Цитата сообщения

перечитав в интернете несколько рецептов подобного варенья, решила варить по своему! 
ревень и апельсины по весу в соотношении 2:1. 
На 1 кг фруктовой смеси 
0,5 кг сахара и пакетик желирующего сахара для варенья, конфитюров и пр. 
(или 1 кг сахара, но варить дольше по времени, как обычное варенье) 

На пробу я сварила из половины нормы 

ревень порезать небольшими кусочками по 1 см, переложить в посуду для варки варенья и посыпать 2 ст.л. сахара из общего количества 


с 1 апельсина снять цедру с помощью терки ( я сняла цедру с обоих апельсинов, половину высушу и использую потом в выпечке ) 


апельсины очистить и нарезать небольшими кусочками, косточки удалить 


добавить вместе с выделившимся соком к ревеню и посыпать еще 1 ст.л. сахара из общего количества 


накрыть и оставить часа на 4 до полного растворения сахара 


затем поставить на огонь, всыпать пакетик желирующего сахара ( я брала такой, рассчитан на 1 кг плодов или ягод с добавлением 0,5 кг обычного сахара) 


и довести до кипения 


затем засыпать оставшийся сахар , добавить натертую цедру, снова довести до кипения и варить минут 5 (так написано на упаковке) при слабом кипении. 


Горячим разлить по банкам и сразу закрыть. 


не рассчитав банки , мы получили к вечернему чаю вазочку ароматного варенья с легкой кислинкой и цитрусовыми нотками.http://forum.say7.info/topic15643.html

О пользе ревеня.

• Корень ревеня хорошее слабительное народное средство, желчегонное, а также, укрепляющее при туберкулезе или малокровии. В этих случаях ревень готовят осенью. Корневище растения необходимо промыть, очистить, затем нарезать на кусочки небольшого размера и сушить при температуре 60 градусов. Хорошо подсушенные корни нужно измельчить и заваривать в виде чая.


• При трещинах прямой кишки и для лечения геморроя в домашних условияхможно употреблять ревень в маленьких количествах — до 1,5 граммов, так как большее количество может навредить.


• Ревень, как слабительное средство: листья ревеня нужно есть сырыми, но в количестве меньше 100 грамм.


• Вяжущее действие ревеня: если применять ревень в маленьких дозах(до 2,5 грамма), то он оказывает вяжущее действие. Также, помогает нормализовать работу кишечника.


• Противовоспалительное и антисептическое действие: компрессы из ревеня смешанного с мукой из ячменя прикладывают к ранам. Помогает при оспе.


• Из ревеня готовят настой, который используют, как народное средство от насморка, заложенности носа, гайморите и простуде.


• Для выведения прыщиков можно использовать компресс из размельченных корней ревеня с уксусом. Такое средство поможет и при синяках, и ушибах.


• Сахар в крови можно понизить с помощью салата из листьев ревеня. Если листья заваривать и настаивать, то средство помогает восстановить зрение. Рекомендуют и при бельме на глазу.


• При переломах готовят компресс из корня ревеня, лесной мальвы, чернильного орешка и муки ячменя и прикладывают к месту сломанной кости на 30 минут.


• Из ревеня очень часто варят компот, который не только обладает тонизирующем действием, но и является прекрасным народным средством от глистов. Такой компот можно давать детям, так как он очень легко переваривается.


• Нормализовать пищеварение и улучшить работу желудка при похмелье могут листья ревеня в сыром виде.

Полезные свойства ревеня можно перечислять очень долго. Он помогает даже при тошноте и рвоте, снимает опьянение, полезен при удушье, очищает печень в домашних условиях.
http://nar-sredstva.ru/archives/608

Серия сообщений "Заготовки":

Часть 1 - О том как правильно замораживать летние дары природы
Часть 2 - Консервирование - много!
...
Часть 42 - огурцы по-корейски
Часть 43 - Домашние заготовки на зиму-Овощные смеси
Часть 44 - Варенье из ревеня и апельсинов
Часть 45 - Черная смородина.ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ ВАРЕНЬЕ!!!