Соусы на все вкусы-27 лучших рецептов |
|
Соусы пользующиеся самой большой популярностью в мире |
Классический американский соус для салатов и гамбургеров. Главные составляющие: майонез, кетчуп (томатная паста) и мелкорубленая паприка. В качестве специй используется молотый красный перец и соус чили (например, «Табаско»). Также добавляются измельченные «пикули» (маринованное ассорти из мелких овощей), лук, оливки и крутое яйцо.
Своим названием соус обязан одноименной местности, где он впервые был подан в одном из отелей. Но широкую популярность соус «Тысяча островов» обрел, попав в меню чикагского отеля «Вальдорф-Астория».
|
Соус тартар |
Популярный во всем мире соус тартар традиционно подают к рыбе – вареной, жареной, запеченной в духовке или на углях. Но он подходит к блюдам и из морепродуктов, и из овощей, и даже из мяса. Сегодня можно купить в магазине уже готовый соус тартар, а можно приготовить его самим.
|
Соусы-заправки для салатов |
http://www.chef.com.ua/articles/sovety/sousy-zapravki-dlya-salatov-1533.html
Автор:OksanaKlochko
Подобьем итоги : какими же соусами можно заправить салат.
 |
Взбить : 5 ст.л. оливкового масла 2 ст.л. бальзамического уксуса 1/2 ст.л. горчицы 1/2 ч.л. соли 2 ч.л. сахара 3 зубчика чеснока под пресс Идеален к грибам в любом виде, а также к салатам с грибами. |
|
Соусы |
 Соус "Песто" |  Соус “Коктейль” |  Салатные соусы с яйцом |
 Салатный соус “Аврора” |  Апельсиново – медовый соус |  Соус для нежно листовых салатов |
 Классический соус “Винегрет” |  Соус "Бешамель" |  Легкий майонез |
Серия сообщений "Кулинария:":
Часть 1 - Едим дома круглый год (Кулинария | 2008)
Часть 2 - Татарские национальные блюда
...
Часть 98 - Закуска из помидор черри с сыром
Часть 99 - НАПОЛЕОН
Часть 100 - Дапанджи
Серия сообщений "- консервация, соленья, заготовки, приправы, запра":
Часть 1 - Огурцы консервированные
Часть 2 - Консервированные огурцы-чили
...
Часть 20 - Салат "Тетушкин"
Часть 21 - Журнал: Домашнее консервирование
Часть 22 - Соусы
|
Чесночный соус «Без поцелуев» |
|
Чесночный соус «Без поцелуев» |
|
Соусы |
 Аджика |
 Беарнский соус |
 Голландский соус |
 Горчичный соус |
 Домашний майонез с эстрагоном |
 Камберлендский соус |
 Майонез по-домашнему |
 Чилийский соус |
 Приправа из сладкого перца |
 Пряный кетчуп |
 Соус "Бешамель" |
 Соус для фруктовых десертов |
 Соус из кабачков |
 Соус Песто |
 Соус Шорон |
 Томатный майонез |
 Цацики |
 Томатно-сырный соус для курицы |
|
Соус чесночный |
Хочу предложить один из вариантов чесночного соуса. Соус чесночный можно применять в приготовлении курицы, свинины, рыбы, морепродукты и других продуктов.
Для соуса:
чеснок (измельченный) 12 зубчиков,
оливковое масло 1/4 стакана,
измельченная петрушка 1/4 стакана,
сушеная зелень орегано 1/4 чайной ложки,
соль 3/4 чайной ложки,
перец 1/4 чайной ложки.
Приготовление соуса:
Поджарьте чеснок в оливковом масле очень быстро, чтобы он не успел пережариться, но отдал свой аромат. Добавьте петрушку, орегано, соль и перец. Хорошо перемешайте.
|
Соусы |
 Домашний красный соус - томатный |
 Домашний грибной соус |
 Домашняя салатная заправка |
 Домашний майонез |
 Домашний соус из сметаны к рыбе |
 Домашний соус из цитрусовых |
http://vkusno-gotovim.com/sousi/
Серия сообщений "соусы,маринады":
Часть 1 - Соус из вишни
Часть 2 - Соусы
Часть 3 - Соусы
Часть 4 - Соусы
Часть 5 - Кляры
...
Часть 11 - Рецепты Энне Бурда *4* травы-приправы*соусы
Часть 12 - Соусы на любой вкус !!!
Часть 13 - Изумительный соус к мясу
|
Восхититительный соус к рыбе |
Конечно речь пойдёт о приготовлении Голландского соуса. Это один из тех соусов, которые принято называть основными. Великолепное сопровождение для блюд из овощей. Даже картошка с ним обретает нежный незнакомый вкус. Голландский соус хорош и для белой птицы и рыбы, особенно, если они готовятся или подаются с овощами.
|
| Страницы: | [1] |
