Правильная система питания - залог здоровья и красоты!

попробуйте в течении 2 месяцев придерживаться простых правил и Вы будете приятно удивлены!

Итак,
ОСНОВНЫЕ ПРАВИЛА И РЕКОМЕНДАЦИИ, КОТОРЫЕ СЛЕДУЕТ СОБЛЮДАТЬ
Как показывает практика, этот предел питания в первые два месяца —
1200-1500 ккал в сутки. ЭТОТ СУТОЧНЫЙ РАЦИОН должен быть обеспечен следующими продуктами:
молоко или простокваша................................................................................... 200 г
постное мясо................................................................................................... 100 г
рыба................................................................................................................100 г
нежирный творог........................................................................................... ...100 г
одно яйцо
сливочное масло..............................................................................................10г
растительное масло....................................................................................... ...10г
капуста свежая белокочанная...................................................................... ......200 г
помидоры,огурцы......................................................................................... ...200 г
свекла,морковь,болгарский перецидр.овощи.......................................... ..........200 г
фрукты............................................................................................................ 200 г
бобовые (лучшев1-еблюдо)............................................................................... 60-80 г
(порция готовится из 3-х столовых ложек фасоли или лущеного гороха)

каша гречневая или овсяная ...........................................................................50 г крупы

(для приготовления порции берется  2 стол, ложки или геркулеса 4 стол, ложки)

соль..................................................................................................................1 ч. лож. (5 г) в сутки.

Полностью исключаются специи. Допускаются слабые мясные бульоны 2-3 раза в неделю.
Прием пищи обязательно производится за 4-5 приемов. Через 5-7 дней после сеанса нужно обязательно вводить разгрузочные дни 2 раза в неделю. Полностью голодать в течение 2-х месяцев нецелесообразно. Объем жидкости —1,5-2,5 л в сутки.

1.                Теперь для вас существуют так называемые запрещенные продукты, которые не должны поступать в ваш организм. Это хлеб и мучные изделия, картофель, сахар, жир и жирное мясо, крупы манная, пшеничная, рисовая и из фруктов —              виноград и его производные: виноградный сок и изюм. Из алкогольных напитков запрещенными для вас являются ликер, крепленые вина и пиво.
2.                  Суточная потребность в килокалориях для вас теперь составляет 1200-1500 ккал. Это минимальная потребность в ккал, необходимая организму для полноценной физиологической работы. Хочу предупредить вас об ошибке, касающихся этого правила.
голодание. Запомните: голодание со здоровым питанием несовместимо. Ваша главная задача не только похудеть, а выздороветь комплексно, восстановить работу обменных процессов и пищевого рефлекса.

3.                   Важным является не только энергетическая ценность пищи, а и ее качественный состав.
Качественный состав пищи отражает соотношение в ней основных необходимых организму питательных веществ. Это белки, жиры, углеводы, микроэлементы, витамины, аминокислоты, клетчатка и вода. Приведу в пример слова одного пациента, который за шесть месяцев похудел на 18 кг и сказал такую фразу: «Раньше я лишь старался набить желудок, чтобы не хотеть есть. Теперь же, прежде чем что-то съесть, я думаю, что полезного принесет эта пища мне: моему здоровью, весу».
В течение дня в вашем рационе должна быть разнообразная и полноценная еда. Это и мясо, и рыба, молочные продукты, крупы (гречневая, овсяная), овощи, фрукты. В течение дня составляйте себе полноценное вкусное меню с учетом набора 1200-1500 ккал.
4.                   Соблюдение режима питания.
Вы должны навести порядок в своем режиме питания. Оно должно быть дробное, малыми порциями. 4-5 раз в сутки, с соблюдением 5-6 часового промежутка между последним приемом пищи и сном. Если у вас есть стойкая привычка принимать пищу в вечернее время, я рекомендую сделать еще один прием пищи за 1,5-2 часа до сна в виде легкого овощного салата и выпить стакан молока или любого кисломолочного продукта (кефир, ряженка, простокваша). Когда ваш организм адаптируется, и вы почувствуете, что 5-6-часовой промежуток между последним приемом пищи и сном вам дается легко и комфортно, вы к нему придете. И не бойтесь этого приема пищи, он несет небольшое количество килокалорий, но зато создает приятность в ощущениях и оказывает помощь вашему кишечнику в работе. Особенно это относится к тем пациентам, которые не просто поздно ложатся спать, а еще выполняют какую-либо работу (преподаватели, студенты и т. п.).

Какие ошибки в выполнении режима делают :
—                не едят ничего с утра.Очень важно большую часть суточного рациона съедать в первую половину дня, потому что биологически живые организмы в первой световой половине дня работают более активно и полно, а во второй половине дня, к вечеру, биохимические процессы замедляют свою работу, и потребности организма как в килокалориях, так и в питательных веществах снижаются. Поэтому свой суточный рацион составляйте по следующей схеме. В первой половине дня минимум три приема пищи:
—                 1-й завтрак (через 20-30 минут после сна);
—                 2-й завтрак;
—                 обед.
Эти приемы пищи должны составлять 2/3 суточного количества килокалорий (800 ккал). И в первую половину дня в рацион включайте продукты, долго и трудно перевариваемые организмом. Это белковосодержащая высококалорийная пища (мясо, крупы).
Во второй половине дня можно минимум 2-3 приема пищи:
—               полдник;
—               1-й ужин;
—               2-й ужин.
Эти приемы пищи должны составлять 1/3 суточного количества килокалорий (400 ккал), а в рацион входить продукты, которые быстро и легко перевариваются организмом (рыба, молочные продукты, овощи).
Ошибкой является употребление кислосодержащих продуктов в заключительном питании.
Приходит женщина и говорит: «Я в течение дня все выполняла, чувствовала себя прекрасно, а вечером съела апельсин и ночью хотела есть».
Кислосодержащие продукты не являются для вас запрещенными. Но, зная, что они раздражают слизистую желудка, стимулируя выработку желудочно-кишечного сока и повышая тем самым аппетит, вы не должны употреблять их в заключение любого приема пищи. Употреблять их можно или во время еды, или перед едой.
И не спешите становиться на весы, не спешите терять килограммы, они уйдут. Главное, научитесь чувствовать себя легко, приятно и комфортно при этом режиме и рационе. Вы почувствуете, что у вас пропала головная боль, бессонница, улучшилось самочувствие, внешний вид, стало легче ходить — это слова людей, которые уже сбросили вес, и это первые признаки, что все у вас получилось, и вы начали выздоравливать.

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
1. Разгрузочные дни
Проводить разгрузочные дни можно начинать не ранее 7-10 дней после начала. Разгрузочный день — не голодание. У вас должна сохраняться комфортность и приятность в самочувствии и соблюдаться 5-6 разовый режим приема пищи. Проводить разгрузочные дни можно однообразным питанием. Применение разгрузочных дней подобно «встряске» организма, своеобразного «зигзага» в питании, при котором человек теряет за сутки от 500 г до 1 кг. Это ускоряет динамику сброса веса. Учитывая, что однообразное питание отличается некоторой однородностью, они нарушают сбалансированность питания. Поэтому их следует применять только 1-2 раза в неделю и чередовать: мясной день, овощной день, молочный день и т. д.
Примеры: Углеводные дни
1)Фруктовый день: в течение дня съесть 1,5 килограмма яблок (печеных или сырых), разделив это количество на 4-6 приемов.
2)Арбузный день: за день съедайте 2 кг мякоти арбузов, разделите ее на 6 приемов.
3)Овощной день: в течение дня в шесть приемов съесть 1,5 кг огурцов, капусты или помидоров.
4)День питания сухофруктами: суточная доза сухого компота — 250 г, воды — до литра. Выпивайте по 200 мл компота 5 раз в день.

Белковые дни
1)Творожный день: рекомендуется 400 г нежирного творога на 6 приемов в день. Три раза в день выпить по стакану несладкого чая. Воды по потребности.
2)Рыбный день: 400 г отварной нежирной рыбы: треска, лещ, окунь, щука, судак. Разделите рыбу на шесть приемов. Дополнительно можно выпить 2 стакана кофе или чая с молоком, два стакана шиповника.
3)Мясной день: отварите без соли 400 г нежирного мяса. Мясо разделите на четыре приема, каждый из которых можно запить стаканом чая без сахара. Вода по потребности.

2.              АЛКОГОЛЬ
В первую неделю употребление алкоголя исключить вообще. Затем можно разрешить в меру (за исключением запрещенных пива, ликеров и крепленых вин), не доводя организм до алкогольно-наркотического опьянения. И помните, алкоголь — источник энергии. Один грамм алкоголя «дарит» телу 7,1 ккал. Алкоголь является быстродействующим источником энергии. Он легко всасывается в кровь, не превращаясь в жиры, а непосредственно давая энергию. Такое быстрое образование энергии может быть, на первый взгляд, не так уж плохо, но следует знать, что алкоголь нарушает и замедляет обмен других питательных веществ, способствуя их превращению в жировые отложения. Вывод: алкогольные напитки являются источниками «пустых» калорий. Алкоголь способствует образованию излишней жировой ткани в организме.

3.                Витамины
Путем составления сбалансированного рационального питания вы будете получать необходимое количество витаминов. Обратить внимание нужно на витамины группы В, которые резко ушли сейчас из вашего рациона вместе с хлебом. В зимне-весенний периоды необходимо принимать поливитамины. Из продуктов питания наиболее богаты ими бобовые, шпинат, салат.

4. Кожа
Многих волнует вопрос: «Как будет вести себя кожа и как она будет выглядеть в процессе худения организма».  Организм выздоравливает комплексно, как вы уже знаете, и кожа при физиологическом снижении веса успевает адаптироваться. Исчезают растяжки, кожа очищается, становится эластичной, т. е. оздоравливается. Но если вам не 20 лет, кожа двадцатилетней не станет. И поэтому с первого дня лечения ей нужно помогать. Особенно это относится к коже лица и шеи, потому что они худеют в первую очередь. Научитесь уделять своей внешности 10-15 минут в день, и вы получите удовольствие, красоту и молодость. Подберите маски, крема, массажные процедуры. Это относится и к коже тела. Важнейшее значение для успешного процесса похудения имеют физические методы, которые способствуют увеличению энергетических затрат организма, усилению его обменных процессов, повышению жизнестойкости сердечно-сосудистой и нервной системы и, конечно, внешний вид кожи будет меняться к лучшему. Эти методы включают различные дозированные физические упражнения, а также воздействие природных факторов: воды, воздуха и т. п.
Не следует заниматься интенсивными физическими упражнениями на фоне почти безуглеводной диеты — для сжигания жиров в этих случаях необходимы углеводы, которых в рационе таких диет содержится очень мало. Главное не усиленность, а регулярность в выполнении физических упражнений. Из разнообразных физических упражнений следует выбирать те, которые вам наиболее подходят: соответствуют уровню вашей тренированности, привычкам и вкусам.
Как правило, допускают две типичные ошибки. Либо человек недостаточно себя нагружает, либо применяет чрезмерные нагрузки, приобретая неприятные осложнения.

5. Содержание углеводов в вашем рационе и отношение к жареной пище
Не забывайте, что углеводный обмен играет важную роль в работе организма. Ежедневно в вашем рационе должны быть продукты из разрешенной группы, обладающие сладким вкусом (фрукты, цитрусовые, сухофрукты).
Что касается жареной пищи, то на период лечения о сковородке придется забыть. Хотите приготовить мясо, рыбу: вы можете ее приготовить в духовке микроволновой печи, гриле, посуде, в которой можно обжаривать без добавления масел. И не включая в свой рацион некоторое время жареную пищу, вы позволите своим органам пищеварения оздоровиться и восстановить свои функции, если были какие-либо нарушения.

Энергетическая ценность и состав пищевых продуктов
Таблица 1. Энергетическая ценность 100 г съедобной части
пищевых продуктов

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ

(время приема пищи согласуется с режимом дня в зависимости от времени работы)

1 вариант

Первый завтрак: 7-7.30 часов

-              Овощной салат (50 ккал)

-             Сыр швейцарский 30 г (114 ккал)

-               Кофе черный с сахарозаменителем (5 ккал).

Второй завтрак 10.30-11 часов

-             Салат овощной (60 ккал) + 1 ч. л. сметаны (25 ккал)

-              Вареная курица 100 г (124 ккал)

-               Банан (95 ккал)

Обед 13.30-14 часов

-              Борщ вегетарианский 0,5 порции (50 ккал)

-               Бефстроганов 100 г (123 ккал) + Гречневая каша 50 г (165 ккал)

-             Компот фруктовый (50 ккал)

Полдник 16-16.30

-             Творог (0,8% жирн.) 100 г (98 ккал) + сметана 10 г (30 ккал) + клубника 150 г (60 ккал)

Ужин 19-19.30

-             Судак отварной 100 г (118 ккал)

-             Овощной салат (60 ккал)

-             Чай + сахарозаменитель (5 ккал)

-             За 1,5 часа до сна 1 стакан кефира

2 вариант

Первый завтрак:

Чай с сахарозаменителем (5 ккал)

Вареное яйцо (90 ккал)

Овощной салат (57 ккал)

Второй завтрак:

Вареная говядина 100 г (123 ккал)

Салат из вареной свеклы со сметаной (75 ккал)

Груша (58 ккал)

Обед:

Суп из фасоли 0,5 порции (85 ккал)

Отварная курица 100 г (124 ккал) + Гречневая каша 100 г (150 ккал)

Компот фруктовый (50 ккал).

Полдник:

Йогурт натуральный нежирный (без сахара) (50 ккал)

Малина 200 г (130 ккал)

Ужин:

Карп, запеченный в фольге 100 г (119 ккал)

Цветная капуста тушеная 150 г (40 ккал) со сметаной 5 г (30 ккал)

За 1,5 часа до сна 1 стакан молока.