Делюсь рецептом моего любимого витаминного салатика. Ела его всю зиму и еще продолжаю. Он выполняет роль щетки для кишечника, а также содержит уйму полезных веществ, так как богат эфирными маслами, содержащимеся в корнеплодах, пектинами и витаминами.

Рецепт витаминного салатика:

Натереть на терке 1 морковку, 1 кисло-сладкое яблоко, 1 корень сельдерея (среднего размера), добавить 1/2 ст.л. семян кунжута (можно предварительно обжарить), 5-7 миндальных орешков и 2-3 грецких ореха. Туда же по щепотке кориандра, тмина, имбиря и аниса. Чуточку посолить. Хорошенько перемешать.
Заправка: 2 ст.л. сметаны, 1 ст.л. меда, размешать. Добавить туда по 1 капле эфирного масла апельсина и лимона (масла должны быть очень высокого качества. Сразу предупреждаю, что дешевые масла не годятся и могут быть опасными!!!)
Все еще раз хорошенько перемешать и подавать к столу.

Вообще здесь возможны вариации. Можно и без меда. Вместо сметаны можно добавить льняное масло. Еще можно потереть корешок пастернака и маленькую репку. В общем есть пространство для импровизации)))))))))