Картошка, запеченная с овощами и травами	Картошка с грибами в духовке
Картошка с мясом в мультиварке	Картошка-гармошка
Картошка с мясом в рукаве	Тушеная картошка в духовке
Картошка запеченная с ароматными травами	Картофель Романофф
Картофель под острой корочкой	Картофельные «лодочки» с курицей
Картофельные дольки с чесноком	Как приготовить картошку в мундире
Картофельные блины	Как варить картошку
Драники	Картофель с лесными грибами
Картофель в молоке	Картофель фри
Картофельные котлеты с начинкой	Картофель в картофельном пюре
Картофель тушеный в молоке	Гармошка из картошки
Картошка, запеченная с овощами и травами	Картофельная запеканка
Картофельные гнездышки с грибами и сыром	Картофельные котлеты с плавленным сыром
Печеный картофель с форелью	Драники «солнышко»

 

Читать далее...

ФАРШИРОВАННЫЙ КАРТОФЕЛЬ (Батата махши)

Ингредиенты:

картофель 2 кг

Читать далее...

Хрустящий фаршированный картофель с ветчиной и сыромЧитать далее...

 

 

 

 

 

 

 

                                                   

Читать далее...

Такие картофельные корзинки будут кстати для праздничного стола. Вы сможете подать не просто картофельное пюре, а в таких вот корзиночках. Рецепт не сложный, да и готовится это блюдо не так уж и долго. Знакомьтесь с рецептом.

Читать далее...

.

Читать далее...

 

 

---

Читать далее...

Читать далее...

/strong>

Сегодня я решила поделиться парой своих фирменных рецептов. Как всегда, быстрых простых и очень вкусных!
Рецепт наивкуснейшего мяса в духовке я уже опубликовала. Вот теперь пришла очередь картошечки.
Картошка по этому рецепту получается необыкновенно вкусной! Все кто пробует ее у меня, непременно просят рецепт.
Готовится блюдо очень просто, картошка получается, как жареная, и возле плиты стоять не надо и полезнее

читать рецепт

 

Читать далее...

Вкусный и красивый гарнир из картофеля. Выручает, когда гости в доме. Не знаю как у Вас, а у меня раньше всегда головная боль была, что на гарнир подать. Вот, предлагаю вам такой вариант.

далее

Картошка, запеченная в духовке - такая, как хотелось, но долго не получалось.
 
Ингредиенты:

Способ приготовления
картофель
растопленный куриный жир или подсолнечное масло
мука
соль
смесь специй (орегано, сухой чеснок, паприка, но, в общем те, которые вы любите)

Приготовление:

Это не рецепт, скорее метод. У меня долго не получалась картошка с корочкой. И со сметаной пробовала, и в масле оставляла. А тут нашла в журнале этот способ. Простой и эффективный, так, что даже такому избалованному гурману, как я пришлось по душе. А меня такими вещами удивить трудно.
Может, быть, кому-то он будет в новинку, как мне.
Итак, чистим картофель и режем его на части, не очень большие.
Варим примерно 7-10 минут, сливаем воду и оставляем, чтобы чуть остыл.
Остывшие, но тепловатые кусочки обваливаем в муке с солью и вашими любимыми специями.
Выкладываем на смазанную жиром пергаментную бумагу, на расстоянии друг от друга, не обваливая и ставим в горячую духовку до готовности.
В журнале было сказано перевернуть, но я забыла и ничуть не хуже! Корочка была со всех сторон

 

Источник: Шедевры кулинарии 

/strong>

Ингредиенты:

1 кг. картофеля (одинаковой величины)
50 г. сливочного масла
100 г. тёртого сыра
1-2 помидора
70 г. ветчины
соль, перец

Приготовление:
Картофель очистить, помыть, разрезать пополам, затем разрезать поперёк на тонкие ломтики, но не до конца, чтобы картофель внешне казался целым. Ветчину нарезать небольшими кусочками. Помидоры порезать тонкими полу кольцами. В картошку в каждый надрез чередуя положить кусочек ветчины и помидора. Затем посолить и поперчить. Форму смазать маслом и положить в неё картофель. На картофель положить по кусочку слив. масла. Запекать в предварительно нагретой духовке до 180 градусов в течении 40 мин. Затем вынуть посыпать тёртым сыром и запекать ещё примерно 5-10 минут. Приятного всем аппетита!

Ингредиенты:

• Около 600-700 г картофеля



• 50 г сыра


• 50 г грудинки


• 1 яйцо


• 1 луковица


• Зелень, чеснок по вкусу


• Мука для обвалки, масло для жарки


• Соль, молотый черный перец

Картофель отварить с солью. Размять в пюре. Остудить:





Луковицу обжарить с мелко нарезанным беконом на небольшом количестве сливочного масла:






Добавить к картофелю вместе с тертым сыром:





Вбить яйцо, заправить зеленью, чесноком, солью, специями. Хорошо вымесить:





Из полученной массы мокрыми руками сформовать круглые биточки:






Обвалять в муке:





Выложить на сковороду с разогретым маслом. Обжарить с обеих сторон до румяной корочки:






Подавать со сметаной:

Как делать:

Отварить картофель в мундире, Пока он варится, приготовить чесночное масло. Смешать 100 грамм мягкого сливочного масла, 5 столовых ложек тертого сыра, 1 столовая ложка сметаны, 3-4 дольки чеснока. Перемешать, добавить перца, если надо, подсолить.
Картофель разрезать вдоль пополам и смазать маслом.

Выложить на противень и поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 15 - 20 минут.

По-моему я заработала себе кратковременный отдых: параллельно с просмотром и написанием фигурного катания в перерывах и заливках доубирала квартиру, испекла два громадных подарочных штоллена и упаковала их до декабря - созревать, а кроме этого реализовала, наконец,  рецепт, о котором моя давняя приятельница, а ныне - канадский тренер по синхронному плаванию Лена Подольская сказала: "Клянусь, это - самая вкусная картошка, которую мне когда-либо доводилось есть". 

Синхронистки, должна вам сказать, толк в еде понимают. Их на мякине не проведешь. И если говорят, что вкусно - можно быть уверенным, что это реально вкусно.

И примитивно просто, кстати. Рецепт это австралийский и называется аутентично Crash Hot Potatoes. Crash- переводите как пожелается: катастрофа, крушение, но на деле это означает всего лишь то, что с горячей, сваренной в мундире до полной готовности картошкой нужно сделать то, что Дайсуке Такахаши сегодня сделал с соперниками - то есть раздавить. Осторожно так раздавить (мы ж не Такахаши?) - толкушкой или плоской стороной блюдца до толщины оладушка. И осторожно уложить получившиеся картофельные "печеньки"  на смазанную маслом сковородку для запекания или керамическую форму.

А дальше все просто: смазываем маслом каждую картофелину (я использовала для этой процедуры сегодня кулинарную кисть, но это во мне эстет взыграл), посыпаем ее по своему усмотрению перцем, солью, тимьяном, рубленым чесноком и тертым сыром - и в духовку на 20 минут. Ну или сами смотрите - как зарумянится. 

И все, собственно. 

Ну и картинки. Правда, у меня получились сногсшибательные рождественские подарки? А если еще красной ленточкой перевязать...

В готовом виде картошка в печке еще. А это - промежуточное фото, перед тем, как ее туда отправить 

Хороших выходных, а я начну писать про Асаду, пожалуй )))