Излюбленное лакомство индийских сладкоежек! Невероятно вкусное, красивое и необычное хрустящее лакомство непременно станет Вашей любимой сладостью, а Ваши дети будут в неописуемом восторге. 

ИНГРЕДИЕНТЫ: 

● Мука (пшеничная) – 1,5 стак. 
● Крупа манная – 1,5 ч.л. 
● Сода – 1/4 ч.л. 
● Йогурт или кефир – 1 ст.л. 
● Вода ( в тесто - 1 стак.; для сиропа – 1 стак.) 
● Растительное масло (для жарки) 
● Сахар коричневый универсальный ТМ «Мистраль» - 1,5 стак. 
● Лимонный сок (свежевыжатый) – 1 ч.л. 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 

1. В глубокой чашке смешать муку,манную крупу,соду,добавить йогурт или кефир,теплую воду и хорошо перемешать. Тесто накрыть салфеткой,поставить в теплое место на 2 часа. 
2. Приготовить сироп. В кастрюлю налить воду,добавить коричневый сахар и лимонный сок. 
3. Довести до кипения и кипятить 5 минут,помешивая. Сироп охладить. 
4. Джалеби готовят в виде спиралей,а для этого необходимо тесто выдавливать тонкой струйкой. Можно воспользоваться кондитерским мешком или пищевым пакетом с отрезанным уголком. В сковороду налить растительное масло,поставить на огонь,разогреть и выдавить спиральки из теста. Растительного масла должно быть столько,чтобы спиральки плавали на поверхности,не касаясь дна сковороды.Обжаривать спиральки нужно с обеих сторон до золотистого цвета. 
5. С помощью шумовки выложить джалеби на салфетки и удалить лишнее масло. 
6. Затем окунуть в ранее приготовленный сироп. 
7. Выложить на блюдо и сразу подавать.