Рецепт нашла в интернете. 

Заливается в кольцевой форме слоями.

На дно немного 
прозрачного бульона с желатином, когда застынет, укладывать украшения из морковки, горошка, белка,
 зелени и т. п., сверху прозрачное желе. Следующий слой - желе с майонезом, тогда на белом фоне красиво 
смотрится декор. потом уже мясной слой, например, мясо пластиками, в данном случае заливное из курицы, 
так что пластиков нет, просто что-то вроде холодца, тоже можно слоями заливать, скажем, в один мясной
 слой добавить тот же майонез, можно слой зеленый сделать, красный, желтый - на Ваше усмотрение. 
На разрезе эффектно смотрится.