Устала я уже от «зимней» тяжелой, сытной, жирной пищи .

Хочу свежих овощей , зелени.. и вообще весенней свежести .

Да, купила я наконец то корневой сельдерей .

 Ну никогда его раньше не пробовала , а тут наконец  решилась...

У нас в Алма-Ате  его продают по 1500-1200 ( 1$- 150 тг ) ~ 10 $ за кг да и то купить его достаточно проблематично .

Купила , почистила .. ну что сказать .. деревяшка с пустотами внутри  со вкусом сельдерея .

Короче полное и глубокое разочарование .  И это при том ,что я просто безумно люблю стеблевой сельдерей . Всегда свежий , сочный , хрустящий . Продается везде , да и стоит в 3-4 раза дешевле ( 350-450 тг за кг )   

В  другой раз буду заменять  без раздумий !!   

 

Салатик был позаимствован у Светы Территория С

Вот здесь .

http://www.liveinternet.ru/users/svetlana_86/post157424395/page1.html#BlCom579979976

Только я его совсем немного скорректировала под свой вкус .

Итак , нам понадобится :

- половина кочана молодой  белокочанной капусты
- 1 -2 шт  свекла
- 1-2 шт морковь
- маленький  корень сельдерея
- 2 зеленых кислых яблока
- 2 соленых или маринованных огурчика
- 1 пучок  кинзы ( или любой зелени по желанию )  
- 1 ч.л. зиры
- 1 ст. л. Рисового уксуса или лимонного сока
- 4 ст.л. подсолнечного , настоящего масла
- перец и соль по вкусу

1.  Свеклу, морковь и корень сельдерея очистить, натереть  на  терке.

 

 

  2.  Огурцы и яблоки  очистить от шкурки и нарезать соломкой .

 

  3. Капусту и зелень тонко нашинковать, удалив верхние листья , подсолить и немного помять .

 4. Семена зиры обжарить на сухой сковороде, 2–3 мин., переложить в маленькую миску и взбить с растительным  маслом, уксусом, солью и перцем.

 5. Соединить в большой миске все ингредиенты салата, полить заправкой и перемешать.

 6. Дать салату настояться .  Попробовать и выправить на соль и остроту .

 

Приятного аппетита .  Похрустим !!!