Так готовить печень я придумала совсем недавно, и этот вариант стал одним из моих любимых. Спешу поделиться им с вами! Очень удачное и пикантное сочетание ингредиентов, которое никого не оставит равнодушным.

Печень тушеная

Печёночный пирог без сомнения понравится даже Вашим детям и друзьям.

Печёночный пирог: ингредиенты

Читать далее

Ингредиенты: 

• 1 кг говяжьей или куриной печени 
• 1 крупная луковица, мелко порезанная 
• 1 крупная морковь, отваренная и очищенная 
• соль по вкусу 
• чёрный перец по вкусу 
• 200 г феты лайт 
• 1 пучок свежего укропа 
 
Приготовление 
 
Печень тщательно вымойте и очистите от прожилок и мембран. Порежьте на кусочки размером в 5-6 см. Поместите печень в кастрюлю с водой. Доведите до кипения на максимальном огне и снимите образовавшуюся пенку на поверхности воды, а затем уменьшите огонь до среднего. Варите около 20 минут или дольше до мягкости печени. Слейте воду, а печень пюрируйте в кухонном комбайне или пропустив 2-3 раза через мясорубку. Потушите в небольшом количестве воды лук до мягкости. Измельчите с помощью кухонного комбайна. Отварите морковь и также сделайте из неё пюре. Печень, лук и морковь смешайте и снова поместите в кухонный комбайн – взбивайте до пышной воздушной и кремообразной консистенции. Добавьте соль и перец по вкусу и тщательно перемешайте. Поместите получившийся паштет на пергаментную бумагу (не на фольгу! – будет прилипать) и большим плоским ножом равномерно распределите в виде слоя толщиной около 0,6 см, длиной около 35 см и шириной около 25 см. 

Смешайте фету лайт и нарезанный укроп. На слой паштета равномерно нанесите слой с сыром. Аккуратно приподнимая одну сторону пергаментной бумаги, начните аккуратно заворачивать получившиеся слои в плотный рулет. Для облегчения свертывания под бумагу можно подложить полотенце. После свертывания тщательно оберните весь рулет слоем бумаги. Поместите рулет в холодильник минимум на 2 часа. подаче разверните бумагу и нарежьте паштет ломтиками толщиной в 1 сантиметр.

Самый вкусный рецепт печени.

Такое разнообразие закусок мы всегда видим на праздничных столах и из печёнки в том числе. Вот посмотрите на эту подборку замечательных рецептом закусочных блюд из печени. Все они очень вкусные и заслуживают своего внимания. Если Вы ещё не знакомы с такими рецептами, то обязательно знакомьтесь с ними и берите их в свой кулинарный блокнотик. Они всегда ходовые и всегда приветствуются на любом столе.

Читать далее

интересные заметки

Любое праздничное торжество, особенно для женщин, не обходится без украшений. Яркое и стильное украшение всегда сможет подчеркнуть яркий образ какой то необычной деталью, а также  способно поднять настроение. Если Вы любите разные элегантные украшения и следите за последними новостями о тенденциях моды, то, вероятно, уже знаете, чтобы бы Вы хотели себе приобрести за украшение. Предлагаю Вам заглянуть в  Интернет-магазин "Мода и Стиль".  Такое интересное местечко. Отсюда просто невозможно уйти без покупок, потому что в этом магазине, заметьте, в одном месте, можно выбрать и купить украшения, бижутерию, косметику и любые аксессуары по самым оптимальным ценам для любого покупателя. Выбор огромен! Сделайте себе приятное- блесните этой красотой!