edadiets.ru/poleznye-sovety...vijah.html Оказывается, нам каждому по силам сделать этот продукт, ведь наши предки делали это довольно хорошо и владели искусством изготовления сыров еще с древних времен. И моцареллу, и фету, и рикотту, и гауду, и камамбер, и чеддер можно приготовить в домашних условиях, это дело гораздо проще, чем, например, выпечка хлеба. Надо лишь вернуться к традиционным методам, которые были известны нашим дедушкам и бабушкам...

edadiets.ru/recepty/929-mal...-tort.html

рецепт  приготовления торта узнать по ссылке

edadiets.ru/recepty/deserty...-tart.html

 

Рецепт пошагово по ссылке

edadiets.ru/recepty/deserty...-tort.html

fellowtraveler.ru/kulinarny...nskij-obed

Слышали что-нибудь о франконском обеде? О франконской кухне? Редкое название, но тем, кто путешествовал по Европе, оно наверняка знакомо. Находится древняя земля Франкония на территории современной Германии, является частью Баварии. Горный сегмент Франконии носит еще более поэтическое название - Франконская Швейцария(нем.Fränkische Schweiz) и как географическая область расположилась в горах, на территории, ограниченной реками Пегниц, Редниц (приток Майна) и непосредственно рекой Майн. Официально установленных границ у Франконии нет, есть лишь сохранившиеся обычаи, традиции, быт и, конечно же, кухня.

fellowtraveler.ru/kulinarny...nja-amalfi

Среди рецептов Кулинарного гида, пользующихся особой популярностью у местных жителей побережья Амальфи(Италия), числятся в первую очередь блюда на основе рыбы. В этом списке - спагетти с моллюсками, рыбные супы, жареные до хрустящей корочки анчоусы, вкуснейшая рыба-меч, закрученная в такие себе рулоны, мидии и осьминоги.

fellowtraveler.ru/italija/k...-adriatiki
Для детального знакомства с местными специалитетами итальянской кухни Адриатики стоит организовать для себя путешествие по вкусным ресторанам Эмилии-Романьи, чтобы насладиться оригинальными местными рецептами, среди которых: тортелини в бульоне(ит. tortellini in brodo), ароматный пармезан(ит. parmigiano reggiano), овечий сыр фосса(ит. formaggio di fossa, он созревает в специальных подземных ямах), итальянский десерт - мороженое тартуфо(ит. tartufo) с фруктами и шоколадом, ветчина из свиных окороков - прошутто(ит. prosciutti) и, конечно же, салями(ит. salumi), тающая во рту.

edadiets.ru/francuzskaja-ku...mom-i.html

Во Франции принято к рождественскому(новогоднему) столу подавать особый десерт - рождественское полено(фр. les bûches de Noël). Традиция хранит свои корни в тех далеких временах, когда в канун Рождества в печку закладывали огромное деревянное полено и оно в течение целых 12 дней перед праздником тихо сгорало, отапливая весь дом

edadiets.ru/francuzskaja-kuhnja

На этот раз вкуснейший десерт французской кухни- рождественское полено - приготовим с малинкой, кокосом, лаймом и "для большего счастья" - молочным шоколадом.... Приготовление займёт у вас всего каких-то 40 минут. Рецепт рассчитан на 4 порции. Побалуйте своих любимых по особому случаю, они будут очень рады!

edadiets.ru/recepty/nemecka...manii.html

Трюфельные торты с шоколадной глазурью - очень нежное лакомство. Всему причиной - абсолютно гармоничное сочетание двух важных компонентов: основа для торта готовится в виде нежнейших шоколадных бисквитов, а крем для начинки - воздушные сливки, приправленные шоколадом, так называемый кондитерский трюфель. Вот так и получается шоколадно-трюфельный торт, украшение для любого праздничного стола. В немецкой кухне такой вкуснейший десерт можно встретить в каждой кондитерской, немцы любят подавать его к кофе и ароматному чаю.

edadiets.ru/francuzskaja-ku...ibust.html

Шибуст, или как его еще часто называют - крем шибуст, сливочный мусс шибуст - удивительный крем, который редко встретишь в повседневной кондитерской домашней практике. Но я считаю, что он незаслуженно забыт и предлагаю вернуть классический рецепт к новой жизни.

edadiets.ru/francuzskaja-ku...anash.html

Рождество наполняет всех радостью и светом... А чтобы застолье на рождественские праздники было еще лучше, приготовьте своим близким что-нибудь необыкновенно вкусное - например, рождественское полено с кремом ганаш по старинному рецепту французской кухни.... Рецепт рассчитан на 8 порций. Время приготовления - около 40 минут.

edadiets.ru/francuzskaja-ku...ekler.html

В переводе с французского "le chanteclair" - это петух. Но во французской кухне слово шантеклер имеет еще одно значение - это вкуснейший торт, придуманный кондитером месье Кальви в Тулоне в 1930 году. Торт был создан как оригинальный подарок в честь выхода пьесы "Chantecler" Эдмона Ростана(фр. Edmond Rostand). Его поверхность украшает забористый пышнохвостый петух.

edadiets.ru/francuzskaja-ku...tifur.html

Птифур (фр. Petits fours), во множественном числе - птифуры, а еще их называют минардис(фр. mignardises) - очень нравятся французам. Такое название нация ценителей десертов и сладостей дала маленьким изделиям тонкой выпечки, которые бывают и сладкими, и солеными.

edadiets.ru/francuzskaja-ku...ifury.html

Для того, чтобы быстро приготовить птифуры, воспользуйтесь нашим экспресс-методом, который часто используется во французской кухне. Для начала надо сделать заготовки из песочного теста, а затем глазировать их шоколадной глазурью.

edadiets.ru/francuzskaja-ku...afuti.html

Клафути (фр. clafoutis, от глагола clafir - наполнять) - классический французский десерт, который подарил миру Лимузен в далеком 1864 году. По кулинарной сути клафути - вишневая запеканка, чем-то напоминающая знакомую нам с детства шарлотку с яблоками.

edadiets.ru/francuzskaja-ku...shnej.html

Чтобы приготовить вкусняшку клафути с вишней, вам потребуется всего 35 минут. Но французский шарм десерта будет завораживать семью еще минимум неделю... Попробуем?!

Рецепт  edadiets.ru