Все очень просто:

• три литра воды
• 600 граммов сахара
• граммов 100 мяты
• ст. ложка лимонной кислоты

Для начала, моем мяту. Все, что по вашему мнению не годится, удаляем.

Разогреваем воду. Закидываем сахар. Огонь – низкий. Когда сахар растворится, то закинем мяту. Мята должна провариться минут 10-15 на этом же малом огне.

Выключаем огонь и оставляем варево остывать на плите.

После выключения огня добавим столовую ложку лимонной кислоты – это консервант.

Как остынет сироп, процедим его в чистые бутылки. Храним по стандарту — в прохладном темном месте.

Мне очень понравилось добавлять этот сироп в газированную воду. Получается натуральный лимонад. Чуть с кислинкой и свежестью мяты!

Или водочку, родимую, таким сиропчиком разбавить. Получается что-то, типа мятного ликера. Так как сахара у меня немного, то не приторно сладко.

источник