - тонкими полукольцами, чеснок выдавить через пресс, зелень измельчить. |
 |
Овощи соединить с баклажанами и зеленью, заправить уксусом, посолить, поперчить и оставить на холоде на 12!!! часов, чем дольше, тем вкуснее.
Приятного аппетита! |
P. S. Леночка (Чиполинка) дорогая, вместо перчика ты можешь добавить грецкие орехи, от этого закуска станет только вкуснее |
