Очень вкусное блюдо. Получается слегка сладковатым,но кто любит послаще может добавить побольше сахара. В оригинальном рецепте присутствует рисовое вино и кукурузный крахмал (для того, чтобы блюдо было более вязким),но мне кажется, что это несильно влияет на вкус, поэтому я это и не использовала)

Ингредиенты:
куриное филе 500г
грибы 200г
лук 1шт
перец болгарский 1шт
лук порей
ростки фасоли (сои, гороха)
имбирь небольшой кусочек (либо сухой)
чеснок и остальные специи по вкусу
соевый соус
кунжутное масло
сахар
вода или куриный бульон


Приготовление:

1) куриное филе промыть и нарезать тонкими полосками, положить в миску, залить 2 столовыми ложками соевого соуса, добавив немного (для легкого аромата) кунжутного масло. Пускай маринуется.
2) Тем временем тонкими кольцами порезать лук, грибы порезать тонкими слайсами, соломкой - болгарский перец и лук порей.
3) В сковороде (лучше вок,а так можно в любой) разогреть растительное масло положить туда курицу и на сильном огне обжарить в течение нескольких минут,затем добавить в курицу лук, грибы, болгарский перец. Потушить минут 15. Соевый соус (2-3 столовые ложки) смешать с водой или куриным бульоном, добавить чайную ложку сахара и полученную смесь вылить в курицу. Все хорошо перемешать.
4) Добавить лук порей и ростки фасоли, накрыть крышкой, выключить плиту и дать постоять некоторое время.
5) Сварить лапшу. Смешать лапшу с курицей в сковороде по желанию.