что нужно:


300 г печенья “Сливочный”,


150 г сахарной пудры,


50-100 г настоя натурального черного кофе,


50 г смеси цукатов и орехов,


2 ст. ложки какао,


Начинка: 150 г сливочного масла,


150 г сахарной пудры.

Печенье пропустить через мясорубку или измельчить блендером, к массе добавляют сахар, какао,цукаты и орехи порезанные на мелкие кусочки и охлажденную настойку натурального черного кофе. Все это хорошо вымесить до однородной густой массы.


Массу раскатывают на стол, растеленный пищевой клеенкой, посыпанной сахарной пудрой, в пласт, который промазывают начинкой и свертывают в рулет.


Начинка: масло и сахар растирают в пену.
источник -http://culinarmania.com/topty-rulety-pirogi/rulet-iz-pechenya.html