Вкусные тортики бывают не только сладкими, в чём мы с Вами уже удостоверились на примере закусочного торта из кабачковых блинов. А сейчас предлагаю Вам приготовить аппетитный и нарядный блинный торт из печени с начинкой!

Есть две разновидности блинного торта из печени. Первая – когда выпекаются блины из обычного теста, которые затем промазывают печёночной начинкой. А вторая, реализованная в данном рецепте, – когда блинчики готовят на основе печени, а затем печёночные коржи прослаивают разными видами начинок. Вариантов существует множество: морковно-луковая начинка; грибная; из сыра и яиц.

Блинный торт из печени с начинкой – эффектное блюдо, которое будет отлично смотреться на праздничном столе. А если не хочется возиться с промазыванием и украшением – просто напеките блинов и подавайте на ужин. В виде тонких блинчиков печёнку захотят попробовать даже детки. Можно выпечь как большие блины, так и маленькие оладушки.

Печень для блинчиков можно брать куриную или индюшиную, свиную либо говяжью. Данный рецепт – из куриной печени.

Ингредиенты для блинного торта из печени с начинкой:

Для печёночных блинчиков:

Печень куриная – 700-750 г;

Репчатый лук – 2 шт., крупные;

Яйца куриные – 4 шт.;

Молоко – 2 ст. (400 мл);

Мука пшеничная – 1,5 ст. (200 г);

Соль – 0,5 ст. л. или по вкусу;

Перец молотый чёрный – по вкусу;

Растительное масло – 2 ст. л.

Для морковно-луковой начинки:

Морковь – 2-3 шт.;

Лук – 2 крупных или 3 средних;

Подсолнечное масло – 2 ст. л.;

Соль, перец по вкусу;

Сметана либо майонез.

Для сырной начинки:

Сыр твёрдый – 100 г;

Яйца вкрутую – 2-3 шт.

Для украшения:

Зелень.

Как приготовить блинный торт из печени с начинкой  - далее...