Последнее время полюбились нам зеленые коктейли на завтрак и как дополнение к обеду. Готовлю из всяческой зелени (крапива, сныть, лебеда, яснотка, клевер, подорожник, мята, пустоцветы от кабачков и тыквы, амарант, молоденькие листочки винограда, любисток, ботва свеклы и морковки, разная огородная зелень) добавляю ягоды и фрукты или овощи в зависимости от того завтрак это или к обеду и молотые орехи и семя льна. Очень-очень вкусно и полезно и насыщает просто удивительно как.

Вот например, вчера утром готовили зеленый коктейль с черникой, вишней и бананом. Из зелени положила яснотку белую, пару веточек крапивы, укроп, листья винограда, ботву морковки, петрушку, пару веточек мяты. Добавила перемолотое семя льна и кунжута. Вкуснятина неимоверная.

А к обеду подала такой густой коктейль-соус: сныть, крапива, яснотка, цветы клевера, дикого горошка и тыквы, ботва морковки, мангольд, амарант, сельдерей, базилик, укроп, петрушка, щавель конский, листья винограда, молоденькие листики хрена+морковь, капуста, помидоры, семя льна и кунжута. 

Первое фото не мое. не успеваю сфотографировать в уже готовом виде - все моментом съедается. А вот в процессе пригтовления умудрилась сделать фотографию.

Приловчилась собирать зеленушку во время обеденного сна Ванюшки. Он спит себе, а я травки собираю. Вчера еще нарвала зверобоя, тысячелистника и полыньки. Вот теперь все сушится. 

Первый раз испекла хлебушек на закваске.  Прследнюю взяла у подружки - она уже пару лет печет. А я все никак не решалась. И вдруг спонтанно, будучи у нее в гостях, взяла закваску, ее инструкции по приготовлению хлеба. И через пару дней испекся мой первый хлебушек. Выглядел он вот так:

1.

ЕЩЕ ФОТО

 № Продукты питания Компании Название изделия

1.  Шоколадные изделия Hershey's Cadbury Fruit&Nut
2.  Mars M&M
3.  Snickers
4.  Twix
5.  Milky Way
6.  Cadbury (Кэдбери) шоколад, какао
7.  Ferrero
8.  Nestle шоколад "Нестле", "Россия"
9.  Шоколадный напиток Nestle Nesquik
10.  Безалкогольный напиток Соса-Соla "Кока-Кола" Соса-Соla
11.  "Спрайт", "Фанта", тоник "Кинли", "Фруктайм"
12.  Pepci-Со Pepsi
13.  "7-Up", "Фиеста", "Маунтин Дью"
14.  Сухие завтраки Kellogg's
15.  Супы Campbell
16.  Рис Uncle Bens Mars
17.  Соусы Knorr
18.  Чай Lipton
19.  Печенье Parmalat
20.  Приправы, майонезы, соусы Hellman's
21.  Приправы, майонезы, соусы Heinz
22.  Детское питание Nestle
23.  Hipp
24.  Abbot Labs Similac
25.  Йогурты, кефир, сыр, детское питание Denon
26.  McDonald's (Макдональдс) сеть "ресторанов" быстрого питания
27.  шоколад, чипсы, кофе, детское питание Kraft (Крафт)
28.  кетчупы, соусы. Heinz Foods (Хайенц Фудс)
29.  детское питание, продукты "Делми" Unilever (Юнилевер)

(По данным greenpeace.org)

Источник

 

В 1966 г. Клев Бакстер с помощью высокочувствительной аппаратуры открыл, что растения реагируют на сигналы организмов других видов жизни. 

Электрическое сопротивление растений резко менялось в те моменты, когда в другой комнате в кипяток бросались мелкие живые рачки. Когда в кипяток бросались мёртвые рачки, растения не реагировали. 

Растения реагировали также на разбивание куриного яйца. 

В 1972 г. Клев Бакстер осуществил ряд опытов с генетически схожими объектами. 

Подключённое к электроэнцефалографу яйцо дало резкую реакцию, когда в двадцати пяти футах от него в кипящую воду было брошено второе яйцо. 

Источник

 

 

• «Господь добр и милосерден ко всем Своим созданиям» (Псалтырь 145:9)

• «Не калечьте бессловесных тварей» (Пророк Магомет).

• «Чтобы не внушать ужас живым существам, пусть ученик воздержится от мясной пищи… Пища мудреца — та, которую едят садху (святые), она не содержит мяса. В будущем некоторые глупцы могут сказать, что я дозволил есть мясо и сам вкушал его, но… я никому не позволял есть мясо, не позволяю сейчас и не позволю никогда — ни в каком виде и ни в каком месте. Мясо запретно для всех, и никому не дано оспорить этот запрет» (Будда. Из «Дхаммапады»).

• «Если ты чувствуешь непреодолимое желание поесть мяса, сделай фигурку животного из очищенного масла или теста и съешь ее. Но никогда не посягай на жизнь живого существа…» («Манусмирити» 5.37.174).

А вот высказывания некоторых известных людей, живших в разных странах и в разные эпохи, но способных понять и оценить, насколько заблуждает

ся человечество в вопросах питания:

• «Величие нации и степень ее духовного развития можно определить по тому, как эта нация обращается с животными» (Махатма Ганди).

• «Все на свете взаимосвязано. Все, что случается с животными, может произойти и с человеком» (Индира Ганди).

• «До тех пор, пока человечество допускает, чтобы коровы постоянно гибли на бойнях, оно не сможет добиться мира и процветания» (А.Ч. Бхагтиве данта Свами Прабхупада).

• «Я считаю, что вегетарианская диета, хотя бы благодаря ее чисто физическому воздействию на человеческий темперамент, должна в высшей степени благотворно сказаться на судьбе человечества» (Альберт Эйнштейн).

• «До тех пор, пока человек истребляет животных, он будет убивать и людей. Воистину тот, кто сеет семя убийства и мук, не пожнет радости и любви» (Пифагор).

• «Когда человек охотится на тигра, это называется спортом; когда тигр  охотится на человека, это называется кровожадностью» (Дж. Бернард Шоу).

(с) Из книги И.Шиманского 

 

 

Первая беседа:

Темы беседы: 
- переход к сыроедению 
- работа желудка 
- лейкоциты 
- всасывание пищи в кровь 
- питание хищников 
- продукты цивилизации 
- в нас всё есть 
- механизм разрушения пищи 
- кислотность крови 
- сбалансированное и адекватное питание 
- исследования Уголева 
- ГМО 
- солнцеедение 
- продукты из магазинов 
- 21-дневное голодание 
- жизнь без воды 

Слушать аудио онлайн: 
«О сыроедении» 

Скачать аудио: 
«О сыроедении» (mp3, 128 kbps, 48 Mb) 
либо зеркало

Вторая беседа:

Темы беседы: - микроорганизмы 
- характерные ощущения 
- брожение и гниение пищи в желудке 
- аутолиз 
- разложение мяса 
- консерванты 
- потребление белка 
- синтез белка организмом 
- праноедение 
- кислотность крови 
- кислотно-щелочной баланс 
- устойчивое состояние телесной среды 
- ощущение здоровья 
- "наркотическая" зависимость от еды 
- процесс перехода к сыроедению 
- пищевая промышленность 
- смертность в детском возрасте 
- живое и мертвое 
- энзимы 
- вода, орехи, семки, сало, квашенина, соления 
- молочные продукты, травы, специи, перец, чеснок, лук 

Слушать аудио онлайн: 
«О сыроедении» 

Скачать аудио: 
«О сыроедении» (mp3, 128 kbps, 61 Mb) 
либо зеркало

(или как выбирать посуду)

Независимо от того, переживает ли наша экономика кризис или бурный подъем, мы все любим покушать. Но, прежде чем сесть за стол и, облизнувшись, насадить на вилку ароматный кусок, обед нужно в чём-то приготовить, а потом на чем-то разложить.

Именно поэтому мы никогда не сможем обойтись без такой архиважной части домашнего интерьера, как пирамиды кухонной утвари и посуды. Ведь не имея кастрюли или котелка, вы никогда не сварите суп. А горячий чай невозможно пить из горстей. 

Вот почему можно смело заявить: именно посуда сделала из чумазого дикаря, жарившего кабанью ногу на костре, цивилизованного человека, с аппетитом уминающего рагу из тарелки. И именно с похода в посудную лавку начинается такое эпохальное дело, как обустройство нового дома. Ну, или менее торжественные сборы на пикник.

Но при всем нынешнем кажущимся разнообразии выбора, подобрать себе хорошую посуду очень трудно. Главным образом потому, что она делится на три категории: дорогая «элитная», очень дорогая «подарочная» и общедоступная «народная». При этом большинство из нас, экономя денежку, старается приобрести именно последнюю. Зачастую самую дешевую, производимую умельцами Поднебесной, которая не только не выдерживает никакой критики, но порою просто опасна для здоровья.

Поэтому тем, кто хочет пополнить или обновить свой кухонный арсенал, необходимо прислушаться к нескольким нехитрым советам. Если, конечно, вы хотите жить долго, кушать вкусно, и даже передать свою посуду по наследству.  

Читать далее...

Не удивительно, почему дрожжевой хлеб, мягко говоря, не очень-то полезен... Что же используется для изготовления дрожжей согласно ГОСТу?

Дрожжи. Под дрожжами понимаются "дрожжи хлебопекарные прессованные" ГОСТ 171-81 (подробнее здесь). Приведу лишь краткий перечень химических компонентов, входящих в состав дрожжей.

Для выработки дрожжей используется следующее основное и вспомогательное сырье:

• сульфат аммония технический, полученный при производстве сернистого ангидрида;
• аммоний сернокислый очищенный по ГОСТ 10873; 
• аммиак водный технический марки Б (для промышленности) по ГОСТ 9; 
• кислота ортофосфорная термическая по ГОСТ 10678;
• кислота серная техническая по ГОСТ 2184 (улучшенная) или аккумуляторная по ГОСТ 667
• калий углекислый технический (поташ) по ГОСТ 10690 первого сорта;
• калий хлористый технический по НТД; 
• порошок магнезитовый каустический по ГОСТ 1216; 
• кислота серная техническая по ГОСТ 2184 (контактная улучшенная марок А и Б) или аккумуляторная по ГОСТ 667; 
• микроудобрение для сельского хозяйства южных районов СССР; 
• пеногасители; 
• дезинфицирующие вещества:
•      известь хлорная по ГОСТ 1692;
•      известь строительная по ГОСТ 9179;
•      известь белильная (термостойкая);
•      натр едкий технический по ГОСТ 2263;
•      сода кальцинированная (техническая) по ГОСТ 5100; формалин технический по ГОСТ 1625; 
• кислота борная по ГОСТ 9656; 
• фурацилин;
• фуразолидон;
• сульфонол НП-3;
• катапин (бактерицидный);
• моющее жидкое средство "Прогресс"; 
• кислота соляная техническая по НТД; 
• кислота соляная из хлористого водорода-ректификата марки Б по НТД и т.д.

Из почти полусотни составляющий в пищу без вреда для здоровья можно употреблять лишь около 10!! 

Как видно из официального государственного документа, для производства дрожжей используется 36 видов основного и 20 видов вспомогательного сырья, абсолютное большинство которого никак не назовешь пищевым. С помощью микроудобрений для сельского хозяйства южных районов СССР и прочих химикалий (см. учебное пособие Семихатовой и др. "Производство хлебопекарных дрожжей", М.: Изд. Пищ. пром., 1987) дрожжи насыщаются тяжелыми металлами (медь, цинк, молибден, кобальт, магний и пр.) и иными не всегда полезными нашей плоти химическими элементами (фосфор, калий, азот и т.д.). Их роль в процессе дрожжевого брожения ни в каких справочниках не раскрывается.

Эта химическая смесь для изготовления дрожжей начала применяться со времён Советской власти, когда нужно было всех быстро накормить (видимо, во время голода). Тогда о здоровом питании не принято было думать, тем более, о чужом. Сейчас ученые пришли к выводу о том, что дрожжевой хлеб является причиной возникновения рака. Но до сих пор, технология производства дрожжевого хлеба не изменилась. И здесь всё ясно, если хочешь жить - перестань есть дрожжевой хлеб.

Статья опубликована в Журнале Американской Ассоциации Диетологов, ноябрь 1997, том 97, выпуск 11. Авторы - Virginia K. Messina, MPH, RD, и Kenneth I. Burke, PhD, RD

В статье сформулирована основная позиция относительно вегетарианства, в т.ч. и для детей. Рассматривается вегетарианство в перспективе, его значение для здоровья, проводится анализ питания вегетарианцев. Научно обосновывается тот факт, что вегетарианство подоходит всем возрастным группам, включая грудных детей, беременных и кормящих женщин. Даются рекомендации относительно планирования вегетарианского питания. 

ЧИТАТЬ СТАТЬЮ

 

Купила в Кришнаитском Храме помимо всяческих полезных штук гороховую муку. Для меня стало открытием сколько можно всего вкусного приготовить из нее. Я пока освоила индийские пакоры и готовила с ней гороховый супчик. Рецептами, возможно, поделюсь. А пока полезла исследовать ее свойства. Здесь результаты. Источник

Горох — род растений из семейства бобовых. Горох содержит витамины группы В, каротин, витамины С и РР, соли железа, калия и фосфора. Так же в плодах гороха содержится высокий процент антиоксидантов (веществ, задерживающих окисление), белков, кальция и железа. Горох снижает вероятность онкологических заболеваний, инфаркта, гипертонии и тормозит процессы старения кожи. В горохе содержится большое количество селена, который является антиканцерогенным средством. Горох блокирует поступление в организм ряда радиоактивных металлов. Препараты из гороховой муки применяют при лечении кожных заболеваний.Гороховую муку принимают по 1 чайной ложке 3 раза в день до еды. Богатая глютаминовой кислотой, она помогает при несахарном диабете тем, что улучшает питание клеток головного мозга, нормализирует обмен веществ. Горох не рекомендуют часто включать в меню людям пожилого возраста. Нежелательно употреблять его при холециститах. При заболеваниях подагрой горох противопоказан. Нельзя употреблять его при недостаточности кровообращения. Противопоказан горох при острых нефритах, обострении воспалительных процессов в желудке и кишечнике.

Читать далее...

 Слушаю лекцию Торсунова. Все мы знаем, что мед нельзя греть. Но при этом оказывается, что мед можно добавлять в горячее молоко. Но при условии, что это "коктейль" будет выпит сразу. Через десять минут мед прогревается и начинает выделять токсины. Так что пьем горячее молочко с медом, но сразу же

 Несмотря на то, что сегодня хотела воздержаться от сладкого, помимо зернобобовых, я не удержалась и открыла баночку варенья из роз. Еще летом я сделала ее ,одну-единственную. И вот она дождалась своего часа.Совершенно случайно купила прошлым летом лепестки роз. Вот точно такие же, как на картинке справа (взяла ее с просторов Интернета). Как они благоухали!! Это просто чудо.  Хватило мне их на одну баночку варенья, баночку инфуза и немного розовой воды. Инфуз и розовая вода что-то у меня не очень удачными вышли и и как-то с нашими перездами быстро испортились. А вот варьенье удалось на славу! Хотя это не совсем варенье. Просто лепестки роз с сахаром.

Готовится все легко и просто: перетереть лепестки роз с сахаром так, чтобы дали сок. Порсле этого утрамбовать в банку (стерилизованную) и закрыть крышкой. Я брала с закручивающейся. Хранить в холодильнике. Пропорции уже не помню. Вообще-то рекомендуют лепестки и сахар брать 1:2, но я вроде чуть меньше сахара ложила. 

Вкус просто божественный! Я до этого пробовала варенье. Тоже вкусно, но не так)) А еще горло немного "дерет", как хороший мед. Сейчас в Интеренете поковырялась - оказывается оно очень хорошо от кашля и боли в горле помогает. Да и вообще для женщин роза - это самый важный цветок. Я, кстати, особенное внимание на нее обратила после лекции Марианны Полонски))) Те кто слушал, меня поймут ;-).

Под катом фото моей баночки

Читать далее...

Спасиб, Элечка elvirushka и Катюша Под_музыку_флейты за вдохновение и рецепты! Сегодня решилась-таки сделать вегетарианский вариант "шубы". Получилось, как у каждой хозяйки, немного по-своему)) Поэтому делюсь своим вариантом. Как это было у меня>>>

а

 Сегодня наваялись такие вот вкуснющие-превкуснющие конфетки.

Импровизация на базе пары-тройки рецептов)))

РЕЦЕПТ

 Вот спасибо сайту http://tasha108.ru/ за эту информацию. Как раз то, что мне нужно. Может и вам, мои читатели из Украины, пригодиться)))

"Сыры вегетарианцы употребляют с ферментом неживотного происхождения (микробиальный, microbial) или вовсе без него. В этой статье указано, какие, и где в Харькове (жаль, что не во Львове) их можно найти. Но так как это зачастую и магазины торговых сетей, распространенные по всей Украине, то этот список может пригодиться и жителям других городов.

Сыры с сычугом микробиального (не животного) происхождения:

- «Вершковий» и все остальные сыры ТМ «Клуб сыра», Украина («Сільпо», «Велика кишеня», «Караван», «Таргет», «ЮСИ», «АТБ»)

- «Oltermanni» ТМ «Valio», Финляндия (3 вида разной жирности) («Караван», «Велика кишеня», «ЮСИ», «Таргет»)

- «Babybelle» («Караван», «ЮСИ», «Велика кишеня», «Таргет»)

- «Эмменталь» ТМ «President» (только этот вид сыра у этой марки является вегетарианским!!!) («Караван», «Велика кишеня», «Сильпо», «Таргет», «ЮСИ»)

все сыры ТМ «Добрыня» («Караван», «У Дома»)

- «Feta» ТМ «Arla», Дания («Караван», «Сільпо», «Велика кишеня», «ЮСИ», «Таргет»)

- «Apetina feta» ТМ «Arla», Дания («Караван», «Сільпо», «Велика кишеня», «ЮСИ», «Таргет»)

- «Feta» ТМ «Три коровы» («ЮСИ»)

- «Feta» ТМ «Friendship», Германия («Varius»)

- «Feta» ТМ «Akadia», Дания («Сільпо»)

- «Domyati» ТМ «Akadia», Дания («Сільпо»)

- «Finello mozzarella» ТМ «Arla», Дания (продаётся в двух вариантах – кусками по 200 гр и в натертом виде) («Велика кишеня», «Караван», «Billa», «ЮСИ»)

- «Моцарелла» ТМ «Добрыня», Украина («Billa»)

- «Адыгейский» ТМ «Геркулес», Украина («Караван», «Велика кишеня», «ЮСИ», «У Дома»)

- «Адыгейский» ТМ «Вершковий рай», Украина («АТБ»)

- «Адыгейский» ТМ «Заречье», Украина, Купянск («ЮСИ», «Billa», в некоторых молочных киосках Харькова)

- «Брынза» ТМ «Геркулес», Украина («Караван», «Велика кишеня», «ЮСИ», «У Дома»)

Вегетарианские сыры с белой плесенью:

- «Camambert» ТМ «Kaserei champignon», Германия («Караван», «Велика кишеня», «ЮСИ»)

- «Camambert» ТМ «Dairyland», Дания («Сільпо»)

- «Камамбер» ТМ «Добряна», Украина («Караван», «Сільпо»)

- «Bri» ТМ «Kaserei champignon», Германия («Караван», «Велика кишеня», «ЮСИ»)

- «Bri» ТМ «Prestige», Франция («ЮСИ»)

- «Bri» ТМ «Dairyland», Дания («Сільпо»)

- «Бри» ТМ «Добряна», Украина («Караван», «Сільпо»)

Вегетарианские сыры с голубой плесенью:

- «Canzona» ТМ «Dairyland», Дания («Сільпо»)

Кисло-молочные крем-сыры без сычуга и желатина:

- «Almette» ТМ «Hohland», Германия (несколько видов с «кошерными» добавками) («Караван», «ЮСИ»)

- «Buko» ТМ «Arla», Дания (несколько видов, есть даже с овощами) («Велика кишеня», «Billa»)

- «Вершковий» и «Вершковий з грибами» ТМ «Ромол», Украина, Харьков (все супермакеты, большинство магазинов и молочных киосков Харькова)

- «Santa Lucia mascarpone» ТМ «Galbani», Италия («Караван», «Велика кишеня», «Сільпо», «Таргет»)

- «Santa Lucia ricotta» ТМ «Galbani», Италия («Караван», «Велика кишеня», «Сільпо», «Таргет»)

- «Kiri» («Караван», «Billa»)

Источник

 Табличку взяла из книги Васанта Лада "Аюрведа. Наука самоисцеления". 

Указанные здесь противоядия нужно употреблять отдельно приготовленными или вместе с основной пищей.

ВИД ПИЩИ	ОТРИЦАТЕЛЬНЫЕ ДЕЙСТВИЯ	ПРОТИВОЯДИЕ
МОЛОЧНЫЕ
Сыр	Увеличивает закупорки и слизь, обостряет питта и капха	Черный перец, стручковый перец или красный стручковый перец, петрушка, калинтро, куркума и лук
Мороженое	Увеличивает слизь, создает закупорки	Гвоздика или кардамон
Кислый крем (сливки)	Увеличивает слизь, создает закупорки	Кориандр и кардамон
Йогурт	Увеличивает слизь, создает закупорки	Тмин или имбирь
ЗЕРНОВЫЕ
Овес	Увеличивает капха и жир	Куркума, горчичные зерна или тмин
Рис	Увеличивает капха и жир	Гвоздика или зерна перца
Пшеница	Увеличивает капха и жир	Имбирь
ОВОЩИ
Бобовые	Образуют газы и вздутие живота	Чеснок, гвоздика, черный перец, красный стручковый перец, имбирь, каменная соль или стручковый перец
Кабачки	Образуют газы	Отварить в подсолнечном масле с куркумой и горчичным зерном
Чеснок	Увеличивает питта	Тертый кокос и лимон
Зеленый салат	Образует газы	Оливковое масло с лимонным соком
Лук	Образует газы	Отварной или соленый лимон, йогурт и горчичное зерно
Картофель	Образует газы	Гхи с семечками перца
Помидоры	Увеличивает капха	Липа или тмин
ФРУКТЫ
Авокадо	Увеличивает капха	Куркума, лимон, чеснок и черный перец
Сухофрукты	Образуют сухость, могут обострить вата	Вымачивать в воде
Манго	Способствует поносу	Гхи с кардамоном
Дыня	Образует воду	Тертый кокос с кориандром
Арбуз	Образует воду	Соль со стручковым перцем
ОРЕХИ И СЕМЕЧКИ
Орехи	Образуют газы и увеличивают питта	Намочить на ночь и варить в кунжутном масле со стручковым перцем
Арахисовое масло	Тяжелое, обладает поражающим свойством, увеличивает питта, создает головную боль	Имбирь или жареный тминный порошок
Семечки	Могут обострить питта	Вымачивать и печь, пока не станут легкими
ПРОДУКТЫ - ЯДЫ
Алкоголь	Стимулирующее. Создает депрессию	Жевать 1/4 чайной ложки тминного семени или 1-2 семечка кардамона
Черный чай	Стимулирующее. Создает депрессию	Имбирь
Шоколад	Стимулирующее. Также действует подавляюще на системы организма	Кардамон или тмин
Кофеин	Стимулирующее с последующим эффектом подавления организма	Порошок мускатного ореха с кардамоном
Кофе	Стимулирующее. Подавляет организм	Порошок мускатного ореха с кардамоном
Жареная кукуруза	Создает сухость и газы	Добавлять гхи
Сладости	Увеличивают возможность закупорок	Сухой имбирный порошок
Табак	Обостряет питта и стимулирует вата	Готу кола, корень аира или семечки сельдерея

 

Наконец-то дошли руки обработать информацию по рекомендованным продуктам для питта доши, изложенную в различных источниках. В результате получились таблицы из трех колонок по группам продуктов: благоприятно, допустимо в небольших количествах и исключить.
Случается так, что в различных источниках авторы указывают противоречивые сведения о том или ином продукте. Но в этом ничего страшного нет. Дело в том, что, как правило, такие продукты не оказывают существенного влияния на дошу. Исходя из информации, изложенных в литературе по аюрведе, а также из личного опыта, такие "спорные" продукты можно употреблять в умеренном количестве. Со временем у Вас сложиться личное мнение о нем.
Для того, чтобы протестировать тот или иной продукт нужно в течение нескольких дней употреблять его и отмечать у себя движение Питта доши, опираясь на тесты по Викрити. Если в процессе такого тестирования Вы отмечаете хотя бы незначительные признаки повышения Вашей Питта-доши, то такой продукт следует поместить в колонку "Избегать".

Источниками информации для меня послужили:
1. Уша и Васант Лад. Аюрведическая кулинария.
2. Васант Ланд. Аюрведа. Наука самоисцеления.
3. Давид Фроули. Аюрведическая терапия.
4. Роберт Свобода. Пракрити - Ваша аюрведическая конституция
5. Мелани Саш. Аюрведические секреты красоты
6. Лайт Миллер. Аюрведа для всей семьи
7. http://ayurveda-land.ru
8. http://www.ecoglobus.com/leftside/ayurveda/pitta.htm
9. http://mathura.ucoz.ru/index/0-67

В прикрепленном файле, собственно, находится основной текст.

Дорогие Эля (elvirushka), Ира (Veda_vita) и все мои читатели всерьез увлекающиеся аюрведой. Буду безмерно благодарна Вашим комментариям относительно собственного опыта и информации, изложенной в таблице

А у меня проросла чечевица и семечки подсолнуха)) Девочки и мальчики, я даже и не думала, что это такая радость.. Смотрите какие они замечательные


Так здорово, когда понимаешь, что они живые)) Даже жалко было есть!
Но мы все-таки их съели. Употребили на завтрак. Сделали такой вот замечательный супер-салатик:


Рецепт

Многие натуропаты согласны с тем, что фрукты являются идеальной пищей; они имеют в виду свежие, биологические, без генетических манипуляций фрукты, выращенные без химических удобрений и инсектицидов. К сожалению, такие фрукты дороги. Проросшие зерновые, бобовые и семена, а также травы, например, трава пшеницы, являются хорошей, свежей и дешевой пищей, содержащей много витаминов, минералов, энзимов и хлорофилла.
Они также называются побеговыми овощами. Можно очень недорого приготовить большой салат из побегов. Проросшие бобовые усваиваются легче, чем просто замоченные или приготовленные. Проращивание – это вид предпищеварения. Проросшие зерновые, бобовые и семена, зелень и орехи обладают восстанавливающим и омолаживающим действием и употребляются при лечении некоторых болезней.
Выращенные естественным образом люцерну, шамбалу, кунжутное семя, гречиху, пшеницу, адуки, мунг, чечевицу, сою и нут можно легко проращивать без использования почвы в (стеклянной) банке. Прежде всего, удалите поврежденные семена, так как они загниют.

Способ проращивания зерновых, бобовых и семян состоит из 5 шагов: >>>>

Десять самых самых антиканцерогенных продуктов

1. Чернослив

Эти сушеные плоды занимают по антиканцерогенной активности первое место
среди все овощей и фруктов. В них находится невероятное количество
антицианина темного пигмента, который защищает здоровые клетки от
перерождения. Кроме того, в черносливе очень много клетчатки, которая
ускоряет перистальтику кишечника и очищает его. А ведь давно известно, что
при замедленном освобождении кишечника из него в кровь вновь всасываются
отработанные гормоны и шлаки, что провоцирует развитие рака груди у женщин и
системы пищеварения у мужчин.
При постоянном употреблении чернослив вдвое снижает риск заболеть чем-нибудь
онкологическим. Сколько надо. Пять-шесть сушеных черносливин в день, три
раза в неделю.

2. Изюм

В сушеных ягодах концентрация антиканцерогенов намного выше, чем в свежем
винограде и в вине. Особенно много в изюме квертицина, предупреждающего
развитие рака груди у женщин, простаты у мужчин, а также онкологических
образований поджелудочной железы. Сколько надо: Горсть изюма в обеденный
перерыв вместо конфеты 3-4 раза в неделю.

3. Клубника

Клубничный антиоксидант кумарин выводит токсины из тканей и нейтрализует
вредное влияние на организм канцерогенных нитритов и нитратов, входящих в
состав минеральных удобрений. Сколько надо: Полстакана свежей клубники в
день два раза в неделю.

4. Черника

По действию похожа на чернослив. Настолько полезна, что американские
диетологи решили облагородить сушеной черникой гамбургеры из "Макдональдса"
и превратить тем самым фаст-фуд в "здоровое питание".
Сколько надо: Полстакана свежей или быстро замороженной два раза в неделю.

5. Апельсины

Главное достоинство апельсинов, как и всех остальных цитрусовых, комплекс из
22 биологически активных флавоноидов, сражающихся с опухолями. В сочетании с
высокой дозой витамина С они превращают этот оранжевый плод в замечательное
средство профилактики раковых образований желудка и кожи. Сколько надо: Один
апельсин через день.

6. Малина

Ее главное достоинство огромное количество эллаговой кислоты, которая
прекращает деление предраковых клеток. А еще эта кислота нейтрализует
канцерогенное воздействие на организм копченых и жареных продуктов. В
малиновом варенье данная кислота сохраняется, но обилие сахара сводит на нет
всю ее пользу. Сколько надо: В сезон полстакана в день. Любителям гриля и
барбекю рекомендуется завершать пиршество стаканчиком свежих малиновых ягод.

7. Брюква

Купи ее для мужа - ней имеется индол, сражающийся с опухолями предстательной
железы. Мужчины, регулярно употребляющие в пищу брюкву и подобные ей овощи
семейства крестоцветных (кабачки, капусту), почти вдвое реже, чем все
остальные, болеют раком простаты. А еще в брюкве много антиканцерогенных
каротинов и клетчатки. Сколько надо: В отваренном виде или в салатах три
раза в неделю. Если кто-то не знает: брюква продается в наших универсамах
под названием "кали".

8. Шпинат

Предохраняет нас от онкологических заболеваний кишечника. В свежем шпинате
находится коэнзим Q10 - он помогает иммунной системе распознавать
предраковые образования. Сколько надо: Желательно каждый день включать в
свое меню салаты из шпината и другой листовой зелени, схожей с ним.

9. Грейпфрут

Так же, как и апельсин, отличается гармоничным составом, обилием витамина С
и отличным освежающим вкусом, что делает его желанным гостем на нашем столе.
Сколько надо: Ежедневно один стакан сока.

10. Брокколи

Невзрачная на вид кудрявая капуста является отличным средством профилактики
онкообразований. Рекомендуется и как лечебное средство, приостанавливающее
метастазирование опухоли. Сколько надо: По 100 г свежей или бланшированной в
день, три раза в неделю.

Источник

Зеленая гречка отличается от привычной коричневой (обжаренной или пропаренной) не только бледно зеленым цветом, но и способностью к проращиванию, а также массой сохранившихся в ней полезных веществ, ведь во время термической обработки (пропаривания и обжаривания) множество важных для нашего организма элементов уничтожается.
Как проращивать зеленую гречку:Читать далее...

Гречка, гречиха, греча – все это название одного уникального растения, родиной которого считаются горные районы Индии и Непала, где ее начали культивировать около 4 тыс. лет назад. К нам в Россию гречка попала из Греции, отсюда и получила свое название – «гречка», т.е. «греческая крупа».

В XX веке гречиху стали называть «царицей круп» за ее рекордное содержание витаминов, микроэлементов, полноценных белков, необходимых для здоровья человека. Речь идет конечно же о сырой гречке, которая очищается по специальной технологии. В результате такой очистки ядрица гречки не теряют своей способности прорастать!

В то время как пропаренная или обжаренная гречка теряет все то, чем так богата, и наш организм вынужден тратить свои собственные силы на выработку витаминов и микроэлементов из этого «убитого» высокой температурой материала. Ведь при температуре выше 40 градусов по Цельсию начинают уничтожаться все витамины и минералы, которые содержатся в живом, свежем продукте. По своим полезным свойствам и энергетической ценности зеленая гречка лидирует в списке круп. Читать далее...

Сваяла сегодня вот такие вот конфетки-рафаэлки.
Состав:
сгущеное молоко - 1 банка;
сухое молоко - 1 стакан;
кокосовая стружка - 200-250 г.
эфирное масло апельсина - 5 капель (не обязательно)
кунжут, кэроб, миндаль, фундук - для начинки и посыпки.
Пропорции приблизительные, так как все делала "на глаз"
Готовится все элементарно
Смешиваем в миске сгущенку и сухое молоко. Добавляем эфирное масло. И вводим кокосовую стружку. Вымешиваем до консистенции очень густого и пластичного теста. Оно должно легко лепиться.
Берем немного "теста" кладем внутрь орешек (миндаль или фундук). Лепим шарик и обваливаем или в кокосовой стружке, или в кэробе, или в кунжуте.
Орешки для начинки вкуснее будет чуть поджарить. Но я в этот раз делала с сырыми. Хотелось максимальной полезности.
Это очень вкусно!!

Что-то так вчера сладкого захотелось. Причем всем нам... Вспомнился Элин экадашный бисквит, но что-то возиться как-то с печкой желания не было. В итоге, родились вот такие вот конфетки. Время приготовления - 5 мин. И еще полчасика в морозилке. Вкуснятинка-а-а!!
На фото остатки, которые удалось спасит для фотосессии. В комнате темно было поэтому фото не очень...

Готовится все элементарно:
Кокосовая стружка, кунжут, изюм и мак (то что было) перемешиваем с медом. Добавляем немного размягченного сливочного масла. Все тщательно вымешиваем и формуем конфетки. Лепятся плохо, но в умелых руках все возможно. Думаю, хорошо бы туда фиников или кураги добавить. Они склеивают хорошо. И в морозилку. Вот и все))

Вчера наваяла обед для нас с Любимым. Получилось на троих...Впрочем как всегда...

рецепт с фотографиями

Вот уже несколько дней делаю себе талую водичку)). Дело в том, что воду здесь мы пьем родниковую. Брали анализы и признали ее пригодной и даже рекомендуемой для питья. Но в ней содержится очень много минералов. В чайнике много осадка. Да и вообще захотелось поэксперементировать...
Водичка получается совсем другого вкуса. Мне нравится. Какая-то абсолютно свежая.
Делала я ее очень просто. Наливаю в емкость воду, ставлю в морозильник. Потом достаю уже замороженную. Когда чуть подтает - первую порцию сливаю. Затем оставляю таять. В середине у меня огромный белый кусок льда. Чтобы от него избавится, нужно подставить лед по струю воды, так чтобы она падала в центр этой белой области.
Водичку пью в про, умываюсь и еще в утюг добавляю))
Кстати, посмотрела вот ролики и поняла, что делала некоторые ошибки:
- нельзя замораживать в эмалированной посуде;
- при питье нужно добавлять 30-40 мл минералки на литр воды (я так поняла, что можно и и нашей родниковой)
- можно замораживать в два этапа, тогда меньше мороки с разморозкой.

А вот вам несколько видео об изготовлении этой водички:








А вот еще несколько ссылок по теме:
http://provodu.kiev.ua/talaya-voda-raskryvaem-ee-sut
http://www.valeri.ukrbiz.net/page14.html
http://aqua-life.com.ua/news/n1_4.html
http://www.kartinamira.info/science/189-talaya-voda