Серия сообщений "блюда с грибами":Выбрана рубрика блюда с грибами.
Часть 1 - Маринованные шампиньоны (экспресс-способ)
Часть 2 - Кабачковый пирог "Нельзя оторваться!" с мясом и грибами
Часть 3 - Плов с грибами...
Часть 4 - Луковые оладьи с шампиньонами и сыром
Часть 5 - Грибная икра с зеленым луком
Часть 6 - Грибное рагу с овощами
Часть 7 - Грибной торт
Часть 8 - «Почти Жюльен».
Часть 9 - Острый салат из шампиньонов
Часть 10 - Жюльен "Ленивый"
Часть 11 - Грибной гуляш.
Маринованные шампиньоны (экспресс-способ) |
Вы любите домашние маринованные грибочки? Я тоже. Но, к сожалению, из-за засухи удалось замариновать всего три небольших баночки из благородных грибов. Однако маринованные грибы можно приготовить из покупных шампиньонов, причем достаточно быстро и очень просто.
|
Кабачковый пирог "Нельзя оторваться!" с мясом и грибами |
|
Плов с грибами... |
|
Луковые оладьи с шампиньонами и сыром |
|
Грибная икра с зеленым луком |
Замечательная закуска в любое время года.
Шампиньоны — 400 г
Яйцо — 2-3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Укроп (свежий)
Чеснок — 1-2 зуб.
Масло растительное (для обжаривания)
|
Грибное рагу с овощами |
Легкое овощное блюдо. Легко готовится и легко съедается. Прекрасно подойдет для тех, кто ведет здоровый образ жизни. Незаменимым это блюдо будет и на постном столе. |
|
Грибной торт |
Ингредиенты
белые грибы (сухие) - 50 г
шампиньоны - 100 г
картофель - 100 г
лук - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
масло сливочное - 100 г
сметана - 2 ст. л.
мука - 1 ст. л.
паприка - 1 ч. л.
зелень - (рубленая)
соль, перец
Время подготовки: 1 час
Время приготовления: 40 минут
Количество: 8 порций
|
«Почти Жюльен». |
|
|
Острый салат из шампиньонов |
Дневник |
|
Жюльен "Ленивый" |
Жюльен грибной - это блюдо из французской кухни, которое состоит из грибов, сыра, сливок и приправ и запекается в формочках, но когда гостей много, а формочек мало, то стоит сделать это блюдо в обыкновенной сковороде - вкус от этого нисколько не поменяет, а все гости останутся сыты и довольны!
Ингредиенты:
- шампиньоны целые,
- молочные сливки (чем больше жирность, тем лучше),
- репчатый лук,
- сыр (любой),
- укроп,
- соль,
- перец по вкусу.
Способ приготовления:
Грибы режем на четвертинки, кладем в кипящую воду на 3 минуты.
В сковороде нагреваем масло, кладем туда лук, нарезанный полукольцами и грибы.
Кладем соль и жарим до половины готовности лука, затем покрываем сливками грибы, затем ждем, пока сливки не испарятся и останутся на дне
Затем посыпаем сверху тертым сыром. Когда сыр полностью расплавится, посыпаем рубленным укропом.
|
Грибной гуляш. |
Грибной гуляш.
Ингредиенты:
Шампиньоны - около 500 гр
2 луковицы
2 болгарских перца
1 зубочек чеснока
1 ст.л. муки
2-3 ст. л. томатного соуса
Немного зелени
соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Грибы почистить, вымыть и разрезать на ломтики.
Лук нарезать четвертькольцами.
Чеснок как можно мельче порубить.
Перец сладкий нарезать кубиками или полосками.
На сковородке обжарить лук и чеснок, до размягчения на растительным маслом
Добавить порезанный сладкий перец и помешивая жарить 5 минут.
Затем добавить шампиньоны и помешивая жарить примерно 10 минут.
Добавить томатный соус и хорошо перемешать.
Посыпать все мукой и перемешать тщательно еще раз.
Помешивая добавить в сковородку 2 стакана (по 200 мл) кипяченой теплой воды. Кипятить еще 2 минуты.
Затем по вкусу посолить и поперчить.
В конце добавить рубленную зелень, огонь выключить и дать настояться накрыв крышкой.
|
Страницы: | [1] |